8 Resep Olahan Tape Singkong, Bisa untuk Minuman dan Makanan

Enak dan lezat. Coba bikin di rumah yuk!

Ada berbagai resep olahan tape singkong yang bisa digunakan oleh kalangan yang suka memasak. Apalagi, tape singkong bisa diresmikan menjadi beragam menu. Bukan hanya untuk makanan, resep olahan tape singkong juga dipakai untuk minuman.

Cara memasaknya pun tak sulit. Berikut ini resep olahan tape singkong untuk makanan dan minuman dari berbagai sumber.

Resep Olahan Tape Singkong untuk Makanan

1. Bolu Tape Singkong

Bahan:

300 gram tepung terigu
1/2 sdt BP
10 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
240 gram gula pasir
1 sdt SP
1/2 sdt vanili cair
6 butir telur
300 gram tape dilumatkan
150 gram margarin cair
Keju parut
Kacang almond

Langkah memasak:

Siapkan 300 gram tepung terigu, 1/2 sdt BP, 10 gram maizena, 20 gram susu bubuk. Ayak, sisihkan.
Siapkan 240 gram gula pasir, 1 sdt SP dan 1/2 sdt vanili cair, mixer sekitar 10 menit.
Tambahkan 300 gram tape singkong yg sudah dilumatkan, mixer sebentar. Masukkan terigu yg sudah diayak, selang seling dengan 150 gram margarin cair. Aduk balik pakai spatula.
Tuang ke loyang tulban, dengan diameter 24 cm tinggi 7 cm, yang sebelumnya sudah dioles dengan carlo.
Taburi dengan keju parut dan almond slide.
Panggang pada suhu 80-100 derajat selama beberapa menit.
Tusuk bolu dengan. Jika adonan tidak menempel berarti bolu sudah matang.
Selesai dan sajikan.

2. Apem Tape Singkong

Bahan:

100 gr tape singkong > haluskan
400 ml santan (65 ml santan instan + air)
150 gr gula pasir
250 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka/sagu
1 sdt vanili bubuk
Sejumput garam
1 sdt ragi instan

Langkah memasak:

Siapkan bahan. Haluskan tape dengan garpu, buang sumbunya.
Masak santan dan gula hingga larut, sisihkan biarkan dingin.
Siapkan wadah, campur tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
Tuang hampir semua larutan santan yg sudah dingin itu ke adonan tepung (sisakan sedikit santan). Aduk rata.
Sebagian larutan santan gunakan untuk mencampur tape singkong, kemudian campur ke dalam adonan, aduk rata. Tutup wadah dengan serbet atau plastik, diamkan satu jam.
Setelah satu jam, adonan akan mengembang dan berbuih. Aduk rata hingga buihnya larut.
Tuang satu atau dua sendok adonan putih ke dalam cetakan yg sudah dioles sedikit minyak. Sisa adonan bagi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
Masukkan cetakan dalam panci kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah beruap.
Kukus selama 3-5 menit saja, kemudian tuang adonan warna lain di atasnya sampai 3/4 tinggi cetakan saja. Kukus kembali selama 15 menit (tes dengan tusuk sate).
Setelah matang, angkat dan lepaskan dari cetakan setelah tidak terlalu panas lagi. Nikmat disajikan hangat.

3. Schotel Tape Singkong

resep olahan tape

Bahan ragi aktif:

1 sdt ragi instan
15 gr gula halus
100 ml air

Bahan pukis:

3 butir telur
175 gr gula pasir
300 gr terigu protein tinggi
300 gr tape Singkong
200 ml air

Langkah memasak:

Siapkan bahan yang dibutuhkan.
Mixer Telur dan gula sampai mengental dan pucat.
Blender tape singkong dan air sampai lembut.
Aktifkan ragi instan + air dan gula, tunggu beberapa menit sampai berbusa
Masukkan terigu dan Santan secara bertahap kedalam adonan telur, mixer pelan sebentar, sampai tercampur rata
Tambahkan ragi aktif kedalam adonan telur.
Masukkan tape yg sudah diblender ke dalam adonan telur. Istirahatkan adonan 30 menit.
Panaskan loyang pukis, tuang adonan 3/4 tinggi loyang, masak dengan api kecil sampai matang.
Selesai lalu sajikan.

4. Es Tape Singkong

resep olahan tape

Bahan:

100 gram tape singkong
2 sdm sirup rasa cocopandan
1 sachet skm
200 ml air matang
secukupnya es batu

Langkah memasak:

Potong tape sesuai selera
Siapkan gelas, isi dg sirup, tape, susu dan es batu serta tuangi air matang.
Selesai kemudian sajikan.

