X
TAP top app download banner
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan Produk
Keranjang
Masuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Cari nama bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Parenting
    • Keluarga
    • Doa Islami
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Resep Kolak Biji Salak yang Bikin Keluarga Ketagihan, Coba Yuk!

Bacaan 3 menit
Resep Kolak Biji Salak yang Bikin Keluarga Ketagihan, Coba Yuk!

Coba bikin kolak biji salak atau candil buat takjil, yuk! Berikut resepnya yang praktis dan anti gagal!

Ada banyak kudapan tradisional khas Nusantara yang memiliki cita rasa lezat, salah contohnya yaitu kolak biji salak. Biasanya jenis kudapan ini sering disajikan sebagai menu takjil buka puasa.

Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi.

Dinamai biji salak karena isian kolak yang bentuknya bulat seperti biji salak.

Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil.

Selain dapat dibeli di para penjual, Parents juga bisa membuat kudapan ini sendiri di rumah. Apalagi bahan-bahan dasarnya sangat mudah ditemukan dan memiliki harga terjangkau.

Penasarankah bagaimana caranya? Yuk, simak resep berikut ini.

Artikel terkait : 3 Resep coto makassar yang asli, nikmat, dan spesial, sangat mudah ditiru!

Resep Kolak Biji Salak atau Bubur Candil

Resep Kolak Biji Salak yang Bikin Keluarga Ketagihan, Coba Yuk!

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 500 gram ubi (berat ubi setelah dikukus), bisa menggunakan ubi oranye
  • 150 gram tepung sagu
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 100 ml air
  • 150 gram gula merah
  • 1 saset vanili bubuk
  • 300 ml santan kelapa (bisa menggunakan yang sudah siap pakai)
  • 1 batang daun pandan
  • Sejumput garam

Artikel terkait : Praktis, ini cara membuat manisan pepaya kering dan basah yang enak dan tahan lama

Cara membuat:

kolak biji salak

  1. Kukus ubi, setelah itu kupas dan lumatkan ubi yang sudah lembek.
  2. Campur ubi yang sudah dilumatkan bersama tepung dan gula pasir, aduk rata. Bentuk bulat-bulat.
  3. Sementara itu, untuk banyaknya tepung sagu bisa disesuikan dengan tekstur kelembapan ubi.
  4. Selanjutnya adalah masak air hingga mendidih, masukan gula merah dan vanili, lalu aduk rata semuanya hingga gula larut,
  5. Masukan ubi dan diamkan hingga mengapung, lalu matikan kompor setelah ubi mengapung.
  6. Jangan biarkan terlalu lama ubi dimasak, karena teksturnya bisa hancur atau terlalu lembek.

Membuat kuah santan campuran untuk bubur candil:

  1. Campurkan santan kelapa dengan air, garam, dan daun pandan, lalu aduk rata.
  2. Nyalakan kompor dengan api yang tidak terlalu besar
  3. Masak kuah santan hingga mendidih, tapi sambil diaduk.
  4. Setelah mendidih, matikan kompor dan angkat kuah santan.

Cara penyajian:

Masukan kolak biji salak dalam wadah secukupnya, tuang kuah santan lalu aduk rata.

Resep Kolak Biji Salak dengan Ubi Jalar

kolak biji salak

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah ubi jalar
  • 100 gram tepung sagu tani
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan kuah gula:

  • 1 gula Jawa
  • 800 ml air
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok makan maizena atau sagu tani juga bisa

Bahan kuah santan:

  • 1 bungkus santan kental
  • 1/2 sendok teh garam

Artikel terkait : Aneka resep jengkol yang bisa meningkatkan nafsu makan, mau coba membuatnya?

Resep Kolak Biji Salak yang Bikin Keluarga Ketagihan, Coba Yuk!

Sumber foto: Cookpad

Cara membuatnya:

  1. Kukus ubi sampai lembut, setelah itu campur semua bahan biji salak, lalu adon sampai bisa dibentuk bulat-bulat.
  2. Didihkan semua bahan kuah, kecuali maizena. Setelah mendidih, masukan bahan biji salak yang sudah dibulat-bulatkan, rebus hingga mengapung.
  3. Setelah mendidih, matikan kompor dan larutkan 1/2 sendok makan maizena dengan sedikit air, masukkan ke kuah yang sudah mendidih agar mengental.
  4. Didihkan bahan santan sambil diaduk agar tidak pecah.
  5. Setelah mendidih, angkat, dan siap untuk disajikan.
  6. Bahan ini bisa disajikan untuk 4 hingga 5 mangkok.

Demikianlah resep yang bisa Parents coba di rumah. Semoga berhasil, ya!

Referensi : Cookpad

Baca juga :

Resep Kuotie (Jiaozi), Hidangan Khas Imlek yang Dipercaya Pembawa Rezeki

Cerita mitra kami
10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
24 Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Anak Malas Sahur? Ini 5 Menu Praktis Agar Si Kecil Semangat Makan
Anak Malas Sahur? Ini 5 Menu Praktis Agar Si Kecil Semangat Makan
10 Menu MPASI 10 Bulan yang Lezat, Bikin si Kecil Makin Lahap!
10 Menu MPASI 10 Bulan yang Lezat, Bikin si Kecil Makin Lahap!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Finna Prima Handayani

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep Kolak Biji Salak yang Bikin Keluarga Ketagihan, Coba Yuk!
Bagikan:
  • 10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari

    10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari

  • 10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
    Cerita mitra kami

    10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih

  • 6 Resep Rep Velvet Enak, Mulai dari Cupcakes, Cookies, Kukus hingga Brownies

    6 Resep Rep Velvet Enak, Mulai dari Cupcakes, Cookies, Kukus hingga Brownies

  • 10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari

    10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari

  • 10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
    Cerita mitra kami

    10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih

  • 6 Resep Rep Velvet Enak, Mulai dari Cupcakes, Cookies, Kukus hingga Brownies

    6 Resep Rep Velvet Enak, Mulai dari Cupcakes, Cookies, Kukus hingga Brownies

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
  • Tumbuh Kembang
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Gaya Hidup
  • Home
  • TAP Komuniti
  • Beriklan Dengan Kami
  • Hubungi Kami
  • Jadilah Kontributor Kami
  • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti