X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

3 Resep Bulgogi Khas Korea (Beef), Sajian Lezat dan Praktis untuk Hidangan Keluarga!

Bacaan 4 menit
3 Resep Bulgogi Khas Korea (Beef), Sajian Lezat dan Praktis untuk Hidangan Keluarga!

Berikut aneka resep bulgogi khas Korea, sajian praktis tapi istimewa untuk menu makan keluarga.

Kalau sedang mencari menu makanan sederhana tapi tetap istimewa, resep bulgogi bisa dicoba, nih. Terutama bagi Parents pecinta drama Korea atau budaya Hallyu secara keseluruhan. 

Yup, bulgogi merupakan bagian dari makanan khas Korea Selatan atau yang biasa disebut sebagai Hansik (Hanguk Eumsik/한국 음식). Ini merupakan salah satu jenis olahan daging sapi klasik khas Korea yang juga kerap muncul dalam berbagai serial populernya.

Makanan ini, sebagaimana dikutip dari laman history.go.kr pertama kali makanan ini mulai dikenal setelah diperkenalkan oleh para pengungsi asal Provinsi Pyongan, yang mengungsi di Seoul dan sekitarnya pada masa pendudukan Jepang di Korea tahun 1945.

Artikel terkait: 6 Resep Mi Goreng ala Kaki Lima, Cocok Jadi Santapan Keluarga!

Daging bulgogi biasanya dibumbui dengan kecap asin dan minyak wijen. Tak hanya itu, ada juga bulgogi yang bumbunya menggunakan saus khas Korea bernama gochujang, sambal bertekstur kental karena terbuat dari beras ketan dan bubuk cabai fermentasi. Sehingga, perpaduan bumbu-bumbu tersebut pun dapat menghasilkan cita rasa bulgogi khas yang manis, gurih, dan asam.

Bulgogi juga termasuk ke dalam menu makanan Korea yang terbilang fleksibel, lo, Parents. Artinya, meski tidak punya bahan khas seperti gochujang, Anda tetap bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana tanpa menghilangkan cita rasa khasnya.

Selengkapnya, melansir berbagai sumber, yuk, langsung simak saja aneka resep bulgogi rumahan yang bisa Anda coba buat berikut ini!

Aneka Resep Bulgogi Rumahan khas Korea Selatan (Beef)

1. Resep Bulgogi Asli Korea

resep bulgogi

Berikut resep bulgogi asli Korea Selatan yang dikutip dari resep Bunda Irene di Cookpad:

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 300 gr daging shabu-shabu atau shortplate, iris tipis
  • 1/2 wortel
  • 1 bawang bombai
  • 2 jamur king oyster atau bisa pakai 1 bungkus jamur enoki
  • 1 bawang daun besar diiris tipis

Bahan untuk Saus:

  • 6 sdm kecap asin
  • 2 sdm gula
  • 1 sdm madu atau sirup gula kental
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1/2 buah apel atau pir, parut halus
  • 1/4 bawang bombai dicincang halus

3 Resep Bulgogi Khas Korea (Beef), Sajian Lezat dan Praktis untuk Hidangan Keluarga!

Langkah Membuat:

  1. Bersihkan daging dengan tisu dapur. Tekan-tekan daging sampai airnya keluar dan kering.
  2. Campurkan semua bahan saus, parutan apel atau pir dimasukkan terakhir. Aduk rata.
  3. Masukkan daging dan campurkan hingga merata dengan bumbu. Biarkan selama 30 menit.
  4. Iris sayuran seperti daun bawang, bawang bombai, dan wortel. Sisihkan.
  5. Setelah dimarinasi selama 30 menit, masak daging dengan api sedang menggunakan wajan anti lengket. Tidak usah menggunakan minyak goreng ataupun mentega.
  6. Setelah daging setengah matang, masukkan potongan sayuran. Aduk kemudian koreksi rasa
  7. Setelah daging matang, masukkan potongan jamur. Aduk sebentar hingga jamur layu. Angkat dan sajikan.