5. Resep Olahan Wedang Tape Singkong

resep olahan tape

Bahan:

150 gram tape singkong
300 ml air
70 gram gula aren/ gula merah
2 ruas jari jahe, geprek
1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah memasak:

Rebus air bersama gula aren, jahe, dan daun pandan hingga mendidih.
Setelah mendidih, saring air gula merah.
Potong-potong tape singkong, masukkan dalam gelas lalu siram dengan air gula aren.
Sajikan.

6. Gabin Tape Singkong

resep olahan tape

Bahan:

250 gr tape
1 sdm terigu
100 gr gula pasir (70 gr)
40 ml susu kental manis
50 gr keju parut
12 lembar biskuit gabin
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Langkah memasak:

Buang serat tape, Haluskan tape pakai garpu atau sendok.
Campur semua bahan, aduk rata.
Ambil 1 lembar biscuit gabin, isi dengan adonan tape, ratakan, dan tutup kembali dengan biskuit gabin, ulangi sampai adonan habis.
Goreng dengan api kecil sampai matang, tiriskan.

7. Roti Goreng Isi Tape Singkong

resep olahan tape

Bahan:

250 gr tape singkong
10 lembar roti tawar
2 sachet susu kental manis
1 butir telur
Tepung roti secukupnya

Langkah memasak:

Hancurkan tape singkong, hingga halus.
Campurkan tape yg sudah halus dengan susu kental manis, sisihkan.
Ambil Roti tawar, lalu potong menjadi 4 bagian.
Ambil 2 potong roti tawar, olesi masing-masing dengan adonan tape.
Setelah di olesi, lalu tumpuk menjadi satu.
Kocok 1 butir telur, masukkan roti tawar, lalu balur dengan tepung roti.
Goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan dan sajikan.

8. Prol Tape Singkong Kelapa Muda

resep olahan tape

Bahan:

500 gr tape singkong, haluskan
100 gr gulpas
3/4 sdt garam
3 butir telur
50 gr terigu protein sedang
150 ml santan dr 1/2 butir kelapa
250 gr kelapa muda kerok memanjang
100 gr margarin leleh
1 buah kuning telur utk olesan
35 gr almond slice sudah digongseng

Langkah memasak:

Mixer kecepatan rendah/aduk pakai balon whisk telur, gulpas sampai tercampur.
Remas remas tape singkong, buang serat tengahnya, masukkan kedalam adonan telur sambil di-mixer kecepatan rendah, masukkan terigu sambil diayak, santan, margarin leleh. Terakhir kelapa muda, garam, mixer sampai tercampur rata.
Tuang di loyang muffin pendek lebar yg sdh dioles mentega, dapat 14 biji.
Oven 25 menit dg api bawah suhu 180 delci, keluarkan olesi kuning telur, taburi almond, oven selama 10 menit api bawah, 5 menit api atas sampai matang.

9. Tape Churros

Bahan:

150 ml susu UHT
100 ml air matang
55 gram margarin
1 ½ sdm gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt vanilla bubuk
150 gram tepung terigu pro. Sedang
60 gram Tape singkong matang
2 butir telur utuh (kocok lepas)

Taburan:

3 sdm gula kastor
¼ sdt bubuk cinnamon

Cocolan topping:

Coklat Glaze

Cara membuat:

Siapkan panci anti lengket, masukan susu, air, margarin, garam, gula dan vanilla bubuk. Masak sampai mendidih dan larut margarin nya. Aduk rata, matikan api.
Masukan tepung, aduk cepat sampai tercampur rata. Pindahkan ke bowl besar aduk aduk sampai uap panasnya keluar, biarkan dingin.
Campur tape dan telur, aduk rata. Lalu tuang 3x tahapan, aduk rata adonan sampai tercampur rata, kalis.
Masukan dalam piping bag, beri spuit. Siapkan loyang beralas baking paper, spuiten lalu potong, lakukan sampai adonan habis. Masukan freezer sampai keras, lalu masukan kedalam wadah kedap udara.
Kalau mau di goreng, langsung aja keluarkan churros frozen nya, panaskan minyak, goreng churros sampai warna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Tunggu hangat.
Lalu taburkan atau kocokan dengan gula dan bubuk kayu manis sampai rata. Lalu cocol dengan glaze coklat. Siap disajikan.

Nah, itulah delapan resep tape singkong yang bisa Parents coba di rumah. Lezat dan nikmat, ya! Kira-kira resep yang mana dulu nih yang ingin Parents jajal?

Baca Juga:

8 Snack Anak Rekomendasi di 2024, Sehat dan Enak untuk Ngemil

Resep Mengatasi Mual Saat Hamil Muda

10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Penulis

lolita

Diedit oleh:

Fitriyani

Kisah Rekomendasi