X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Seruput Kuah Beningnya yang Nikmat! Ini 3 Resep Sop Kimlo untuk Menu Sahur Malam Ini

Bacaan 4 menit
Seruput Kuah Beningnya yang Nikmat! Ini 3 Resep Sop Kimlo untuk Menu Sahur Malam Ini

Resep Sop Kimlo nikmat untuk sajian sahur dan berbuka di bulan Ramadan. Kuahnya yang bening dan beragam isian yang lezat pasti membuat keluarga ketagihan.

Sop Kimlo merupakan kuliner sup dengan kuah bening yang biasa disajikan di saat resepsi pernikahan dan disukai semua orang. Keragaman isian yang berbeda dengan sup lain dan kesegaran kuah beningnya membuat siapapun ketagihan setelah mencicipinya. Nah, dengan resep sop kimlo berikut ini, Anda bisa menyajikannya untuk menu sahur dan berbuka hari ini. 

Sejarah Sup Kimlo

resep sop kimlo

Sumber: Instagram @cheche_kitchen dan @bumbumfamilyjournal
‎

Melansir dari laman encyclopedia.jakarta-tourism.go.id, sop kimlo merupakan kuliner perpaduan Tioghoa dan Cina. Ciri khas sup ini yang membedakannya dengan jenis sup lain adalah penggunaan bunga sedap malam kering atau kim can, dan juga jamur kuping yang menambah cita rasa di dalam sup. 

Mengenai asal usulnya sendiri, ada perbedaan pendapat darimana sebenarnya sop kimlo ini. Ada yang mengatakan dari Betawi, Palembang, bahkan ada pula yang menyebut Solo sebagai asal dari makanan berkuah dengan bunga sedap malam ini. 

Kisah mengenai sop kimlo di Indonesia pertamakali tercatat dalam sejarah melalui buku Indrukken van een totok yang ditulis oleh seorang pria berkebangsaan Belanda, Justus van Maurik pada tahun 1987. Kala itu, Justus van Maurik senang sekali bepergian keliling Jawa untuk mencicipi beragam kuliner yang ia temui.

Dalam bukunya, Justus van Maurik mengatakan bahwa ia mengenal sop kimlo melalui seorang pedagang makanan keliling dengan ras Tionghoa yang menjajakan dagangannya dengan cara dipikul. Makanan itu disebut kimlo atau sup cina yang disajikan dengan mangkok dan sendok porselen berwarna biru. Para pembeli menikmati makanannya sambil berjongko. Dan harganya pun hanya beberapa sen. 

Dalam perkembangannya, kini sop kimlo tidak hanya dibuat dan dinikmati oleh ras Tionghoa saja, namun juga masyarakat asli Indonesia yang menyukai cita rasa sup dengan bunga sedap malam dan jamur ini. 

3 Resep Sop Kimlo yang Nikmat untuk Sahur

1. Sup Kimlo Telur Puyuh 

Seruput Kuah Beningnya yang Nikmat! Ini 3 Resep Sop Kimlo untuk Menu Sahur Malam Ini

Sumber: Instagram @umi_chans dan @siska_dewi_lestari

Bahan :

  • Kuah Kaldu ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah wortel
  • 5 biji bakso
  • 10 butir telur puyuh
  • 100 gram ayam , suwir
  • 100 gram jamur kuping, rendam air panas, potong-potong
  • Kembang tahu, rendam hingga lunak
  • Soun, seduh air panas tiriskan
  • Merica bubuk & garam secukupnya
  • Daun bawang & seledri
  • Bawang goreng untuk taburan
  • 20 gr Bunga sedap malam kering, rendam sampai lunak dan ikat simpul

Cara Membuat:

1. Didihkan air kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah ditumis harum. 

2. Masukkan wortel, kemudian bakso , ayam, kembang tahu, jamur kuping dan bunga sedap malam. 

3. Tambahkan merica & garam, aduk rata. 

3. Masukkan soun, daun bawang, seledri , koreksi rasa. 

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng. 

