X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Enak banget! Resep mango sticky rice ala Thailand yang mudah dibuat

Bacaan 4 menit

Saat berkumpul bersama keluarga, agaknya mengobrol akan lebih lengkap jika ditemani oleh dessert atau makanan manis seperti mango sticky rice. Tidak hanya memiliki cita rasa unik dan lezat, resep mango sticky rice juga terbilang praktis dan sangat mudah dibuat, loh.

Artikel terkait: Resep dessert mangga kekinian yang bisa dibuat di rumah

Mango sticky rice adalah dessert khas Thailand yang enak dan lezat

resep mango sticky rice

Mango sticky rice merupakan makanan manis asal Thailand. Di Negeri Gajah Putih tersebut, jenis makanan ini bernama ‘Khao Niao Mamuang’.

Sama seperti namanya, bahan dasar dari mango sticky rice adalah beras ketan, dimasak menggunakan campuran santan serta daun pandan yang kemudian disajikan bersama potongan mangga segar. Cita rasa mango sticky rice juga diperkaya oleh topping saus santan kental yang khas.

Enak banget! Resep mango sticky rice ala Thailand yang mudah dibuat

Di Indonesia sendiri, jenis makanan ini mirip dengan ‘tansu’ atau ketan susu. Tidak hanya itu, ada pula ketan durian yang pengolahannya hampir mirip dengan mango sticky rice.

Karena mirip, tidak heran jika mango sticky rice ini pada akhirnya bisa diterima secara mudah di lidah orang Indonesia. Sajian dessert ini pun bahkan menjadi jajanan kekinian yang digandrungi anak muda Tanah Air.

Artikel terkait: 7 Resep olahan singkong, dari tradisional sampai internasional yang bikin nagih

Fakta unik dessert ini

resep mango sticky rice

Meski termasuk ke dalam dessert dan memiliki tekstur kenyal, warga Thailand biasanya memakan mango sticky rice menggunakan tangan, loh. Beras ketan dibentuk menjadi bulatan pipih, kemudian potongan mangga dibungkus oleh ketan terlebih dahulu sebelum dimakan.

Tidak hanya itu, mango sticky rice ini juga biasanya dikonsumsi dalam keadaan hangat.

Enak banget! Resep mango sticky rice ala Thailand yang mudah dibuat

Di Thailand, jenis makanan ini termasuk ke dalam summer dessert, merupakan salah satu makanan yang terbilang musiman. Artinya, tidak dapat ditemui setiap waktu, hanya bisa ditemui pada musim panas.

Hal ini karena, bahan utama mango sticky rice adalah mangga yang panennya juga bersifat musimam.

Selain mango sticky rice, Thailand juga punya hidangan dessert yang serupa, yakni durian sticky rice. Semua bahan yang digunakan sama dengan mango sticky rice. Namun, durian sticy rice atau Khao Niao Thu Lien ini tentunya menggunakan durian sebagai bahan utamanya.

Resep Mango Sticky Rice

resep mango sticky rice

Nah, bagi Parents yang ingin mencoba resep mango sticky rice, langsung simak rangkuman resep berikut ini, yuk!

Bahan yang dibutuhkan

  • 1,5 gelas beras ketan
  • Sekitar 1 1/3 gelas santan kental
  • 1/3 gelas ditambah 3 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • Satu buah mangga yang sudah matang atau manis. Kupas kemudian iris membentuk kotak-kotak
  • 1 sdt maizena yang telah dilarutkan menggunakan sedikit air
  • Vanila bubuk sekitar 1 sendok teh
  • Selembar daun pandan

Enak banget! Resep mango sticky rice ala Thailand yang mudah dibuat

Langkah membuat

  • Siapkan wadah berukuran sedang. Rendam beras ketan selama satu malam di sana. Atau jika sedang buru-buru, rendam minimal satu jam. Setelah itu, cuci hingga airnya bersih kemudian tiriskan.
  • Siapkan panci kukus, tuang air sesuai batas yang ditentukan. Kukus berat ketan tersebut sekitar 30 – 40 menit. Jangan lupa perhatikan level air yang tersisa.
  • Agar mudah diangkat, gunakan saringan yang berbahan kain sebagai alas.
  • Sambil menunggu, siapkan panci kecil dan didihkan 1 gelas santan kentan dengan 1/3 gelas gula pasir. Masukkan juga daun pandan dan garam. Aduk hingga tercampur dan gula pasir larut bersama air. Matikan api dan sisihkan.

Enak banget! Resep mango sticky rice ala Thailand yang mudah dibuat

  • Angkat beras ketan kemudian letakkan di dalam wadah berukuran agak besar. Tuang larutan santan, kemudian biarkan hingga santan menyerap ke dalam seluruh bagian beras ketan.
  • Sebelum disajikan, kukus kembali beras ketan selama 20 – 30 menit hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
  • Siapkan panci kecil, lalu masak sisa dari 1/3 gelas santan dengan 3 sdm gula pasir. Masukkan juga vanila bubuk, kemudian aduk hingga semua bahan larut. Tambahkan larutan maizena agar tekstur saus kental. Aduk dan matikan api.
  • Cara penyajian: Letakkan 1/4 adonan beras ketan matang di setiap piring. Tata potongan buah mangga di sebelahnya sesuai selera. Setelah itu, siram menggunakan saus santan.
  • Hidangkan dan nikmati selagi hangat.

Artikel terkait: Resep kolak biji salak yang bisa bikin ketagihan, mau mencobanya, Bun?

Itulah resep mango sticky rice ala Thailand yang praktis dan mudah dibuat. Bisa Parents hidangkan saat berkumpul bersama keluarga.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, ya!

***

Referensi: Sashylittlekitchen.com

Baca juga:

5 Resep wedang ronde yang menghangatkan, pas disantap di musim hujan!

Cerita mitra kami
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Shafa Nurnafisa

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Enak banget! Resep mango sticky rice ala Thailand yang mudah dibuat
Bagikan:
  • Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak

    Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak

  • 10 Rice Cooker Terbaik di 2023, Harga Terjangkau dan Hemat Listrik!

    10 Rice Cooker Terbaik di 2023, Harga Terjangkau dan Hemat Listrik!

  • Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak

    Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak

  • 10 Rice Cooker Terbaik di 2023, Harga Terjangkau dan Hemat Listrik!

    10 Rice Cooker Terbaik di 2023, Harga Terjangkau dan Hemat Listrik!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.