X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

Bacaan 6 menit
5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

Kue lumpur adalah salah satu kue basah tradisional khas Indonesia, ada berbagai macam resep kue lumpur yang berbeda. Anda bisa mencontek resepnya di sini!

Kue lumpur adalah salah satu kue basah asli Indonesia yang disukai banyak orang. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih dan manis, membuat siapapun bisa menikmatinya. Berikut ini kami berikan berbagai macam resep kue lumpur untuk Anda coba di rumah. 

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Sajian di Rumah

1. Lumpur Syurga

resep kue lumpur (1)

Sumber: Instagram @mamainuyshome dan @patyskitchen

Bahan Lapisan Hijau:

  • 3 butir telur
  • 5 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung terigu
  • 125 ml santan kental
  • 125 ml jus pandan (3 tetes pasta pandan/pewarna makanan hijau)

Bahan lapisan putih:

  • 200 ml santan kental
  • 1 sdm maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • 1,5 sdm gula pasir

Cara membuat:

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

  1. Lapisan hijau: Campur tepung dan gula, lalu aduk rata. Masukan air pandan dan santan bertahap, sambil diaduk. Kemudian masukkan telur, aduk lagi sampai tercampur rata. 
  2. Saring adonan hijau, tuang ke dalam wadah hingga terisi 3/4. Kukus selama 15 menit. Sisihkan. 
  3. Lapisan putih: Campur tepung dan gula, aduk rata. Tuang santan dan air secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata semuanya. Tambahkan garam, tes rasa. 
  4. Masak adonan putih di atas panci dengan api kecil sampai meletup, jangan biarkan mendidih karena santannya bisa pecah. 
  5. Tuang adonan putih di atas adonan hijau. Kukus lagi selama 10 menit. 
  6. Angkat dan dinginkan. Setelah uap panas hilang bisa dimasukkan ke kulkas atau dinikmati selagi hangat. 

Artikel terkait: Pencinta Mie? Yuk Bikin 5 Mie Homemade yang Sehat untuk Keluarga

2. Resep Kue Lumpur Kentang

resep kue lumpur (1)

Sumber: Instagram @ichachairunnisa54

Bahan-bahan:

  • 250 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu
  • 500 gram kentang
  • 100 gram margarin
  • 2 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdt garam

resep kue lumpur

Cara Membuat: 

  1. Kukus kentang, lalu kupas dan haluskan. 
  2. Cairkan margarin. Sisihkan. 
  3. Rebus santan hingga meletup. Matikan api, dinginkan. 
  4. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok.
  5. Tuangkan santan pada adonan telur, aduk rata. 
  6. Masukkan kentang dan tepung terigu secara bertahap, sambil terus diaduk rata. 
  7. Panaskan cetakan, olesi margarin. 
  8. Tuang adonan ke cetakan, tutup cetakan sampai kue setengah matang. 
  9. Buka tutupnya, beri kismis atau topping lain sesuai selera. Masak hingga pinggiran kue kecokelatan. 
  10. Angkat dan siap disajikan.

Artikel terkait: 10 Resep Kue Labu Kuning, Cocok untuk Santap Sahur dan Buka Puasa!

3. Lumpur Lapindo

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

Sumber: Instagram @chichiwiranata

Bahan untuk membuat kulit:

  • 100 gr tepung terigu
  • ¼ sdt garam⁣
  • 200 ml santan atau susu cair
  • 1 sdm gula pasir⁣
  • Pasta pandan secukupnya
  • ½ sdm margarin, cairkan⁣
  • 1 btr telur⁣

Bahan vla:

  • 250 ml santan
  • 65 gr gula pasir⁣
  • ½ sdt garam⁣
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 25 gr maizena⁣
  • 1 lbr daun pandan⁣

Topping: 

Potongan daging buah nangka secukupnya. 

Cara Membuat:⁣

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

  1. Adonan kulit: Campur semua bahan, aduk rata. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang, kecilkan api jika cetakan telah panas. Masukkan adonan kulit, masak hingga pinggirannya berubah warna. Ambil adonan di bagian tengah, kembalikan ke cetakan. Biarkan dingin. Ulangi stepnya sampai adonan habis
  2. Vla: Campur semua bahan vla, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai meletup-letup, angkat lalu tuang di atas kulit. Beri topping nangka di atasnya. Setelah dingin bisa disajikan.

