Parents, tak terasa ya Hari Raya Idul Fitri akan segera tiba sebentar lagi. Hari lebaran, saatnya kumpul keluarga rasanya kurang lengkap kalau belum ada kudapan untuk disajikan. Ada ide resep Cheesetart Malaysia viral yang bisa Parents jadikan suguhan lebaran.
Ukurannya yang mini, pas dalam sekali lahap dengan perpaduan rasa gurih dan manis tentu akan disukai seluruh sanak keluarga. Yuk, simak resep dan tipsnya sampai selesai.
Resep Cheesetart Malaysia
Instagram/@bakewithlovess
Dari satu resep ini Parents bisa menghasilkan sekitar 20 buah Cheesetart mini loh. Proses pembuatannya hanya butuh bahan yang sedikit dan pastinya terasa seru bila sambil mengajak si Kecil ikut membuatnya.
Melansir dari resepibonda.my berikut alat, bahan dan cara pembuatannya.
Resep Kulit Pie
Instagram/@chessyliciouss
Alat-alat yang Dibutuhkan:
- 20 buah cetakan pie ukuran 4,5 cm.
- Penekan pie.
- Scrapper atau Food processor.
Bahan untuk Kulit Pie:
- 125 gram margarin atau butter.
- 1 biji telur ukuran sedang.
- 400 gram tepung terigu.
- 150 gram gula pasir yang diblender.
- 1 sendok teh esens vanila.
Sumber Instagram @linda_melt
Cara Membuat Kulit Pie:
- Siapkan cetakan pie tanpa dioles apa pun.
- Masukkan margarin dan gula ke dalam wadah. Masukkan campuran telur dan vanila. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, campurkan adonan menggunakan tangan hingga rata dan bisa dibentuk. Jangan uleni terlalu lama, cukup sampai bisa dibentuk.
- Bagi rata adonan dan bulat-bulatkan sesuai ukuran cetakan. Tekan adonan dengan jari atau alat penekan sampai rata dan cantik. Buang adonan lebihnya.
- Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu. Panggang di suhu 170C, sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah matang keluarkan dari oven. Diamkan sebentar, lalu keluarkan pie dari cetakan. Dinginkan.
- Kulit pie bisa dijadikan stok dengan cara disimpan dalam wadah ditutup rapat.
Artikel terkait: 8 Resep Kue Unik untuk Suguhan di Hari Raya Idul Fitri
Berikutnya cara membuat isian pie. Alat, bahan dan caranya mudah kok. Simak terus ya, Parents.
Resep Filling Keju
Instagram/@centrepastry
Alat yang Dibutuhkan:
- Plastik segitiga.
- Piping tip/spuit bulat besar no. 12
- Tusuk gigi.
Bahan untuk Filling Keju:
- 500 gram krim keju dingin.
- 100 gram gula halus.
- 6 sendok makan telur kocok.
- 2 sendok makan margarin.
- 1 sendok teh esens vanila atau 2 sendok teh air lemon.
- Nutella secukupnya.
Sumber Instagram @_monimanis
Cara Pembuatan Isian Pie:
- Masukkan semua bahan kecuali vanili ke dalam wadah. Kocok sampai berubah jadi krim dan mengembang, tetapi masih kental.
- Masukkan esens vanili, aduk rata. Masukkan seluruh adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang pipping tip.
- Semprotkan filling ke dalam kulit pie.
- Untuk dapat filling yang tinggi, caranya semprotkan di tengah hingga penuh tanpa bergerak. Jika sudah penuh tarik perlahan sampai berbentuk lancip.
- Bila ada cacat atau bertanduk, celupkan jari ke dalam air matang dan ratakan perlahan.
- Parents bisa hias permukaan dengan filling yang diberi warna.
- Panggang di suhu 170c kurang lebih 7-8 menit. Cukup sampai krim tak lengket di jari untuk hasil krim yang lembut, tidak kering atau retak.
- Setelah matang keluarkan dan dinginkan terlebih dulu.
- Masukkan Nutella secukupnya ke dalam plastik segitiga. Potong sedikit ujungnya, lalu semprotkan zig-zag pada permukaan Cheesetart. Tarik searah memakai tusuk gigi untuk membuat motif.
- Simpan dalam wadah dan dimasukkan ke dalam kulkas agar kulit pie tidak melempem, krim kejunya set dan lebih enak dinikmati.
Tips dan Trik dalam Resep Cheseetart Malaysia
Instagram/@fluffiedessert
Jika Parents tertarik coba buat sendiri Cheesetart viral di rumah, bisa ikuti beberapa tips berikut agar hasilnya sempurna.
- Membuat kulit pie jangan langsung menggunakan tangan, lebih baik tangan dilapisi hand gloves, pakai scrapper atau food processor. Hal ini supaya margarin tidak mencair yang membuat kulit pie jadi kurang cantik.
- Semprotkan krim keju sampai penuh, gunakan piping tip bulat no. 12 atau ujung plastik segitiga dipotong agar besar.
- Untuk kulit pie yang bagus, jangan ulen terlalu lama dan sampai kalis.
- Gunakan krim keju yang dingin untuk hasil filling yang cantik.
- Membuang kulit pie pada cetakan gunakan bagian belakang pisau agar tak merusak mata pisaunya.
Jadi gimana nih, Parents? Menarik dan tentunya mudah sekali bukan resep Cheesetart Malaysia yang lagi viral ini. Yuk, dicoba bikin untuk sajian keluarga saat lebaran nanti!
Baca juga:
7 Aneka kue yang bisa Parents sajikan di hari raya Idul Fitri
Resep Kue Kering untuk Lebaran : Kue Sagu Keju
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