Artikel terkait: 5 Resep Sawi Gulung Enak, Cara Jitu agar Anak Suka Makan Sayur

2. Bulgogi Sambal Matah (Beef)

resep bulgogi

Bulgogi juga bisa dinikmati dengan sambal lokal seperti sambal matah, nih, Parents. Berikut resep selengkapnya yang dikutip dari laman Brilio:

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram daging sapi (beef)
  • 2 siung bawang putih dicincang
  • 1 buah bawang bombai, potong sedang
  • Minyak untuk tumisan
  • Wijen
  • 5 cabai merah dipotong serong
  • 5 cabai hijau dipotong serong
  • Sambal matah
3 Resep Bulgogi Khas Korea (Beef), Sajian Lezat dan Praktis untuk Hidangan Keluarga!

Foto: Brilio

 

Bumbu Marinasi:

  • 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
  • 1 cm jahe yang sudah dimemarkan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • Setengah sendok teh lada hitam
  • 1 sdt madu
  • Garam 
  • Gula

Langkah Membuat:

  1. Marinasi daging sapi dengan bumbu. Tutup rapat dan diamkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
  2. Tumis bawang putih dan masukkan daging yang telah dimarinasi. Aduk hingga merata.
  3. Tambah bawang bombai lalu koreksi rasa. Setelah pas, angkat dan sajikan dengan taburan wijen dan potongan cabai merah serta hijau.
  4. Sajikan bulgogi dengan nasi hangat dan sambal matah.

3. Bulgogi (Beef) Saus Gochujang

3 Resep Bulgogi Khas Korea (Beef), Sajian Lezat dan Praktis untuk Hidangan Keluarga!

Berikut cara membuat bulgogi saus Gochujang khas Korea Selatan yang dikutip dari Bunda Hafidohr di Cookpad:

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gr daging sapi iris tipis 
  • 1/4 kubis yang sudah diiris tipis
  • 1 buah bawang bombai iris sedang
  • Secukupnya bubuk cabai, kaldu jamur, lada bubuk, kecap manis
  • 1/2 gelas belimbing air 

Bumbu Marinasi:

  • 4 siung bawang putih haluskan
  • Seruas jahe haluskan
  • Kecap asin, minyak wijen, madu/corn syrup, dan gochujang masing-masing 2 sendok makan

3 Resep Bulgogi Khas Korea (Beef), Sajian Lezat dan Praktis untuk Hidangan Keluarga!

Langkah membuat

  1. Marinasi daging sapi dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
  2. Panaskan minyak lalu tumis daging yang sudah dimarinasi hingga kecokelatan.
  3. Masukan irisan kubis dan bawang bombai. Aduk dan tambahkan air dan bumbu pelengkap. Koreksi rasa.
  4. Masak daging hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

Artikel terkait: 5 Resep Capcay Kuah, Lezatnya Mampu Hangatkan Suasana

Itulah aneka resep bulgogi rumahan yang bisa Parents coba untuk disantap bersama keluarga. Jadi, tertarik membuat resep yang mana dulu, nih?

***

Baca juga:

4 Resep Soto Daging Nikmat di Indonesia, Segarnya Bikin Ingin Nambah!

Permen hingga Puding dengan Olahan Jahe, Yuk Coba 4 Resep yang Enak dan Menyehatkan

5 Resep Tempe dan Tahu Bacem, Menu Praktis yang Legit dan Gurih!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Shafa Nurnafisa

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep Bulgogi Khas Korea (Beef), Sajian Lezat dan Praktis untuk Hidangan Keluarga!
Bagikan:
  • 7 Perjalanan Karier Kim Seon Ho, Dari Panggung Teater hingga Jadi Aktor Sukses

    7 Perjalanan Karier Kim Seon Ho, Dari Panggung Teater hingga Jadi Aktor Sukses

  • 11 Transformasi Lisa Blackpink, Sebelum Debut hingga Jadi Idol Terkenal

    11 Transformasi Lisa Blackpink, Sebelum Debut hingga Jadi Idol Terkenal

  • Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

    Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

  • 7 Perjalanan Karier Kim Seon Ho, Dari Panggung Teater hingga Jadi Aktor Sukses

    7 Perjalanan Karier Kim Seon Ho, Dari Panggung Teater hingga Jadi Aktor Sukses

  • 11 Transformasi Lisa Blackpink, Sebelum Debut hingga Jadi Idol Terkenal

    11 Transformasi Lisa Blackpink, Sebelum Debut hingga Jadi Idol Terkenal

  • Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

    Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.