4. Resep Kue Lumpur Pandan

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

Sumber: Instagram  @magdahlena_brian

Bahan-bahan: 

  • 250 gr kentang kukus
  • 125 gr gula pasir
  • 2 btr telur
  • 150 ml susu cair campur dengan 1oo ml santan
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
  • 1/4 sdt garam
  • 125 gr terigu protein sedang
  • 50 gr margarin, lelehkan
  • 1 sdt pasta pandan
  • Daging buah nangka secukupnya, potong dadu
  • Daging buah kelapa muda secukupnya

Cara Membuat:

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

  1. Rebus susu cair, santan, daun pandan dan garam hingga timbul gelembung halus. Angkat dan dinginkan, sisihkan.
  2. Kukus kentang hingga matang, langsung haluskan. Tambahkan gula pasir, aduk rata, diamkan sebentar. 
  3. Tambahkan telur ke adonan kentang, kocok cepat hingga tercampur rata. 
  4. Masukkan campuran susu dan cantan ke dalam adonan sambil dikocok rata. 
  5. Masukkan terigu ke adonan sambil diayak, aduk rata. 
  6. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, dan beberapa tetes pasta pandan. Aduk hingga adonan berubah warna menjadi kehijauan. 
  7. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil. Olesi cetakan dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga setengah matang.  
  8. Buka tutup cetakan, beri potongan nangka dan kelapa muda. Tutup kembali, masak hingga matang. 
  9. Angkat dan siap disajikan. 

4. Resep Kue Lumpur Asin

resep kue lumpur (1)

Sumber: Instagram  @wawawiati

Tak hanya bercitarasa manis, ada juga, lho, resep kue lumpur asin yang diberi topping gurih seperti abon atau potongan ayam. Simak resepnya berikut. 

Bahan Kue Lumpur: 

  • 300 g terigu
  • 1 liter santan
  • 2 butir telur dikocok lepas
  • 2 sdm minyak
  • Sejumput kunyit bubuk atau pewarna makanan kuning secukupnya
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan topping ayam: 

  • 250 gr ayam cincang
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 4 siung bawang merah iris  halus
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • Gula, garam, merica,  kaldu bubuk secukupnya

Bahan tambahan:

  • 2 batang seledri iris  halus
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • 3  buah cabe keriting iris halus

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

Cara Membuat:

  1. Adonan kue lumpur: Campur terigu, santan, garam, kaldu dan kunyit bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masukkan minyak dan telur, aduk rata. Jangan takut adonan keenceran, karena teksturnya akan menjadi padat setelah matang dan didinginkan.  
  2. Topping: tumis potongan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, beri sedikit air, gula, garam dan merica. Masak sampai airnya menyusut. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Masak sampai airnya habis. Tes rasa. Lalu matikan apinya. 
  3. Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan, biarkan sebentar hingga pinggirannya berkulit dan lapisan atas tidak terlalu basah. Beri topping ayam, serta potongan daun bawang, seledri dan cabe. Tutup cetakan, masak sampai kuenya matang. 

5. Lumpur Ubi Ungu

5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah

Sumber: Instagram @olga.g.putri

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Bahan-bahan:

  • 135 gram ubi ungu
  • 300 ml air santan
  • 50 gram margarin yang dilelehkan
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 vanilli
  • 2 butir telur
  • 100 tepung terigu
  • 100 ml susu cair

resep kue lumpur

Cara membuat:

  1. Kupas dan kukus terlebih dahulu ubi ungu. 
  2. Blender semua bahan jadi satu termasuk ubi ungu yang sudah dikukus hingga halus.
  3. Olesi cetakan dengan margarin.
  4. Tuang adonan kue lumpur saat cetakan sudah panas, jangan terlalu penuh. 
  5. Tutup cetakan agar kue cepat matang. 
  6. Ketika kue setengah matang, beri topping kismis atau potongan kurma sesuai selera. Masak hingga matang. 
  7. Angkat dan sajikan. 

***

Itulah lima resep kue lumpur yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat.

 

Baca juga: 

3 Resep Kue Balok Khas Bandung, Lelehan Cokelatnya Bikin Tergoda!

10 Resep Kue Basah Tradisional yang Enak dan Mudah Dibuat

Rekomendasi 7 tepung beras pilihan untuk kue lezat andalan keluarga

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

Diedit oleh:

Aulia Trisna

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah
Bagikan:
  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.