Singkong adalah salah satu umbi-umbian yang mudah sekali ditemukan di Indonesia. Karena kaya karbohidrat, singkong bisa Anda gunakan sebagai pengganti nasi. Tak cuma itu, singkong juga kerap dikreasikan menjadi berbagai jenis kudapan, baik yang manis maupun gurih.
Berikut ini the Asian Parent membagikan 3 resep camilan berbahan singkong yang mudah dibuat. Praktikkan yuk, Parents!
3 Resep Berbahan Singkong, Sederhana tapi Tak Biasa
Kali ini the Asian Parent akan membagikan 3 resep camilan enak berbahan dasar singkong dari 3 negara yang berebda. Ada yang rasanya gurih dan ada juga yang manis. Parents bisa pilih resep mana yang mau dicoba terlebih dahulu. Yuk, simak sampai selesai!
1. Resep Arañitas de Yuca, Camilan Singkong Goreng Khas Dominika
Sumber: Dominican Cooking
Arañitas de yuca adalah singkong goreng khas Republik Dominika yang wajib Anda buat. Cara membuatnya mudah, rasanya nikmat, dan siapa bisa tahan kriuknya!
Bahan:
- 250 gr singkong, kupas dan bersihkan
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm biji adas manis
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Parut kasar singkong yang sudah dibersihkan lalu pindahkan ke dalam mangkok.
- Tambahkan gula, garam, telur, dan biji adas manis. Campurkan semua bahan hingga rata.
- Panaskan minyak di dalam wajan atau teflon. Masukkan kurang lebih 2 sendok makan adonan ke dalam minyak panas lalu goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasn.
- Ulangi hingga adonan habis
- Singkong goreng khas Dominika siap disajikan.
Artikel Terkait: 3 Resep Singkong Thailand Enak dan Lezat, Cocok untuk Camilan!
2. Bola-bola Singkong Khas Filipina
Sumber: Amiable Foods
Dari Republik Dominika, kita terbang ke Filipina yuk, Parents! Camilan yang satu ini termasuk kudapan klasik khas Filipina yang sekarang sudah mulai sulit untuk ditemukan. Untung saja cara membuatnya mudah jadi bisa Anda coba bikin sendiri di rumah.
Bahan bola-bola singkong:
- 250 gr singkong, parut kasar
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang halus
- 5 batang daun bawang, iris halus
- 4 sdm tepung serbaguna
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
- 100 ml cuka
- 5 cabai merah, buang bijinya dan iris
- 1 buah bawang bombai, potong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan dulu saus cocolannya. Carany dengan mencampurkan semua bahan. Sisihkan dulu.
- Dalam wadah, masukkan singkong, wortel, bombai, daun bawang, tepung, garam, lada, dan telur. Campur hingga rata dan istirahatkan sekitar 30 menit.
- Ambil kurang lebih 2 sdm adonan dan buat bola-bola dengan menggunakan tangan.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Ulangi hingga adonan habis.
- Bola-bola singkong siap disajikan. Jangan lupa dimakan dengan sausnya!
Artikel Terkait: 6 Resep Camilan Thailand, Bisa Bikin Sendiri di Rumah!
3. Khanon Man Sumpalang Oop
Sumber: Pranee’s Thai Kitchen
Kalau yang satu ini berasal dari Thailand. Jangan bingung dengan namanya Parents, kudapan yang satu ini jika diterjemahkan dalam Bahasa Indonesia artinya adalah pancake singkong dan ubi. Penasaran cara buatnya?
Bahan:
- 250 gr singkong, parut kasar
- 100 gr ketela kuning, parut kasar
- 4 sdm palm sugar atau brown sugar
- Sejumput garam
- 75 ml santan kental
- 2 sdm tepung beras
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 250 derajat Celcius.
- Dalam wadah, campurkan singkong, ketela, gula, garam, santan, dan tepung beras. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Dalam pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng dengan rata. Tuangkan seluruh adonan ke dalam pinggan dan ratakan
- Panggang di dalam oven kurang lebih 20 menit hingga bagian bawahnya berubah kecoklatan dan garing.
- Keluarkan dari oven dan tunggu sekitar 3 sampai 5 menit.
- Potong pancake dan sajikan!
Parents, itulah 3 resep camilan berbahan singkong yang bisa Anda buat di rumah bersama anak-anak. Gimana mudah kan? Meskipun mudah tapi dijamin rasanya siap diadu dan tak kalah lezat dengan olahan singkong lainnya. Jadi, sudah tahu mau coba resep yang mana duluan?
Baca Juga:
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
