X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!

Bacaan 4 menit
Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!

Anda tidak perlu bingung mencari resep mochi klasik yang udah untuk dibuat. Ikuti langkah di bawah ini dan ajak si kecil ikut masak, ya!

Saat pertama kali mendengar kata mochi, apa yang muncul di kepala Parents? Kue kenyal berbentuk bulat atau Jepang sebagai negara asalnya? Semua itu tak salah, tapi pernahkah Anda berpikir untuk membuat mochi sendiri bersama keluarga? Berikut ini resep mochi klasik enak dan kenyal yang bisa Anda bikin sendiri di rumah. 

Kue Mochi, Simbol Keberuntungan Masyarakat Jepang

Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!

Sumber: Unsplash

Mulanya mochi adalah suguhan bagi kaum bangsawan. Banyak digunakan dalam ritual keagamaan pemeluk Shinto, kudapan berbahan tepung beras ini disebut sebagai makanan para Dewa dan menjadi simbol keberuntungan dan pernikahan yang bahagia.

Sejak tahun 794 sampai hari ini, mochi masih jadi kudapan khas yang wajib ada di momen perayaan Tahun Baru Jepang. Karena itulah banyak orang melakukan mochitsuki pada bulan Desember.

Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!

Mochitsuki adalah cara tradisional orang Jepang untuk membuat kue mochi.   Menggunakan palu kayu, beras mochi yang sudah dikukus, diletakkan dalam wadah yang terbuat dari batu atau kayu lalu ditumbuk sampai berubah menjadi adonan yang lengket dan lembut.

Konon katanya, suara mochi yang ditumbuk adalah tanda bahwa mereka hendak pergi ke medan perang nih, Parents.

Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!

Nah, kalau adonan mochinya sudah jadi, adonan bisa dipotong kecil-kecil dan dibentuk menjadi bulat atau oval.

Di Jepang, mochi biasanya dimasak dengan cara direbus, dipanggang, atau dibakar. Salah satu variasi mochi yang populer adalah Kinako Mochi, yakni adonan mochi yang ditaburi serbuk kacang tanah.

Artikel Terkait: Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!

Makanan Para Samurai

Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!

Sumber: Unsplash

Parents, tahukah Anda bagi orang Jepang makan sepotong mochi seukuran kotak korek api itu setara dengan makan semangkuk nasi?

Ternyata inilah alasan kenapa mochi jadi panganan favorit para Samurai. Bagi mereka, mochi adalah makanan ‘portable’ yang mudah dibuat dan dibawa-bawa, sekaligus bisa membuat perut kenyang dalam waktu yang lama.

resep mochi klasik

Tapi ternyata mochi tidak hanya digunakan sebagai persembahan untuk dewa dan pengganjal perut para Samurai aja nih, Parents.

Zaman dulu, petani Jepang juga suka makan mochi saat musim dingin tiba. Katanya untuk meningkatkan stamina!

Artikel Terkait: Mirip Mochi, Ini Sejarah dan Resep Kaloci Pontianak

Lalu Bagaimana Ceritanya Mochi Sampai di Indonesia?

Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!

Sumber: Unsplash

Parents penasaran tidak bagaimana asal mula kudapan khas Jepang ini bisa masuk dan terkenal sampai ke tanah air?

Anda pasti ingat kalau Jepang sempat menjajah Indonesia di tahun 1943 kan? Usut punya usut inilah awal mula mochi masuk ke Indonesia lewat warga Sukabumi yang bekerja di dapur milik Jepang.

resep mochi klasik

Kala itu, Sukabumi merupakan wilayah pertahanan militer Jepang. Nah, itu juga cerita di balik kenapa mochi menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Sukabumi, Parents!

Dalam cerita lain, di Indonesia, mochi pertama kali dikenalkan oleh warga Tionghoa sekitar tahun 1960-an.  Kala itu mereka membuat dan menjual mochi karena tidak diizinkan pemerintah untuk bekerja.

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

resep mochi klasik

Meski mulanya penjual mochi hanya warga keturunan Tionghoa, kini kudapan lezat ini dibuat oleh masyarakat Indonesia secara luas. 

Itulah sejarah panjang mochi hingga akhirnya dikenal luas sampai ke Indonesia. Nah, tak perlu jauh-jauh ke Sukabumi atau Semarang, Anda bisa lho mencoba bikin mochi klasik sendiri di rumah menggunakan resep sederhana berikut ini. Yuk, cobain!

Artikel Terkait: 9 Jenis Es Krim yang Populer di Dunia, Ada Gelato dan Es Krim Mochi!

Resep Mochi Klasik Kacang Wijen

resep mochi klasik

Sumber: Unsplash

Bahan Kulit Mochi:

  • 300 gr tepung ketan
  • 60 gr susu bubuk (opsional)
  • 2 sdm tepung maizena
  • 6 sdm gula pasir
  • 4 sdm minyak goreng
  • 400 ml air
  • Pewarna makanan secukupnya (opsional)

Bahan Isian:

  • 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 4 sdm biji wijen, sangrai
  • 6 sdm gula halus
  • 2 sdm minyak goreng
  • Sejumput garam
  • Air secukupnya

Bahan Baluran:

  • 50 gr tepung maizena
  • 1 lembar daun pandan

Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!

Cara membuat Resep Mochi Klasik:

  1. Buat isian mochi. Campurkan semua bahan sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan isi bisa dipulung. Bentuk bulat sesuai selera. Simpan dan sisihkan
  2. Buat kulit mochi. Campurkan semua semua bahan dan aduk rata sampai gula larut. Lalu saring
  3. Kukus adonan kulit mochi sekitar 15 menit, aduk rata, dan kukus kembali selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan
  4. Gilas kulit mochi dan potong kotak-kotak kecil
  5. Ambil satu kulit, tambahkan isian kacang dan wijen,  lalu bulatkan
  6. Balur tipis dengan tepung maizena yang sudah disangrai bersama dengan  daun pandan
  7. Mochi isi kacang dan wijen siap disajikan.

Selamat membuat bersama keluarga, Parents!

***

Baca Juga:

Sejarah dan Resep Kue Manis Penuh Keberuntungan Fortune Cookies

3 Resep Kue Balok Khas Bandung, Lelehan Cokelatnya Bikin Tergoda!

4 Resep Puding Buah Ini Cocok untuk Bekal Sekolah si Kecil!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Adismara Putri

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep Mochi Klasik, Ajak Anak dan Keluarga Bikin Bersama!
Bagikan:
  • 6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

    6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

  • Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

    Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

  • Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

    Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

  • 6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

    6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

  • Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

    Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

  • Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

    Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.