Kue kering renyah selalu dibutuhkan saat Hari Raya Idul Fitri. Gak selalu nastar atau kastengel, masih ada banyak jenis kue kering yang bisa dipilih. Kue semprit misalnya. Membuat kue semprit lebaran yang renyah dan lumer tidak sulit, lho. Simak 8 resep kue semprit lebaran selengkapnya di bawah ini, ya!
Artikel Terkait: Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven
Resep Kue Semprit Mawar Teflon
Bahan:
- 400 gr tepung terigu
- 250 gr gula bubuk atau gula halus
- 250 gr margarin
- 100 gr maizena
- 3 butir kuning telur
- 5 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdm roombutter
- 2 tetes pewarna kuning telur (optional)
- Chocochips secukupnya untuk hiasan (bisa diganti selai nanas)
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan gula, vanili dan margarin hingga tercampur rata. Masukkan maizena dan susu bubuk, aduk rata lagi.
- Tuang terigu sedikit demi sedikit, adu rata. Masukkan roombutter dan pewarna kuning, aduk rata lagi. Setelah adonan jadi, Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit.
- Semprotkan di atas sarangan dandan atau angsang yang sudah dioles margarin tipis. Hias tengahnya dengan chocochips.
- Siapkan teflon, panaskan dan letakkan sarangan dandan atau angsang di atas teflon. Panggang dengan api kecil dan jangan lupa tutup teflon. Panggang hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
- Angkat kue yang sudah matang. Dinginkan dan siap dinikmati atau disimpan di dalam toples.
Kue Semprit Dahlia
Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein rendah
- 300 gr margarin
- 250 gr gula pasir
- 75 gr mentega
- 3 butir kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
- selai stroberi atau cherry potong kecil-kecil secukupnya
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanila bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
- Campurkan kuning telur, margarin, mentega, gula pasir dan vanila bubuk. Kocok hingga lembut dan kuning pucat. Masukkan tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
- Siapkan spuit bintang dan plastik segitiga. Masukkan adonan ke dalam plastik, pasang spuit dan potong ujung plastiknya.
- Siapkan loyang, lapisi dengan kertas baking. Panaskan oven.
- Semprotkan ke loyang secukupnya hingga membentuk bunga dahlia. Hias dengan selai atau potongan cheery.
- Panggang di dalam oven selama 20 menit dalam suhu 170°C.
- Setelah matang, biarkan dingin, keluarkan kue semprit dahlia dari oven dan nikmati. Simpan di dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
Resep Kue Semprit Pandan
Sumber: Instagram @mellskitchen_id
Bahan:
- 250 gr margarin
- 120 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 250 gr terigu protein rendah
- 100 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- 1 sdt pasta pandan
- Selai stroberi secukupnya
Cara membuat resep kue semprit:
- Mixer margarin+gula halus asal rata sebentar saja, masukkan kuning telur dan pasta pandan kocok rata.
- Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk, aduk rata pakai spatula.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga, spuitkan adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Hias atasnya dengan selai stroberi.
- Oven suhu 130 derajat celcius selama 30 menit atau sampai matang dan pinggiran kue sedikit kecokelatan.
- Setelah matang dinginkan di cooling rak kemudian simpan di toples kedap udara.
Semprit Ketan Hitam
Bahan:
- 60 gr margarin
- 30 gr mentega
- 65 gr gula tepung
- 1 kuning telur
- 75 gr terigu protein rendah
- 75 gr tepung ketan hitam
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdm susu cair
- 3 tetes pewarna ungu
- Rainbow chocochip secukupnya untuk hiasan
Cara membuat resep kue semprit:
- Kocok margarin, mentega, dan gula tepung selama 2 menit sampai lembut.
- Masukkan kuning telur, susu cair dan pewarna ungu. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Beri spuit bintang di ujungnya.
- Semprot bentuk sesuai selera di loyang yang dioles tipis margarin. Beri chocochip di atasnya.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang.
- Simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.
Resep Kue Semprit Jadul Cokelat
Sumber: Instagram @erika.paramita
Bahan:
- 200 gr margarin
- 50 gr butter
- 100 gr gula halus
- 2 kuning telur
Bahan kering, ayak:
- 300 gr terigu protein rendah
- 50 gr susu bubuk full cream
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 20 gr cokelat bubuk
Cara membuat resep kue semprit:
- Kocok butter, margarin, gula, dan kuning telur sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama supaya kue saat dipanggang tidak melebar.
- Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampai rata dengan sendok kayu (jika terlalu lembek masukkan kulkas selama 30 menit).
- Bentuk adonan memakai cetakan semprit, lakukan hingga habis, beri hiasan cocochip/selai nanas atau sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 120-150 derajat celcius, atau sampai matang.
- Keluarkan dari oven, dinginkan di rak kawat.
Artikel Terkait: 10 Resep Kue Basah Tradisional yang Enak dan Mudah Dibuat
Red Velvet Semprit
Bahan:
- 125 gr mentega + margarin
- 80 gr susu kental manis atau krimer kental manis
- 200 gr tepung maizena
Bahan tambahan:
- 1/2 sdt pasta red velvet golden brown dan 1 tetes pewarna merah cross
Cara membuat:
- Campur mentega dan susu kental manis, aduk dengan whisk hingga rata. Tambahkan pasta red velvet aduk rata.
- Masukkan tepung maizena, aduk rata dengan menggunakan spatula.
- Masukkan adonan ke dalam spuit, spuit ke dalam loyang.
- Panggang dengan api atas bawah suhu 140 derajat celcius atau hingga matang.
Baca Juga:
https://id.theasianparent.com/resep-kue-pepe
https://id.theasianparent.com/resep-kue-kering-blueberry-cookies
https://id.theasianparent.com/resep-kue-lumpur
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
