Selain diolah menjadi bubur, kira-kira oatmeal bisa diolah menjadi apa lagi, ya, Bunda? Banyak, Bunda! Selain nikmat dijadikan hidangan manis, oatmeal juga enak dimakan gurih. Seperti 10 resep oatmeal asin berikut ini!
10 Resep Oatmeal Asin untuk Keluarga Tercinta Anda
1. Resep Omelet Oatmeal Bayam
Bahan yang digunakan:
- 2 butir telur, kocok
- 1 putih telur, kocok
- 30 gram oat (Quaker Oat biru)
- 1 ikat bayam, rebus, potong-potong
- 80 gram dada ayam, cincang
- 50 gram tomat, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah bawang merah, cincang
- 3 buah cabai rawit, cincang
- 1 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- Secukupnya lada
- Secukupnya kaldu jamur
Cara membuat:
Anda bisa memasaknya dengan dua alternatif, yakni dengan dan tanpa minyak.
Dengan minyak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.
- Masukkan daging ayam cincang, masak sampai daging berubah warna.
- Campurkan dengan telur, garam, lada, dan kaldu jamur.
- Tambahkan bayam rebus, oat, dan. Aduk sampai rata.
Tanpa minyak:
- Panaskan wajan antilengket, panggang ayam sampai berubah warna, sisihkan.
- Campur telur dengan semua bumbu, oat, bayam, dan ayam yang sudah dipanggang. Aduk sampai rata.
Proses akhir:
- Setelah melakukan salah satu tahapan di atas, tuang adonan ke wajan antilengket.
- Masak dengan api kecil, balik omelet jika permukaan bawah sudah kering dan masak sampai matang.
[Resep: Cookpad/@_rrratih]
Artikel terkait: 9 Aneka Resep Makanan Diet Berbahan Oatmeal, Sehat dan Lezat!
2. Resep Bubur Oatmeal Asin
Bahan yang digunakan:
- 350 ml kaldu ayam (bisa diganti air biasa)
- 4 sdm oat instan (Quaker Oat merah)
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- Sejumput garam
- Secukupnya lada
- ¼ sdt kaldu jamur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt fiber creme (pengganti santan)
- Topping (bisa dengan abon atau lainnya yang sesuai selera)
Cara membuat:
- Tuang kaldu ayam ke dalam panci, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan daun bawang dan tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur.
- Lalu masukkan fiber cream, aduk sampai rata, dan jangan lupa cek rasa.
- Siapkan oatmeal dalam mangkuk, tuang kuah sedikit-sedikit sambil oatmeal diaduk terus. Kelembekan oat-nya bisa Anda atur sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan topping. Sajikan.
[Resep: Cookpad/@_rrratih]
3. Udang Oat Telur Asin
Bahan yang digunakan:
- 200 gr udang, kupas bersih
- ½ sdt air jeruk lemon
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada
- 150 gr buncis, potong-potong, rebus/kukus sampai hampir matang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong serong tipis
- ¼ sdt lada
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 5 butir kuning telur asin rebus, haluskan
- 3 sdm putih telur asin, haluskan
- 2 sdm rolled oat
- 2 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan air lemon, ½ sdt garam dan ¼ sdt lada. Sisihkan, diamkan selama minimal 15 menit supaya meresap.
- Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
- Masukkan cabai merah, tumis sampai layu.
- Tambahkan saus tiram, gula, lada. Aduk rata.
- Masukkan telur asin, aduk, dan masak sampai berbuih.
- Kemudian masukkan udang dan buncis, lalu aduk sampai semua tercampur rata. Masak sampai udang mulai berubah warna.
- Terakhir, masukkan putih telur asin dan oatmeal. Aduk merata dan masak sebentar sampai udang matang dan telur asin mulai mengering.
[Resep: Cookpad/@neVadriana]
4. Resep Tofu Oatmeal Asin Pedas
Bahan yang digunakan:
- 1 buah tofu jepang, potong-potong sekitar 1 cm
- Secukupnya tepung maizena
- 6 sdm oatmeal, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabe rawit, iris tipis
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Balurkan tepung maizena ke tofu yang sudah dipotong-potong.
- Panaskan minyak, lalu goreng tofu hingga sedikit kecokelatan dan tiriskan. Tujuannya digoreng adalah agar tofu tidak mudah hancur saat ditumis nanti.
- Ambil pan lain lalu goreng oatmeal.
- Pada pan yang lain lagi, tumis bawang putih dan cabe rawit. Setelah harum, masukan oatmeal yang sudah digoreng tadi.
- Bumbui dengan garam dan penyedap, jangan lupa tes rasa.
- Kemudian masukkan tofu yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga bumbu gurih pedasnya merata. Lalu sajikan.
[Resep: Cookpad/@cook4543832]
Artikel terkait: 9 Resep Biskuit Oatmeal yang Gurih dan Sehat, Bikin di Rumah Yuk!
