Timun memang kerap dikenal sebagai lalapan serta acar, atau pendamping makanan. Tetapi pada faktanya, timun juga bisa dikreasikan menjadi berbagai ragam lauk utama. Yuk, ketahui berbagai resep olahan timun ini, Parents!
Sayuran satu ini ternyata bisa ditumis dengan telur, udang, ataupun cumi lho, Parents. Sehingga olahan timun ala rumahan ini dapat disajikan sebagai lauk untuk sarapan bahkan menu makan siang yang tak kalah lezatnya.
Beragam Resep Olahan Timun
Untuk Parents yang ingin praktis dan tidak ribet dalam menyajikan menu, berikut ragam resep olahan timun ala rumah, enak, praktis, dan cocok untuk lauk.
1. Trancam, Resep Olahan Timun Khas Indonesia
Makanan satu ini berasal dari kawasan Jawa Tengah. Selain timun, Trancam juga menggunakan bahan sayuran mentah yang diurap atau dicampur dengan kelapa parut yang sudah diberi bumbu.
Berikut ini resep Trancam yang bisa Parents lakukan di rumah bersama keluarga:
Bahan yang digunakan:
– Timun secukupnya, kemudian cuci bersih dan buang biji, lalu potong dadu.
– Petai cina secukupnya.
– Tauge kecil secukupnya.
– Kemangi, ambil daunnya.
– 150 gr kelapa muda diparut.
– 2 cabai rawit.
– 4 cabai keriting.
– 2 siung bawang putih.
– 1 sdm gula merah.
– 1 cm kencur.
– Satu lembar daun jeruk.
– Jangan lupa 1/2 sdt garam.
Cara membuat Trancam:
1. Pertama ulek semua bumbu sampai halus, lalu tambahkan kelapa parut, aduk rata.
2. Kemudian, tes rasa dan tambahkan sayuran, aduk rata. Sajikan.
2. Sayur Tumis Terasi
Resep olahan timun selanjutnya adalah Sayur Tumis Terasi yang sangat sedap disajikan bersama nasi hangat, serta tambahan lauk seperti tempe goreng atau ikan goreng.
Berikut ini resep Sayur Tumis Trasi yang bisa Parents olah di rumah.
Bahan yang digunakan:
– 1 buah timun lalu buang isinya, kemudian potong-potong.
– Jagung muda secukupnya, potong-potong.
– 3 buah cabai merah keriting, iris serong.
– 1 buah tomat, iris.
– Gula merah secukupnya.
– 1/2 sdt gula pasir.
– 1 sdt garam.
– 1/2 sdt kaldu bubuk.
– Air asam jawa
Bahan untuk bumbu halus:
– 5 siung bawang putih.
– 3 siung bawang merah.
– 6 buah cabai merah keriting.
– 5 buah cabai rawit merah.
– 1 bungkus terasi kecil.
Cara membuat:
1. Pertama, tumislah bumbu halus hingga wangi.
2. Kemudian, jangan lupa tambahkan cabai merah keriting, tomat, aduk hingga rata.
3. Masukkan air asam jawa, gula jawa, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Lalu, tes rasa.
4. Tunggu mendidih masukkan sayuran, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Artikel terkait: 7 Manfaat tersembunyi timun untuk ibu hamil dan janin
3. Oseng Timun Teri
Resep selanjutnya adalah Oseng Timun Teri. Resep satu ini juga merupakan resep olahan timun favorit untuk banyak orang.
Berikut ini bahan dan cara membuat Oseng Timun Teri yang lezat untuk disajikan bersama keluarga.
Bahan yang digunakan:
– 100 gr ikan teri medan, kemudian cuci dan sisihkan.
– 4-5 timun ukuran sedang, potong memanjang, buang isinya.
– 5 siung bawang merah, diiris.
– 4 siung bawang putih, diiris.
– 10 cabai rawit, diiris.
– Gula aren secukupnya.
– 1 sdt saus tiram.
– Minyak untuk menumis.
Cara membuat:
1. Pertama tentu panaskan minyak, masak teri sampai matang. Sisihkan.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, masak sampai harum.
3. Tambahkan timun, rawit dan bumbu lainnya, aduk rata dengan teri.
4. Masak sampai bumbu meresap, jangan lupakoreksi rasa, angkat dan sajikan.
4. Oseng Timun Jamur
Selain Oseng Timun Teri, timun juga bisa diolah dengan hasil yang tak kalah lezat, yakni berupa Oseng Timun Jamur.
Ini dia resep dan cara membuatnya khusus untuk Parents.
Bahan yang digunakan:
– 50 gr jamur kuping hitam.
– 2 buah timun, kemudian potong-potong.
