X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
  • Hidrasi Keluarga
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
    • Korea Update
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Aku Hamil
    • Tips Kehamilan
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

5 Fakta Mi Aceh yang Kaya Rasa, Lengkap dengan Resepnya!

Bacaan 5 menit
5 Fakta Mi Aceh yang Kaya Rasa, Lengkap dengan Resepnya!5 Fakta Mi Aceh yang Kaya Rasa, Lengkap dengan Resepnya!

Mie aceh yang kaya akan rasa punya fakta menarik di dalamnya, lo. Yuk, simak fakta menarik sekaligus resepnya berikut ini.

Bicara soal kota Serambi Mekah, rasanya kurang lengkap kalau tidak membahas kulinernya. Salah satu yang paling dikenal dan khas adalah Mie Aceh. Bukan sekadar mi biasa, mi ikonik yang satu ini ternyata punya fakta menarik di balik pembuatannya, lo.

Penasaran dengan mi Nusantara yang juga terkenal di berbagai daerah di Indonesia ini? Melansir berbagai sumber, langsung simak saja fakta menarik selengkapnya sebagai berikut!

Artikel terkait: Fakta tentang Surabi, Camilan Legendaris dari Kota Bandung

Fakta Menarik Mie Aceh yang Kaya Rasa

1. Sejarah Mie Aceh

mie aceh

Mi yang satu ini merupakan sajian Nusantara yang sudah tersebar di berbagai daerah Indonesia. Merupakan masakan mi khas Serambi Mekah yang memiliki rasa pedas dan disajikan lengkap dengan potongan aneka daging juga seafood. 

Belum diketahui secara jelas bagaimana asal-usul dari sajian khas ini. Namun yang pasti, mie Aceh tercipta berkat pengaruh budaya lokal yang dipadukan dengan budaya asing yang masuk ke daerah tersebut. Pasalnya, Aceh dahulu dikenal sebagai pelabuhan utama wilayah Sumatra di mana banyak orang dari berbagai daerah keluar-masuk ke dalamnya. 

Mengutip laman Good News from Indonesia, kuah kari kental yang digunakan dalam mi merupakan pengaruh dari India. Sementara hidangan mi sendiri merupakan pengaruh dari budaya Tionghoa yang juga pernah masuk ke daerah setempat.

2. Topping-nya Juga Punya Makna Budaya Tersendiri

mie aceh

Foto: Pergi Kuliner

Selain disajikan dengan kuah ataupun digoreng, Mie Aceh juga punya beragam topping yang bisa dinikmati. 

Adapun topping dalam mi juga merupakan pengaruh dari beragam budaya. Potongan daging sapi dan kambing merupakan pengaruh dari budaya Islam yang masuk ke Aceh, sedangkan potongan seafood yang ditambahkan karena pengaruh Aceh yang dikelilingi lautan seperti Selat Malaka. 

3. Dulunya Merupakan Menu Warkop

5 Fakta Mi Aceh yang Kaya Rasa, Lengkap dengan Resepnya!

Foto: Dijelas.in

Awalnya, Mie Aceh merupakan sajian yang hanya ada di warung kopi atau warkop, lo. Kalau di kebanyakan warkop selalu menyediakan sajian mi instan, warkop di kota Serambi Mekah ini menyajikan mi khasnya sebagai pendamping kopi. 

Seiring berjalannya waktu, perlahan sajian mi ini menjadi populer kemudian mulai dijual di berbagai restoran. 

4. Bentuk Mie yang Khas

5 Fakta Mi Aceh yang Kaya Rasa, Lengkap dengan Resepnya!

Kalau Parents jeli, jenis mi yang digunakan dalam Mie Aceh ternyata cukup berbeda dari masakan mi lain, lo. Mi yang dipakai berbentuk pipih, tebal, kenyal, dan bewarna kuning cerah. Nah, bentuk mi ini sengaja digunakan agar tampilan masakan khasnya jadi terlihat lebih menarik.  

5. Kaya Bumbu Rempah

5 Fakta Mi Aceh yang Kaya Rasa, Lengkap dengan Resepnya!

Foto: Steemkr

Kari kental dalam Mie Aceh dibuat dari berbagai macam rempah. Bahan utama yang digunakan dalam bumbu biasanya adalah cabai merah, jintan, kapulaga, kunyit, merica, kemiri, lada, bawang merah, bawang putih, dan masih banyak lagi. Jadi, jangan heran jika Mie Aceh cenderung memiliki rasa yang begitu kaya sekaligus punya sensasi pedas saat dimakan. 

Artikel terkait: Jenang Sumsum, Kuliner Khas Jawa Simbol Kesederhanaan dan Kebersamaan

Resep Mie Aceh Praktis untuk Dibuat di Rumah

Siapa di antara Parents yang jadi tiba-tiba lapar dan ingin menyicip sajian khas ini ketika membaca fakta menarik di atas? Tak perlu jauh-jauh ke Aceh, Anda bisa juga membuat sajian khas ini di rumah masing-masing, lo. Mau Mie Aceh goreng atau kuah, bahan yang diperlukan dan waktu memasaknya cukup praktis, kok. 

Berikut kami rangkum resep Mie Aceh kuah dan goreng untuk Parents yang dirangkum dari laman Cookpad ala Bunda Elza Simple Kitchen, serta dikutip dari laman Masak Apa Hari Ini.

