Nasi liwet itu seperti nasi uduk, cara pembuatannya diberi tambahan bumbu dan rempah sehingga memiliki rasa lebih gurih dan aroma lebih kuat. Jangan bingung dengan proses pembuatannya, Bunda, karena cukup dengan rice cooker saja juga bisa.
Berikut ini beberapa resep nasi liwet rice cooker yang mudah Anda buat sendiri di rumah.
Melansir dari situs Briliofood.net, inilah beragam resepnya.
Artikel Terkait: Resep Nasi Liwet Solo dan Sunda, Punya Ciri Khas Masing-Masing
Resep Nasi Liwet Rice Cooker
1. Nasi Liwet Rice Cooker Ikan Teri
Foto: Gofood
Bahan:
- 400 gr beras dan air matang untuk menanak nasi
- 100 gr ikan teri medan atau ikan asin jenis lain favorit Anda
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 5 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 5 buah cabai rawit
- 2 batang serai, geprek
- Secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Cuci ikan teri Medan hingga bersih, keringkan dengan tisu, lalu goreng hingga kering. Angkat, tiriskan, dan bagi menjadi dua bagian: Setengah untuk campuran nasi liwet, setengah lagi untuk taburan. Sisihkan. Simpan minyaknya.
- Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker. Buat takaran airnya sesuai dengan aturan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Setelah wangi, masukkan cabai dan tumis sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu dan setengah ikan teri goreng, garam, dan kaldu ke dalam rice cooker. Aduk semua hingga merata.
- Cicipi apakah rasa gurihnya sudah cukup sebelum rice cooker ditutup dan dinyalakan.
- Sajikan dengan taburan sisa ikan teri goreng.
Artikel terkait: Resep Nasi Liwet, Versi Solo dan Sunda Ternyata Berbeda
2. Nasi Liwet Pete
Foto: Piknik dong
Bahan:
- 4 cangkir beras
- Air sesuai takaran
- 2 batang serai
- 4 lembar daun pandan
- 6 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam
- 1 ons teri
- 8 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah, iris
Cara membuat:
- Rendam teri selama beberapa menit, tiriskan, lalu goreng sampai matang. Sisihkan 4 sdm untuk dimasak bersama nasi dan sisanya untuk taburan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum.
- Masukkan ke dalam rice cooker: beras, tumisan bumbu, sereh, daun pandan, daun salam, daun jeruk, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Setelah lampu rice cooker mati, hilangkan uapnya dengan mencabut colokan listriknya. Aduk nasi liwet agar tidak gosong. Sajikan.
Artikel terkait: Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak
3. Fibercreme Nasi liwet
Foto: Cookpad and Recipes
Bahan:
- 500 gr beras, cuci bersih
- Secukupnya air untuk memasak nasi
- 3 sdm fibercreme
- 50 gr teri nasi, goreng
- 100 gr pete kupas, goreng asal layu
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa jamur
- Lalu, secukupnya bawang goreng
Bumbu tumis:
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
Cara membuat:
- Masukkan beras ke dalam rice cooker bersama dengan air dan fibercreme.
- Tumis bumbu bersama dengan setengah porsi teri nasi, garam, dan penyedap jamur. Aduk semua hingga merata dan tumis hingga matang.
- Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam beras dan aduk merata.
- Setelah nasi matang, aduk-aduk sekali lagi. Nikmati nasi liwet rice cooker bersama dengan taburan teri, pete, dan bawang goreng. Anda juga bisa menambahkannya dengan lauk pelengkap, sambal, dan lalapan.
Artikel terkait: 5 Resep Nasi Bakar dengan Aneka Lauk, Nikmat Disantap Selagi Hangat
4. Nasi Liwet Telur Asin
Foto: Brilio
Bahan:
- 3 cup beras, cuci bersih
- Secukupnya air untuk menanak nasi
- Telur asin rebus, belah dua
- 25 gr teri asin, goreng sampai keemasan
- Pete sesuai selera, belah dua lalu goreng sampai layu
- 7 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 7 cabai rawit merah, iris
- 1 sdt kaldu jamur
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris memanjang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai besar, geprek
Bahan tambahan:
- Cabai rawit utuh, geprek
- Secukupnya daun kemangi
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
- Campur tumisan dengan beras yang sudah dicuci.
- Tambahkan kaldu jamur, irisan daun jeruk, daun salam, serai, dan air, lalu aduk merata. Masak di rice cooker sampai matang.
- Jika sudah matang, tambahkan teri dan pete, aduk rata. Sajikan bersama telur asin, daun kemangi, dan cabai rawit utuh.
Jadi jika si kecil bosan dengan menu yang itu-itu saja, resep nasi liwet rice cooker ini bisa menjadi alternatif menu baginya. Soal level pedas bisa Anda sesuaikan dengan selera anak. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Baca juga:
4 Resep Nasi Uduk Sederhana, Nikmat dan Bikin Nagih
3 Resep Nasi Kuning ala Chef Legendaris Indonesia, Dijamin Nikmat!
Fakta Gizi Nasi Putih dan Ini Anjuran Konsumsi Harian Nasi yang Aman
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
