6 Resep Mie Goreng ala Kaki Lima, Hidangan Lezat untuk Keluarga

Sedang ingin mencari resep mie goreng karena ingin membuatnya sendiri di rumah, Parents?

Memang hampir semua orang menyukai menu simpel dan enak ini. Tak ada yang bisa mengalahkan popularitas mi goreng sebagai makanan yang mudah disajikan, cepat, lezat, dan bergizi.

Anak-anak hingga orang dewasa senang makan mi goreng apalagi yang dimasak dengan beragam topping seperti sosis, bakso, ayam, telur, hingga udang.

Nah, di bawah ini kami akan berbagi resep mie goreng yang lezat dan mudah dibuat serta tidak kalah rasa dengan mi goreng restoran. 

Artikel terkait: 5 Resep Mie Ayam Sederhana, Kuah Kaldu Gurih Sulit Ditolak

6 Resep Mie Goreng ala Kaki Lima yang Lezat dan Mudah Dibuat

Nah, Parents juga bisa membuat mi goreng seenak buatan warung kaki lima.

Yuk, siapkan bahan dan lihat cara pembuatannya berikut ini.

1. Resep Mie Goreng Sosis Bakso

Bahan:

• 1 bungkus mi telur
• 3 buah sosis, potong-potong
• 5 butir bakso sapi, potong-potong
• 1 butir telur, kocok lepas dan goreng orak-arik
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• Sayur sawi secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt kecap asin
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi sebentar, tiriskan, lalu campur dengan minyak agar tidak lengket.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, merica dan pala. Tumis hingga harum. Masukkan bakso, sosis, dan telur, tumis hingga matang.
3. Masukkan daun bawang dan sawi, tumis hingga layu.
4. Masukkan mi, kecap asin, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan tes rasa. Koreksi jika masih kurang. 
5. Mi goreng sosis bakso siap disajikan selagi hangat. 

Artikel terkait: 10 Resep Seblak Mie Paling Enak dan Gampang Bikinnya

2. Mi Goreng Nyemek

Bahan:

• 1 lembar mi telur kering
• 3 sdm ayam suwir
• 1 buah tomat, potong
• 2 buah daun bawang, iris
• Kubis secukupnya, iris
• 1 butir telur
• Bawang goreng 

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bawang merah, haluskan
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Gula, garam, dan merica secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus mi kering hingga setengah matang lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu lalu masukkan sedikit air, mi, ayam suwir, bakso, tomat, daun bawang dan kubis. Aduk sampai mi tercampur rata.
3. Masukkan telur lalu aduk sampai kuah mengental. Tes dan koreksi rasa.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Mi Goreng Jawa

Bahan:

• 500 ml air untuk merebus ayam
• 200 gram mi telur kering, direbus & ditiriskan
• 75 gram kol diiris kasar
• 5 buah bakso sapi, diiris
• 5 batang caisim dipotong 3 cm
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 batang daun bawang perai, diiris miring
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1 buah paha ayam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
• 1/2 buah tomat dipotong-potong
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Bawang goreng secukupnya
• Irisan mentimun secukupnya
• Cabai rawit hijau secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih utuh, digoreng
• 4 butir kemiri, digoreng
• 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.
2. Goreng ayam lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.
3. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
4. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, aduk rata. Tambahkan kol dan caisim lalu aduk sampai layu.
5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
6. Masukkan mi, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang perai dan tomat, aduk rata.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh

Artikel terkait: 6 Aneka Resep Mie Koclok Khas Cirebon, Kuah Kentalnya Menggoda Selera

4. Resep Mie Goreng Kecap

Bahan:

• 200 gr mi kuning kering
• Daun bawang secukupnya, potong-potong

Bumbu:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus cabai
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi kuning hingga matang dan beri sedikit minyak. Tiriskan.
2. Tumis bawang hingga matang, masukkan daun bawang dan tumis hingga layu.
3. Masukkan kecap manis, saus cabai, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan mi dan tuang sedikit air.
4. Masak hingga bumbu merata dan air habis. Tes dan koreksi rasa. Jika sudah pas, mi goreng kecap siap disajikan. 

Artikel terkait: 5 Aneka Resep Mi Ongklok Khas Wonosobo yang Lezat Disantap, Mau Coba?

5. Mi Goreng ala Restoran

Bahan (untuk 2 porsi):

• 100 gram dada ayam, potong dadu
• 100 gram cumi, diiris bentuk cincin (opsional)
• 2 crabstick, dipotong-potong
• 25 gram caisim
• 10 ekor udang kupas
• 25 gram tauge
• 25 gram sawi putih dipotong-potong
• 3 bakso ikan diiris-iris
• 3 kekkian diiris menyerong
• 2 porsi mi basah
• 2 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan saos
• 1 sendok makan minyak wijen
• Gula secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah

Pelengkap:

• Kerupuk udang ukuran kecil
• Acar mentimun
• Kecap asin dan irisan cabai rawit

Cara membuat:

1. Rebus mi hingga setengah matang lalu tiriskan. Aduk mi dengan minyak sayur, minyak wijen, dan sedikit kecap manis.
2. Panaskan minyak, orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan. Tumis bumbu halus, masukkan daging ayam, bakso ikan, cumi, kekkian, crabstick, dan udang.
3. Masukkan mi, tambahkan kecap manis, kecap ikan, saos, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Masukkan caisim, sawi putih, dan tauge. Aduk sampai layu. Koreksi rasa jika sudah pas siap disajikan.

6. Mi Goreng Aceh

Bahan (untuk 4 porsi):

• 600 ml air untuk merebus
• 300 gram mi telur, rebus dan tiriskan
• 200 gram dada ayam dipotong dadu
• 200 ml kaldu ayam
• 50 gram tauge
• 50 gram kol, iris tipis
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 2 batang caisim, iris-iris
• 2 sendok makan kecap manis
• Daun salam 1 lembar
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang perai, iris 1 cm
• Gula pasir 1 sendok teh
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

• 5 cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 kapulaga, ambil bijinya
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Emping secukupnya

Bahan acar:

• 100 ml air
• 15 cabai rawit hijau utuh
• 1 buah timun, buang bijinya dan potong dadu
• 1 buah wortel besar, kupas dan potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka

Cara membuat:

1. Untuk membuat acar, campurkan semua bahan acar, aduk rata, lalu diamkan kurang lebih setengah jam.
2. Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan lalu potong-potong dadu.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata.
4. Tambahkan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu.
5. Masukkan mi dan irisan daun bawang. Tumis hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. 

***

Nah, Parents, itulah sederet resep mie goreng yang bisa Anda buat di rumah.

Dengan mengikuti resep di atas, dijamin rasanya tidak akan berbeda jauh dengan mi goreng restoran atau kaki lima.

Selamat mencoba, ya!

Baca juga:

Resep Mie Chapaguri, Mie Goreng Steak ala Film Parasite yang Lezat

5 Cara membuat mie instan agar lebih bergizi dan sehat

Seruput Kelezatannya, 5 Resep Varian Mie Ayam yang Wajib Dicoba!