Resep Mie Aceh Kuah

mie aceh

Bahan yang Dibutuhkan

  • Sebungkus mi kuning basah sesuai selera
  • 1 batang daun seledri dicincang halus
  • 5 lembar kol yang sudah dirajang halus
  • Potongan udang, cumi, sapi secukupnya atau sesuai selera
  • 2,5 gelas air kaldu sapi ditambah jahe
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm bubuk kari 
  • Garam secukupnya
  • Pelengkap: Emping, irisan bawang merah, irisan jeruk nipis
mie aceh

Foto: Cookpad

Bahan Bumbu Halus

  • 5 cabai merah
  • 2 cabai rawit atau sesuai selera
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 biji kemiri
  • 1 kapulaga yang dibuang kulitnya (bisa dilewati jika Anda menggunakan garam masala)
  • Blender semua bahan sampai halus

Langkah Membuat

  1. Rebus mi sampai matang. Angkat sisihkan. 
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai halus. Masukan potongan udang, cumi, atau daging dan bumbu halus.  Tumis sebentar, kemudian masukan air kaldu, aduk, lalu masukan bahan sisanya. Masak hingga matang.
  3. Masukkan mi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu tercampur merata pada mi. 
  4. Sajikan dengan bahan pelengkap. 

Resep Mie Aceh Goreng

5 Fakta Mi Aceh yang Kaya Rasa, Lengkap dengan Resepnya!

Bahan yang Dibutuhkan

  • 200 gr mi kuning basah
  • 75 gram daging sapi tenderloin, potong dadu
  • 4 siung bawang putih yang telah diiris tipis
  • 3 butir bawang merah yang diiris tipis
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 200 ml air 
  • 3 sdt penyedap rasa
  • 50 g tauge
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt cuka masak atau secukupnya
  • 1 sdt gula pasir atau secukupnya
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 batang daun bawang iris tipsi dan 1 sdm bawang goreng
  • Bumbu halus (6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 kapulaga, 4 cabai merah besar, 2 cm kunyit bakar, 1/4 sdt jintan, 1/2 sdt lada putih bubuk)
  • Acar
mie aceh

Foto: Masak Apa Hari Ini

Langkah Membuat

  1. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang merah dan putih. Tumis bersama bumbu halus hingga harum. Setelahnya, masukkan potongan daging sapi. Aduk rata, masak hingga daging matang atau berubah warna.
  2. Masukkan tauge dan tomat, masak hingga layu. Setelahnya tambah garam, kecap manis, penyedap rasa, gula, dan cuka.
  3. Masukkan mi, aduk rata dengan bumbu dan tambahkan potongan daun bawang. Masak hingga matang dan bumbu tercampur rata.
  4. Sajikan di piring dengan acar dan bahan pelengkap lain seperti emping dan taburan bawang goreng. 

Artikel terkait: 5 Fakta Tari Topeng Cirebon, Media Dakwah yang Berkembang Jadi Kesenian Daerah

Nah, Parents, itulah beberapa fakta menarik tentang Mie Aceh dan resepnya. Jadi, tertarik membuat sajian khas Serambi Mekah ini di rumah?

Cerita mitra kami
Inilah 11 definisi "merdeka" menurut para Bunda, siapa yang setuju?
Inilah 11 definisi "merdeka" menurut para Bunda, siapa yang setuju?
Tidak hanya efektif, gunakan pil KB modern juga tingkatkan kualitas keluarga
Tidak hanya efektif, gunakan pil KB modern juga tingkatkan kualitas keluarga
5 Alasan Harus Mulai Pakai Masker Kain, Ini Kurasi Tokopedia
5 Alasan Harus Mulai Pakai Masker Kain, Ini Kurasi Tokopedia
10 Hak-hak Anak yang Wajib Terpenuhi, Sudahkah Parents Melakukannya?
10 Hak-hak Anak yang Wajib Terpenuhi, Sudahkah Parents Melakukannya?

***

Baca juga: 

5 Fakta Unik dan Resep Soto Banjar, Kuliner Khas Kalimantan Selatan

Mengenal Kain Tenun Sengkang, Warisan Turun Temurun dari Sulawesi Selatan

Asal Usul Tari Kabasaran, Tarian Keprajuritan Orang Minahasa

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Shafa Nurnafisa

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Kebudayaan
  • /
  • 5 Fakta Mi Aceh yang Kaya Rasa, Lengkap dengan Resepnya!
Bagikan:
  • Asal Muasal Nasi Tumpeng, Representasi Hubungan Manusia dan Tuhan

    Asal Muasal Nasi Tumpeng, Representasi Hubungan Manusia dan Tuhan

  • Seperti Ini Tahapan Pernikahan Adat Palembang, Ada yang Sudah Tidak Dilakukan Lagi

    Seperti Ini Tahapan Pernikahan Adat Palembang, Ada yang Sudah Tidak Dilakukan Lagi

  • Indahnya Batik Pekalongan, Ketahui 6 Fakta dan Sejarahnya Berikut Ini

    Indahnya Batik Pekalongan, Ketahui 6 Fakta dan Sejarahnya Berikut Ini

app info
get app banner
  • Asal Muasal Nasi Tumpeng, Representasi Hubungan Manusia dan Tuhan

    Asal Muasal Nasi Tumpeng, Representasi Hubungan Manusia dan Tuhan

  • Seperti Ini Tahapan Pernikahan Adat Palembang, Ada yang Sudah Tidak Dilakukan Lagi

    Seperti Ini Tahapan Pernikahan Adat Palembang, Ada yang Sudah Tidak Dilakukan Lagi

  • Indahnya Batik Pekalongan, Ketahui 6 Fakta dan Sejarahnya Berikut Ini

    Indahnya Batik Pekalongan, Ketahui 6 Fakta dan Sejarahnya Berikut Ini

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.