5. Savory Oat Prridge
Bahan yang digunakan:
Bubur Oats:
- 35 gr instan oat, haluskan dengan food processor
- ½ sdt garlic powder
- ½ sdt onion powder
- 1 gr garam
- 2 gr lada putih bubuk
Topping:
- 30 gr dada ayam tanpa kulit, iris sesuai selera
- 44 gr tahu putih, iris sesuai selera
- 36 gr pakchoi, potong-potong sesuai selera
- 4 gr bawang putih, cincang halus
- 21 gr bawang bombai, cincang kasar
- 2,5 ml (1/2 sdt) kikkoman kecap asin
- 2 gr lada putih bubuk
- 5 ml santan instan
- Minyak: 2 ml untuk grill tahu, 3 ml untuk menumis
Cara membuat:
Topping:
- Panaskan minyak di pan, grill tahu hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih & bawang bombai sampai harum
- Masukkan ayam, tumis sampai ayam matang,
- Tambahkan pak choi, kecap asin, dan lada bubuk. Tumis sampai pakchoi layu. Sisihkan
Bubur oats:
- Tuang air di pan secukupnya (pan yang sama bekas menumis pakchoi), biarkan sampai sedikit mendidih.
- Masukkan oat, garlic powder, onion powder, garam dan lada.
- Aduk sebentar, angkat & sajikan beserta topping-nya.
[Resep: Cookpad/@newhabits_me]
6. Bubur Oat Veggie
Bahan yang digunakan:
- 4 sdm oat (Quaker Oat merah)
- ½ batang wortel, parut kasar
- 1 sdm jagung manis, pipil
- ½ batang brokoli, potong kecil
- 1 batang buncis, potong kecil
- 1 lembar daun salam
- Sejumput garam
- 150 ml air
Cara membuat:
- Rebus wortel, brokoli, jagung, dan buncis hingga matang.
- Tuang ke dalam mangkuk berisi oat.
- Beri taburan bawang goreng, sajikan.
Resep oatmeal asin ini bisa Bunda sajikan sebagai menu MPASI si kecil.
[Resep: Cookpad/@nhncook2024]
7. Vegan Savory Oat
Bahan yang digunakan:
- Segenggam labu kuning, iris kecil
- 4 lembar daun sawi daging
- 2 batang seledri
- ½ batang bawang perai
- 3 sdm oat
- 3 siung bawang putih
- Sedikit garam
- Tahu rebus
- 500 ml air
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan labu kuning, dan rebus hingga setengah matang dengan api sedang.
- Masukkan oat, bawang putih cincang, garam, daun bawang, dan daun salam. Aduk hingga semua tercampur
- Terakhir masukkan sawi daging dan seledri. Aduk hingga semua matang.
- Hidangkan dengan tahu rebus atau bisa juga ditambah sedikit teri krispi.
[Resep: Cookpad/@anesta88]
Artikel terkait: Daftar Kandungan Gizi Oatmeal dan 5 Manfaatnya untuk Kesehatan!
8. Udang Goreng Oatmeal
Bahan yang digunakan:
- 500 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Tepung pelapis:
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam halus
- 1 butir telur, kocok lepas
Oatmeal:
- 100 gr oatmeal
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Rendam udang dengan garam dan merica bubuk. Campurkan bahan tepung pelapis, kecuali telur.
- Balut udang dengan tepung, lalu celup ke dalam telur, balut lagi dengan tepung. Lakukan hingga habis.
- Goreng udang hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai rawit, daun bawang dan daun jeruk, aduk sebentar.
- Tambahkan margarin dan aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan oatmeal, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga berubah agak kecokelatan.
- Masukkan udang goreng dan aduk merata.
- Angkat dan sajikan hangat.
[Resep: Fimela]
9. Ayam Goreng Oatmeal
Bahan yang digunakan:
- ¼ ekor ayam, potong dan kucuri dengan air jeruk nipis
- 2 sdm oatmeal
- 2 siung bawang putih, parut
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 butir telur ayam
Pelapis kering:
- 5 sdm tepung terigu
- ½ sdm tepung maizena
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Rendam ayam dalam perasan air jeruk nipis selama beberapa menit, lalu bilas.
- Campur oatmeal, bawang putih, garam, kaldu, lada, telur ayam, dan aduk merata.
- Balurkan semuanya merata pada ayam. Diamkan sekitar 1 jam di kulkas.
- Setelah itu balut ayam yang sudah dimarinasi dengan bahan pelapis kering.
- Goreng hingga matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
[Resep: Fimela]
10. Nasi Goreng Oatmeal
Bahan yang digunakan:
- 4 sdm rolled oats
- 1 buah wortel, potong korek api
- ½ buah jagung, dipipil
- 1 butir telur
- 1 sdt minyak kelapa
- Secukupnya air
Bumbu halus:
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada putih
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Sangrai rolled oats di wajan antilengket dengan api kecil sampai agak kecokelatan.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga tekstur oatmeal menyerupai nasi. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak kelapa dan tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan wortel dan jagung, tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
- Masukkan oatmeal, lalu aduk rata.
- Terakhir, masukkan telur, aduk rata. Koreksi rasanya, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
[Resep: Fimela]
Bagaimana, Bunda, mudah bukan cara membuatnya? Resep oatmeal asin mana, nih, yang ingin Bunda coba?
Baca juga:
Resep Muffin Oatmeal Gluten Free, Cemilan Sehat Rendah Kolesterol
10 Resep Masker Wajah dari Oatmeal untuk Mengatasi Jerawat
Manfaat Oats Bagi Kecerdasan dan Tumbuh Kembang Anak
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
