Rasanya yang manis dan enak kerap menggugah selera penikmat kue si nona manis. Bentuknya yang unik dengan warna cerahnya pun membuat selera ngemil pun meningkat. Bunda dan keluarga termasuk penggemar kue manis satu ini? Sudah tahukah resep kue nona manis yang bisa dibuat sendiri di rumah?
Ya, tanpa harus jauh-jauh pergi ke luar rumah, Anda dan keluarga bisa mencoba bereksperimen membuatnya sendiri. Terlebih, Bunda juga bisa membuat kue nona manis non gluten yang cocok bagi penderita alergi maupun kondisi lain yang tak memungkinkan mengonsumsinya.
Cek resepnya berikut ini.
Artikel Terkait: 5 Resep Puding Markisa Pilihan untuk Takjil Maupun Hidangan Lebaran
Resep Kue Nona Manis
source: Cookpad/Erminayu
Kue Nona Manis Original
Bunda bisa membuat kue nona manis dari resep original berikut ini. Karya Bunda Merra Bawatie, Cookpad inilah berbagai bahan dn langkah pembuatan yang harus disiapkan.
Bahan A:
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 250 ml santan kental
- Sejumput garam
Bahan B:
- 125 ml santan kental dan sejumput garam
- 15 gr atau 1 1/4 sdm maizena
- 20 gr atau 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt pasta pandan
Bahan C:
- 1 butir telur ukuran kecil
- 70 gr tepung terigu protein sedang
- 125 ml santan kental
- 40 gr atau 2 sdm gula pasir
source: Cookpad/Merra Bawatie
Langkah-langkah pembuatan
- Pertama olesi cetakan kue dengan minyak goreng tipis-tipis. Sisihkan.
- Campur semua bahan A (adonan putih), aduk rata. Saring.
- Masaklah sambil diaduk-aduk dengan api kecil hingga meletup-letup. Matikan api.
- Aduk-aduk hingga licin, agak kental, dan tidak bergerindil tau menumpuk. Biarkan dingin.
- Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
- Campur semua bahan B lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan menjadi adonan yang kental. Angkat lalu biarkan dingin. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan C. Kocok telur dan gula pasir dengan whisker hingga gula larut. Masukkan santan dan terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Masukkan adonan B secara bertahap, kocok dengan whisker hingga rata dan tidak bergerindil. Saring.
- Didihkanlah air dalam dandang kukusan. Tutup kukusan dengan serbet bersih, supaya air tidak menetesi kue.
- Sambil menunggu kukusan siap, tuang adonan hijau ke dalam cetakan setinggi 3/4 cetakannya.
- Setelah semua adonan hijau habis, semprotkan adonan putih ditengah adonan hijau, bagian ujung/moncong plastik agak dibenamkan. Tuang hingga hampir penuh. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Kukuslah adonan tersebut selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil.
- Matikan kompor, angkat lalu biarkan hingga dingin di dalam cetakan.
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
- Kue Siap disajikan.
Artikel Terkait: Sedap Banget! 5 Resep Ayam Bakar Madu untuk Buka Puasa dan Sahur
Kue Nona Manis Gluten Free
source: Cookpad/Erlina
Bagi Anda yang sedang diet gluten, resep kue nona manis berikut ini bisa menjadi inspirasi. Dibuat oleh Bunda Erlina, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan A:
- 70 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir non rafinasi
- 1 butir telur
- 35 gram tapioka
- 35 gram maizena
- 125 ml santan kekentalan sedang
Bahan B
- 125 ml santan kekentalan sedang
- 20 gram maizena
- 1 sdt tepung ubi ungu
- 1/4 sdt garam
- 2 tetes jus bit
Bahan C
- 250 ml santan kekentalan sedang
- 20 gram tepung beras
- 1/4 sdt garam
Bahan-bahan Pelengkap:
- Daun pandan
- Minyak goreng untuk mengoles
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama siapkan semua bahan A, telur dikocok lepas dan campur semua bahan. Aduk sampai benar-benar rata.
- Siapkan bahan B. Campur semua jadi satu, kemudian masak menggunakan api kecil hingga kental dan meletup-letup. Lalu, dinginkan pada suhu ruang.
- Campurkan bahan B ke dalam bahan A, lalu aduk sampai rata. Tambahkan jus bit, aduk kembali sampai rata.
- Siapkan bahan C, lalu campur jadi satu dan dimasak sampai meletup-letup. Setelah adonan sudah hangat, masukan ke dalam pipping bag.
- Panaskan kukusan. Di dalam air kukusan masukkan daun pandan supaya aromanya wangi. Sementara itu, oles cetakan kue nona manis dioles tipis-tipis menggunakan minyak goreng yang masih bagus.
- Tuang campuran adonan A dan B ke dalam cetakan, kemudian semprotkan adonan C di tengah-tengah.
- Setelah uap panci kukusan terlihat banyak, masukam semua cup dan kukus selama 20 menit.
- Tutuplah panci menggunakan kain bersih. Setelah matang, biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari cetakan.
- Kue siap disajikan.
Artikel Terkait: 5 Resep Bola Ubi untuk Buka Puasa, Isian Coklat dan Keju Lumernya Favorit!
Itulah resep kue nona manis original dan gluten free yang bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!
****
Baca Juga:
Sering Sahur dengan Mie Instan? Hati-hati, Ini Dampaknya
4 Resep Bakso Mercon, Bisa untuk Lauk Sahur atau Takjil Buka Puasa untuk Pecinta Makanan Pedas
13 Ide Hadiah Lebaran untuk Keluarga dan Sahabat, Sederhana tapi Berkesan!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