– 1 butir telur ayam.
– Air secukupnya.
– Kaldu instan.
– Garam secukupnya.
– Daun bawang iris secukupnya.
– Lada bubuk secukupnya.
– 2 siung bawang merah.
– 2 siung bawang putih.
– 1 buah tomat ijo dibelah 4.
– 5 buah cabai rawit potong-potong
Cara membuat:
1. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan telur bikin orak arik. Tambahkan jamur kuping aduk rata.
2. Tuang air secukupnya, biarkan mendidih. Beri garam, penyedap, lada bubuk, irisan cabai, potongan tomat aduk rata.
3. Kemudian masukkan potongan timun aduk rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
4. Terakhir sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang aduk sebentar lalu angkat. Sajikan Oseng Timun Jamur selagi hangat.
5. Cah Timun Cumi
Bagaimana jika timun dicampur dengan cumi? Rasanya bisa membuat orang ketagihan, Parents. Maka, jika penasaran berikut ini ada resep sederhana Cah Timun Cumi yang bisa dijadikan contoh untuk memasak di rumah.
Bahan yang digunakan:
– 500 gr timun, jangan lupas kupas kulit, cuci, potong panjang.
– 200 gr cumi segar, bersihkan, kerat-kerat badannya.
– Seujung sdt lada bubuk.
– 1 sdm saus tiram.
– 1 sdm kecap manis.
– Dan 1 sdt minyak wijen.
– 100 ml air kurang lebih.
– Garam & gula secukupnya
– 5 buah bawang merah, dicincang halus.
– 5 siung bawang putih, dicincang halus.
– 2 buah cabai rawit, dicincang halus.
Cara membuat:
1. Pertama, tentu saja panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga warnanya kuning.
2. Kemudian masukkan cumi segar,tambahkan lada bubuk, saus tiram, kecap manis, garam, gula, minyak wijen, dan besarkan apinya.
3. Masak cumi cukup 1 menit saja agar cumi tak alot, beri air lalu masukkan timun.
4. Masak maksimal 3 menit dengan api besar agar timun tetap renyah & tak terlalu matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Angkat dan sajikan Cah Timun Cumi selagi hangat.
Artikel terkait: Perlu Tahu! 13 Manfaat Timun untuk Wajah dan Cara Memakainya
6. Cah Timun Udang
Sumber: dapurumami.com
Jika Parents tidak terlalu suka dengan olahan cumi, maka bisa diganti dengan udang. Berikut ini adalah resep olahan timun dan udang dengan rasa yang gurih dan lezat saat disajikan.
Bahan yang digunakan:
– 2 buah timun kupas saja dan asal potong-potong sesuai selera.
– 8 ekor udang agak besar kupas jangan sampai ekornya.
-1 batang daun bawang potong panjang.
– 1 batang seledri dan simpulkan.
– 5 siung bawang merah iris.
– 2 siung bawang putih geprek.
– 1 butir telur ayam.
– Brokoli secukupnya.
– 3 buah cabai rawit iris.
– Garam, merica bubuk, gula, kaldu jamur, dan air secukupnya.
Cara membuat:
1. Pertama, tumis telur bikin orak-arik sisihkan pinggir wajan.
2. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. Lalu, aduk rata dengan telur orak arik. Beri air secukupnya biarkan mendidih.
3. Masukkan timun, brokoli, udang tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula aduk rata. Masak sampai matang. Sebelum diangkat masukkan irisan cabai, daun bawang, seledri aduk-aduk sebentar. Kemudian angkat, sajikan selagi panas.
7. Cah Timun Telur
Resep olahan timun satu ini sungguh sederhana, Parents. Cah Timun Telur memang bisa dimasak dalam waktu sebentar dan sangat praktis disajikan sebagai lauk makanan.
Bahan yang digunakan:
– 500 gr mentimun, kupas asal, cuci dan kemudian potong.
– 2 buah telur ayam.
– 4 buah bawang putih, cincang halus.
– 3 siung bawang merah, cincang halus.
– Lada halus secukupnya.
– 1 sdm saus tiram.
– Garam dan gula.
– Minyak untuk menumis.
Cara membuat:
1. Langkah pertama adalah panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga warnanya kuning kecoklatan.
2. Lalu masukkan telur aduk rata, setelah telur matang, beri air sedikit.
3. Tunggu hingga airnya mendidih, masukkan mentimun, bubuhi lada halus, saus tiram, garam dan gula.
4. Terakhir, masak sebentar hingga timunnya setengah matang, lalu tes rasa, angkat dan sajikan.
Artikel terkait: Dari Acar Timun Hingga Kimchi, Ini 7 Resep Acar Sayuran yang Mudah Dibuat
8. Es Timun Jeruk Nipis
Resep olahan timun selanjutnya selain dijadikan lauk, juga bisa dijadikan sajian es yang menyegarkan. Berikut ini adalah resep Es Timun Jeruk Nipis yang dapat mengunggah selera.
