X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

3 Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot

Bacaan 4 menit
3 Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot

Variasi resep cumi goreng tepung sangatlah beragam, ada yang original adapula yang dicampur saus bahkan sambal matah. Yuk dicoba!

Bagi Anda yang suka makan di restoran seafood, pastinya menu yang satu ini tak pernah lewat untuk dipesan. Sayangnya, harga di restoran untuk seporsi cumi goreng tepung cukup mahal. Padahal, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah supaya lebih hemat. Yuk, disimak berbagai resep cumi goreng tepung andalan yang bisa Bunda praktikan!

Artikel terkait: 3 Resep Cumi Saus Padang dari A la Warung Tenda Hingga Masterchef

3 Resep Cumi Goreng Tepung, Bisa untuk Lauk atau Camilan Keluarga

1. Resep Cumi Goreng Tepung Original

3 Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot

Berikut ini resep cumi goreng tepung sederhana yang disarikan dari Instagram @rykamegah:

Bahan-bahan:

  • 500 gr cumi ukuran besar
  • 2 butir telur, kocok lepas

Bahan marinasi: 

  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt lada hitam
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm miyak wijen
  • dan 1 sdm kecap Inggris

3 Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot

Bahan tepung kering:

  • 8 sdm terigu protein sedang
  • 6 sdm tepung serbaguna
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm tepung maizena
  • Secukupnya merica bubuk, lada hitam bubuk, penyedap rasa dan bawang putih bubuk

Cara memasak:

  1. Potong cumi bentuk cincin, kucuri dengan lemon. Diamkan selama 5 menit. Cuci bersih di air mengalir. Tiriskan. 
  2. Campur cumi dengan semua bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam dan simpan di freezer. 
  3. Setelah 1 jam, keluarkan dari freezer. 
  4. Campur semua bahan tepung kering. Aduk rata. 
  5. Celupkan potongan cumi satu per satu ke dalam kocokan telur, balur dengan adona tepung kering, tekan pelan-pelan agar tepung menempel. 
  6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. 
  7. Sajikan dengan saus favorit. 

2. Cumi Krispi Bumbu Kecap

3 Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot

Sumber: Instagram @koh_aming

Selain langsung dicocol dengan saus sambal, ternyata cumi goreng tepung juga bisa diolah lagi sesuai selera Bunda. Seperti resep cumi goreng tepung bumbu kecap ala Koh Aming ini. 

Bahan-bahan: 

  • 300 gr cumi ukuran sedang
  • 2 papan petai
  • 1 putih telor
  • 3-4 sdm tapioka
  • Jeruk nipis

Bumbu:

  • 2 bawang putih, iris tipis
  • 1/2 bawang bombay
  • 1 cabe ijo, iris serong
  • 2 sdm saos cabe
  • 1 cabe merah, iris serong
  • 1 sdm saos tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin 

3 Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot

Cara membuat: 

  1. Bersihkan cumi, potong-potong. Marinasi dengan jeruk nipis, garam dan merica. Sisihkan. 
  2. Beri putih telur, tambahkan tapioka, aduk rata. 
  3. Goreng cumi sampai matang. Sisihkan
  4. Buat saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan petai, kecap dan bumbu lainnya. Tambahkan cabe merah, aduk rata.
  5. Masukkan cumi goreng tepung ke dalam adonan saus, aduk rata. 
  6. Sajikan selagi hangat. 

Artikel terkait: 3 Resep Bulgogi Khas Korea ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat!

3. Resep Cumi Goreng Tepung Sambal Matah

3 Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot

Sumber: Instagram @desiana21

Bagi Anda penyuka sambal matah khas Bali, bisa juga loh dikreasikan dengan resep cumi goreng tepung. Berikut ini resepnya seperti disarikan dari Instagram @desiana21

Bahan-bahan Cumi goreng tepung: 

  • 1 bungkus tepung bumbu serbaguna (ambil 2 sdm + 8 sdm air, utk baluran basah)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 ekor cumi segar
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Minyak goreng
  • 1/4 sdt bawang putih bubuk

resep cumi goreng tepung

Bahan Sambal Matah: 

  • 10 buah cabai rawit, iris
  • 6 siung bawang merah, iris
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya iris tipis
  • 2 batang sereh ambil bagian dalam yang putihny, iris tipis
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 4 sdm minyak panas untuk menggoreng cumi
  • 1/4 sdt garam
  • Sejumput gula pasir

Cara membuat Cumi Goreng tepung:

  1. Cuci bersih cumi di air mengalir (buang bagian-bagian yang tidak terpakai), potong cincin cumi lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk rata.
  2. Diamkan 5-10 menit, cuci kembali cumi lalu tiriskan.
  3. Lumuri cumi dengan baput bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata, diamkan sekitar 10-15 menit.
  4. Celupkan cumi ke baluran basah lanjut ke tepung kering sambil di remas-remas agar tepung menempel.
  5. Goreng cumi dalam minyak panas banyak sampai kuning kecoklatan.
  6. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Artikel terkait: 7 Jenis Hamburger beserta Resepnya yang Bisa Anda Coba

cumi goreng tepung (4)

Cara Membuat sambal matah: 

  1. Campur semua bahan yang sudah diiris di mangkuk.
  2. Tambahkan garam, gula dan air perasan jeruk nipis, aduk rata sambil ditekan perlahan dengan sendok.
  3. Siram dengan 4 sdm minyak panas bekas menggoreng cumi.
  4. Aduk hingga tercampur rata.

Penyajian:

Tata cumi di piring saji, siram dengan sambal matah. Sajikan. 

***

Itu dia resep cumi goreng tepung yang pastinya menggugah selera dan menjadi favorit Anda sekeluarga. Bisa untuk camilan atau teman makan, nih. Selamat mencoba!

***

Baca juga: 

5 Resep Olahan Cumi yang Menggoyang Lidah dan Cara Tepat Mengolahnya

3 Ide Resep Cumi Saus Padang, Hidangan Keluarga yang Nikmat

Bikin ngiler! 4 Resep Sambal Cumi Pete yang akan menggoyang lidah Anda sekeluarga

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

Diedit oleh:

Shafa Nurnafisa

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot
Bagikan:
  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.