5 Aneka Resep Kue Natal dan Tahun Baru

Ingin menjamu sanak famili, teman dekat dan keluarga di akhir tahun dengan kue buatan sendiri? Resep muffin, cup cake, tersedia dalam resep kue Natal dan Tahun Baru ini

Anak sekolah mulai berlibur. Menyambut datangnya liburan Natal dan merayakan Tahun Baru 2014 merupakan hari-hari yang menyenangkan, karena di penghujung tahun kita dapat lebih santai dan rileks bersama keluarga. The Asian Parent Indonesia kali ini menyajikan beberapa resep kue natal dan Tahun Baru. Yuk, kita bikin kue.

5 Resep Kue Natal dan Tahun Baru untuk Keluarga

1. Panettone (Roti Toni)

Panettone

Panettone biasanya dibuat dan dinikmati untuk merayakan Natal dan Tahun Baru oleh masyarakat Milan, Italy. Roti mirip ‘cake’ ini mengandung manisan jeruk (buah campur), kismis, dan cokelat.

Bahan adonan roti:

Cara membuat:

Aduk rata terigu,gula pasir, susu bubuk, ragi, bread improver, baking powder selama 1 menit dengan mikser kecepatan sedang.
Masukkan air es, kuning telur dan telur utuh kedalam adonan 1 sambil terus diaduk dengan mikser kecepatan rendah.
Tambahkan garam , margarin dan mentega aduk rata dengan mikser kecepatan sedang hingga adonan kalis.
Angkat dan keluarkan adonan dari mikser, istirahatkan 10 menit dan ditutup dengan plastik
Potong timbang adonan @ 60 g, bulatkan dan letakkan ke dalam paper cup lalu susun dalam loyang.
Fermentasikan adonan ±75 menit
Panggang dalam oven suhu ±12 menit

2. Sticky Cheese

Sticky Cheese

Bahan adonan:

Cara membuat:

Aduk rata terigu, ragi, gula pasir, bread improver, susu bubuk selama 1 menit dengan mikser kecepatan sedang.
Tuang air sambil terus diaduk dengan mikser kecepatan rendah.
Tambahkan garam dan margarin, aduk hingga kalis dengan mikser kecepatan sedang.
Angkat dan keluarkan adonan dari mikser, istirahatkan diatas meja ±10 menit dan ditutup dengan plastik
Potong timbang adonan @20 g, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
Bentuk rol memanjang susun dalam loyang ukuran 60 x 40 cm yang sudah diolesi mentega.
Fermentasikan selama 60 menit, poles permukaan dengan susu cair, taburkan keju parut dan oregano secukupnya.
Panggang dalam oven suhu 170°C selama ±12 menit.

3. Muffin Choco Chips

Muffin Choco Chips

Bahan adonan:

Cara membuat:

Campurkan semua bahan kecuali choco chips, aduk rata dengan mikser kecepatan sedang selama 4 menit, lalu tambahkan choco chips
Letakkan paper cup sebagai cetakan kue muffin diatas loyang
Tuangkan adonan kedalam cetakan paper cup sampai ¼ tinggi cetakan. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 °C selama 25-30 menit sampai matang.

4. Cup cakes

Cup cake

Bahan adonan:

Bahan hiasan:

Fondant warna merah secukupnya| fondant warna hitam secukupnya

Cara membuat cup cake:

Aduk semua bahan diatas dengan mangkuk mikser, dan aduk mikser kecepatan sedang selama 10-12 menit
Tuangkan adonan dalam cetakan cup kertas, panggang dengan suhu 180 °C selama 30 menit sampai matang

Cara membuat hiasan kue cup cake:

Fondant dipotong sesuai kebutuhan
Diroll merata dan ditipiskan. Lalu bentuk dengan jari tangan atau cetakan

5. Resep kue Natal cookies

Resep kue natal cookies

Bahan adonan:

Cara membuat:

Campurkan margarin, gula, garam, kocok rata. Masukkan kuning telur, aduk rata.
Masukkan terigu, maizena dan baking powder, aduk rata.
Cetak segiempat.
Taburi gula dekorasi.
Panggang dalam oven suhu 190°C sampai matang.

Demikianlah beberapa resep kue Natal dan Tahun Baru untuk acara kumpul bersama keluarga. Tenang ajah cara membuatnya mudah kok. Semoga dapat bermanfaat ya untuk Parents.

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Penulis

Kristie Widjaja

resep kueResep Kue Natal

Kisah Rekomendasi