Bahan yang digunakan:
– 2 timun ukuran sedang.
– 1 1/2 buah jeruk nipis, peras sarinya.
– 100 ml air.
Bahan sirup:
– 100 gram gula pasir.
– 50 ml air.
Bahan pelengkap:
– 100 gram nata de coco.
– 200 gram es batu.
– 1 sendok makan selasih, rendam di dalam air.
Cara membuat es timun jeruk nipis:
1. Untuk membuat sirup, campur gula pasir dan air.
2. Kemudian, masak campuran tersebut hingga gula larut. Jika sudah, dinginkan di dalam kulkas.
3. Blender timun, air, dan sirup yang sudah jadi hingga lembut.
4. Kemudian, saring dan tambahkan sari jeruk nipis ke dalamnya.
5. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera ke dalam es timun.
6. Es timun pun sudah siap disajikan.
9. Es Timun Blewah, Resep Olahan Timun yang Menyegarkan
Tak hanya Es Timun Jeruk Nipis yang menyegarkan, pun sama halnya dengan Es Timun Blewah. Es satu ini memang sangat cocok disajikan saat siang hari.
Bahan yang digunakan:
– 2 buah timun.
– 1 buah blewah yang kecil.
– 2 buah jeruk nipis.
– 1 sdm selasih, rendam di air matang.
– Sirup melon atau coco pandan secukupnya.
– Air matang secukupnya.
– Es batu.
– Daun mint.
Cara membuat Es Timun Blewah:
1. Kupas dan cuci timun, buang bijinya, serut kasar menggunakan parutan keju.
2. Kupas blewah, buang bijinya, keruk dengan kerukan kelapa muda.
3. Campur timun, blewah, selasih, beri air matang dan sirup melon secukupnya.
4. Tambahkan perasan jeruk nipis 1 buah, yang satu buah iris tipis dan buang bijinya, aduk rata.
5. Tambahkan es batu dan daun mint, atau simpan di kulkas.
6. Sajikan selagi dingin dan menyegarkan.
10. Salad Buah Timun
The last but not least, resep olahan timun yang tak kalah menyegarkan adalah Salad Buah Timun. Berikut ini daftar bahan yang digunakan dan cara membuatnya.
Bahan yang digunakan:
– 6 siung bawang putih yang ditumbuk hingga halus.
– 3 sdt minyak.
– 2 buah timun, dan buang bijinya.
– 2 sdt garam.
– 1 sdt gula.
– 1/4 sdt minyak wijen.
– 1 sdm cuka beras.
1. Langkah pertama, siapkan bawang putih. Setelah bawang putih berhasil ditumbuk, sisihkan hasil tumbukan bawang yang setara dengan satu siung bawang.
2. Lalu, sesuai dengan resep olahan timun sehat ini, campurkan minyak dan sisa tumbukan bawang putih.
3. Kemudian, letakkan wajan teflon yang berisi campuran minyak dan bawang di atas kompor.
4. Panaskan juga wajan teflon dengan api sedang dan masak selama 2-3 menit.
5. Setelah beberapa menit, akan muncul busa seiring dengan berubahnya air dari tumbukan bawang menguap.
6. Namun, pastikan bawang tidak berubah menjadi gosong. Biasanya, Anda membutuhkan waktu hingga dua menit untuk melakukan proses ini.
7. Jika sudah, angkat wajan teflon dan diamkan hingga bawang sudah tidak terlalu panas.
8. Selanjutnya, potong dadu buah timun dan masukkan ke dalam mangkok.
9. Tambahkan bawang putih, minyak, garam, gula, minyak wijen, dan cuka beras.
10. Lalu, tambahkan tumbukan bawang yang telah ditumis.
11. Aduk hingga merata.
12. Untuk sajian terbaik, diamkan selama kurang lebih 20 menit di dalam kulkas hingga rasanya menyatu.
13. Salad Timun siap disajikan.
***
Jadi, itu dia berbagai macam resep olahan dari timun yang bisa Parents lakukan di rumah. Semoga bermanfaat, ya.
Baca juga:
Hindari terlalu banyak konsumsi 5 jenis sayuran ini, bisa berbahaya!
8 Resep Tumis Kangkung Sederhana, Enak dan Praktis
6 Cara Memasak Sayuran Agar Gizinya Tetap Terjaga, Catat Parents!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
