Bisa Buat Camilan di Rumah, Coba Resep Kue Nona Manis Original dan Free Gluten Ini Yuk!

Yuk coba bikin sendiri di rumah camilan kue sehat dengan resep kue nona manis original dan gluten free yang sehat berikut ini. Mudah Bun.

Rasanya yang manis dan enak kerap menggugah selera penikmat kue si nona manis. Bentuknya yang unik dengan warna cerahnya pun membuat selera ngemil pun meningkat. Bunda dan keluarga termasuk penggemar kue manis satu ini? Sudah tahukah resep kue nona manis yang bisa dibuat sendiri di rumah?

Ya, tanpa harus jauh-jauh pergi ke luar rumah, Anda dan keluarga bisa mencoba bereksperimen membuatnya sendiri. Terlebih, Bunda juga bisa membuat kue nona manis non gluten yang cocok bagi penderita alergi maupun kondisi lain yang tak memungkinkan mengonsumsinya.

Cek resepnya berikut ini.

Resep Kue Nona Manis

source: Cookpad/Erminayu

Kue Nona Manis Original

Bunda bisa membuat kue nona manis dari resep original berikut ini. Karya Bunda Merra Bawatie, Cookpad inilah berbagai bahan dn langkah pembuatan yang harus disiapkan.

Bahan A:

50 gr tepung terigu protein sedang
250 ml santan kental
Sejumput garam

Bahan B:

125 ml santan kental dan sejumput garam
15 gr atau 1 1/4 sdm maizena
20 gr atau 1 sdm gula pasir
1/2 sdt pasta pandan

Bahan C:

1 butir telur ukuran kecil
70 gr tepung terigu protein sedang
125 ml santan kental
40 gr atau 2 sdm gula pasir

source: Cookpad/Merra Bawatie

Langkah-langkah pembuatan

Pertama olesi cetakan kue dengan minyak goreng tipis-tipis. Sisihkan.
Campur semua bahan A (adonan putih), aduk rata. Saring.
Masaklah sambil diaduk-aduk dengan api kecil hingga meletup-letup. Matikan api.
Aduk-aduk hingga licin, agak kental, dan tidak bergerindil tau menumpuk. Biarkan dingin.
Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
Campur semua bahan B lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan menjadi adonan yang kental. Angkat lalu biarkan dingin. Sisihkan.
Siapkan semua bahan C. Kocok telur dan gula pasir dengan whisker hingga gula larut. Masukkan santan dan terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
Masukkan adonan B secara bertahap, kocok dengan whisker hingga rata dan tidak bergerindil. Saring.
Didihkanlah air dalam dandang kukusan. Tutup kukusan dengan serbet bersih, supaya air tidak menetesi kue.
Sambil menunggu kukusan siap, tuang adonan hijau ke dalam cetakan setinggi 3/4 cetakannya.
Setelah semua adonan hijau habis, semprotkan adonan putih ditengah adonan hijau, bagian ujung/moncong plastik agak dibenamkan. Tuang hingga hampir penuh. Lakukan hingga semua adonan habis.
Kukuslah adonan tersebut selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil.
Matikan kompor, angkat lalu biarkan hingga dingin di dalam cetakan.
Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
Kue Siap disajikan.

Kue Nona Manis Gluten Free

source: Cookpad/Erlina

Bagi Anda yang sedang diet gluten, resep kue nona manis berikut ini bisa menjadi inspirasi. Dibuat oleh Bunda Erlina, berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan A:

70 gram tepung beras
50 gram gula pasir non rafinasi
1 butir telur
35 gram tapioka
35 gram maizena
125 ml santan kekentalan sedang

Bahan B

125 ml santan kekentalan sedang
20 gram maizena
1 sdt tepung ubi ungu
1/4 sdt garam
2 tetes jus bit

Bahan C

250 ml santan kekentalan sedang
20 gram tepung beras
1/4 sdt garam

Bahan-bahan Pelengkap:

Daun pandan
Minyak goreng untuk mengoles

Langkah-langkah pembuatan:

Pertama siapkan semua bahan A, telur dikocok lepas dan campur semua bahan. Aduk sampai benar-benar rata.
Siapkan bahan B. Campur semua jadi satu, kemudian masak menggunakan api kecil hingga kental dan meletup-letup. Lalu, dinginkan pada suhu ruang.
Campurkan bahan B ke dalam bahan A, lalu aduk sampai rata. Tambahkan jus bit, aduk kembali sampai rata.
Siapkan bahan C, lalu campur jadi satu dan dimasak sampai meletup-letup. Setelah adonan sudah hangat, masukan ke dalam pipping bag.
Panaskan kukusan. Di dalam air kukusan masukkan daun pandan supaya aromanya wangi. Sementara itu, oles cetakan kue nona manis dioles tipis-tipis menggunakan minyak goreng yang masih bagus.
Tuang campuran adonan A dan B ke dalam cetakan, kemudian semprotkan adonan C di tengah-tengah.
Setelah uap panci kukusan terlihat banyak, masukam semua cup dan kukus selama 20 menit.
Tutuplah panci menggunakan kain bersih. Setelah matang, biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari cetakan.
Kue siap disajikan.

Itulah resep kue nona manis original dan gluten free yang bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

****

nisya

Diedit oleh:

Fitriyani

Resepresep kueresep camilan sehat

Kisah Rekomendasi