2. Sop Kimlo dengan Baso Ikan

Seruput Kuah Beningnya yang Nikmat! Ini 3 Resep Sop Kimlo untuk Menu Sahur Malam Ini

Sumber: Instagram @dapurnyakucingkecil dan @tsaniwismono

Bahan:

  • 2 liter air kaldu ayam
  • 200 gr ayam fillet
  • 5 bh baso ikan
  • 5 bh baso sapi
  • 2 bh wortel, iris serong
  • 50 gr soun, rendam dengan air panas
  • 1 lembar kembang tahu, rendam dengan air biasa lalu bilas
  • 100 gr jamur kuping, rendam dengan air panas lalu bilas
  • 20 gr bunga sedap malam, rendam dan ikat simpul

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, geprek
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • Sejumput gula pasir
  • 1 batang bawang daun, iris serong
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • Bawang goreng, untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan minyak sedikit sampai harum. 

2. Didihkan kaldu ayam dalam panci lalu masukkan bawang putih yang sudah di tumis tadi. 

3. Masukkan bahan-bahan ke dalam panci dari mulai wortel, baso, ayam, telur puyuh, bunga sedap malam, jamur kuping, kembang tahu. 

Cerita mitra kami
'Kemerdekaan' Ibu Dukung Anak Tumbuh Jadi Generasi Terbaik
'Kemerdekaan' Ibu Dukung Anak Tumbuh Jadi Generasi Terbaik
Bunda, ini 5 cara mudah agar rambut bayi cepat tumbuh
Bunda, ini 5 cara mudah agar rambut bayi cepat tumbuh
Tak Hanya Nutrisi, 5 Stimulasi Ini Penting Diberikan untuk Bayi
Tak Hanya Nutrisi, 5 Stimulasi Ini Penting Diberikan untuk Bayi
Energy gap bikin anak lesu dan sulit konsentrasi? Intip solusinya!
Energy gap bikin anak lesu dan sulit konsentrasi? Intip solusinya!

4. Tambahkan bumbu-bumbu ke dalam panci masak hingga matang. 

5. Lalu masukkan soun, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa lalu didihkan sebentar. 

6. Sajikan bersama taburan bawang goreng. 

3. Resep Sop Kimlo dengan Sosis dan Bakso

resep sop kimlo

Sumber: Instagram @anisa_festi dan @harmony_cookingz

Bahan:

  • 2 buah wortel
  • 6 buah bakso dipotong 2
  • 100 gram jamur kuping
  • 1 liter air
  • 2 batang seledri
  • 3 batang daun bawang
  • 10 buah sosis, potong-potong
  • 2 buah tahu dipotong dadu
  • 10 buah bunga sedap malam
  • 6 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 keping sohun

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan air, masak sampai mendidih, tambahkan garam, lada dan kaldu jamur aduk rata.
  2. Masukan wortel dan kentang tunggu smpai setengah empuk, masukan, bakso, jamur, bunga sedap malam, dan tahu. Masak selama 3 menit.
  3. Tambahkan daun bawang, seledri, dan sohun. Masak sampai daun bawang agak layu dan sohunnya lembut. 
  4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

Itulah 3 resep sop kimlo yang bisa Anda buat sendiri sebagai menu sahur atau berbuka puasa. Selamat mencoba!

Baca juga: 

Resep sop konro yang lezat bikin rindu kampung halaman, wajib coba!

3 Resep sop iga yang siap goyangkan lidah Parents, mau coba?

3 Resep sop bantu tingkatkan daya tahan tubuh, sehat dan lezat!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

Diedit oleh:

Aulia Trisna

  • Halaman Depan
  • /
  • Ramadan MomTAP
  • /
  • Seruput Kuah Beningnya yang Nikmat! Ini 3 Resep Sop Kimlo untuk Menu Sahur Malam Ini
Bagikan:
  • 3 Resep Sop Iga, Rasa Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

    3 Resep Sop Iga, Rasa Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

  • Resep Sop Konro Lezat Khas Makassar, Bikin Rindu Kampung Halaman!

    Resep Sop Konro Lezat Khas Makassar, Bikin Rindu Kampung Halaman!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 3 Resep Sop Iga, Rasa Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

    3 Resep Sop Iga, Rasa Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

  • Resep Sop Konro Lezat Khas Makassar, Bikin Rindu Kampung Halaman!

    Resep Sop Konro Lezat Khas Makassar, Bikin Rindu Kampung Halaman!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.