Sebentar lagi Idulfitri, coba bikin resep kue bawang buat camilan keluarga, yuk!
Kue bawang merupakan salah satu cemilan yang gurih dan renyah, Parents. Resep kue bawang sendiri cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
Namun, Parents perlu tetap hati-hati. Pasalnya, jika salah mengolahnya, kue bawang akan menjadi keras.
Terdapat beberapa faktor yang membuat kue bawang gagal, yaitu takaran tepung salah sehingga kue menjadi keras.
Selain itu, adonan yang terlalu tipis juga membuat kue mudah hancur dan gosong. Teksturnya juga harus lembut, jika kasar kue tidak akan renyah dan menggumpal.
Yuk, langsung simak saja resep dan tips membuatnya di bawah ini.
Artikel Terkait: Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven
4 Resep Kue Bawang dan Tipsnya Agar Tidak Gagal
1. Resep Kue Bawang Gurih dan Renyah
Sumber: Kumparan
Bahan:
- Sebutir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 gram baking powder
- 10 gram margarin
- 1 butir bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 300 ml santan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- 1 tangkai daun seledri, iris halus
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat kue bawang. Setelah itu, siapkan wadah dan campurkan telur, garam, merica, bawang merah yang telah dihaluskan dan bawang putih yang telah dihaluskan.
- Campurkan juga baking powder dan margarin ke dalam wadah tersebut. Kemudian, kocok semua bahan tersebut sampai tercampur dengan rata.
- Jika semua bahan tersebut sudah tercampur dengan rata, masukkan santan, terigu, daun bawang, dan daun seledri ke dalamnya. Uleni adonan sampai kalis atau tidak ada lagi yang melekat di tangan.
- Setelah adonan kalis, gilas tipis adonan. Lalu, potong-potong adonan memanjang. Sisihkan sebentar.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak yang agak banyak ke dalamnya. Panaskan minyak tersebut dengan menggunakan api sedang.
- Masukkan adonan kue bawang ke dalam minyak panas. Goreng adonan kue bawang hingga kering dan berwarna berubah menjadi kekuningan.
- Jika warna telah berubah menjadi kekuningan, angkat dan tiriskan. Lakukan lagi proses memasak jika masih ada adonan kue bawang yang tersisa. Lalu, biarkan kue bawang dingin pada suhu ruang.
- Kemudian, simpan kue bawang ke dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Kue bawang telah siap untuk dinikmati.
2. Resep Kue Bawang Keju
Sumber: Masak Apa Hari Ini
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung kanji
- 1 butir telur
- 50 gram keju cheddar, parut
- 75 gram margarin
- 1 sdt kaldu ayam
- 50 ml susu cair
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah besar, lalu aduk hingga merata.
- Uleni hingga adonan kalis dan tidak menempel ke tangan.
- Cicipi sedikit untuk koreksi rasa.
- Bentuk adonan menjadi bulatan besar, tutupi dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah didiamkan, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk sesuai selera. Pastikan bentuk cukup tipis sehingga adonan renyah ketika digoreng.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang dan kecoklatan.
- Angkat, tiriskan, simpan di dalam toples.
Artikel Terkait: 5 Aneka Resep Kue Natal dan Tahun Baru
3. Kue Bawang Daun Jeruk
Sumber; Yummyapp
Bahan:
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang
- 400 ml santan kelapa
- 100 gram margarin
- 1 butir telur ayam
Bumbu Halus:
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 sdt garam
- 4 cabai merah keriting
- 2 sdt kaldu jamur
Artikel Terkait: 10 Resep Kue Basah Tradisional yang Enak dan Mudah Dibuat
Cara Membuat:
- Campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.
- Campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Tambahkan margarin. Uleni sampai tercampur rata.
- Cetak adonan.
- Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak di atasnya sambil dipisahkan satu per satu.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Kue Bawang Seledri
Sumber: Fimela.com
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 3 sdm margarin
- 50 ml air hangat
Bumbu Halus:
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 batang daun seledri, dipotong halus
- 1/2 sdt kayu putih bubuk (garlic powder)
- 1/2 sdt merica bubuk
- Seperempat sendok teh baking powder
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali air dan margarin. Aduk rata dengan menggunakan garpu.
- Masukkan margarin. Uleni adonan sambil diremas-remas hingga bergerindil.
- Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni kembali. Istirahatkan adonan selama sekitar 30 menit.
- Giling tipis dan pipihkan adonan, lalu potong sesuai selera.
- Panaskan minyak dengan api kecil, goreng keripik bawang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Itulah 4 resep kue bawang yang bisa Parents coba di rumah. Tertarik bikin resep yang mana dulu, nih?
***
Baca Juga:
Resep Kue Pepe yang Cantik dan Gurih
Resep Kue Kering: Blueberry Jam Drop Cookies
5 Resep Kue Lumpur Lezat untuk Kudapan Enak Keluarga di Rumah
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
