X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!

Bacaan 4 menit

Mapo tahu adalah hidangan yang berasal dari China, merupakan olahan tahu atau tofu yang dipadukan dengan bumbu dan daging. Selain di negara asalnya, menu ini juga sangat disukai di Jepang. Tak perlu jauh-jauh ke China atau Jepang untuk menikmati menu ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut. 

Artikel Terkait: Sejarah dan Resep Tahu Gejrot, Kuliner Khas Cirebon yang Cocok Jadi Camilan

3 Resep Mapo Tahu untuk dibuat di Rumah

1. Mapo Tofu Daging

3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!

Bahan-bahan

  • 2 bungkus egg tofu, potong tebal 1 cm
  • 100 gram daging giling
  • 1 1/2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1 sendok makan taoco
  • 350 ml kaldu daging
  • 2 buah jamur hioko, seduh, potong-potong
  • 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok teh wijen
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting

Artikel Terkait: Sejarah dan Resep Tahu Cabe Garam, Camilan Sedap Tinggi Protein

3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!

Cara Membuat

  1. Campur daging giling, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bumbu halus, dan jahe sampai harum. Tambahkan tauco. Aduk-aduk sampai harum.
  3. Masukkan campuran daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tofu dan jamur. Aduk rata.
  4. Tuang kaldu daging. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
  5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

2. Resep Mapo Tahu Ayam Kampung

3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!

Bahan-bahan

  1. 1 papan tahu sutera.
  2. 1/4 ayam kampung.

Bumbu Cincang:

  • 1 ruas jahe.
  • 7 siung bawang putih.
  • 1 buah cabe keriting.

3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!

Bumbu Pelengkap:

  • 1 batang daun prei.
  • Gula Secukupnya .
  • Garam Secukupnya .
  • Penyedap Secukupnya .
  • Lada bubuk Secukupnya .
  • 3 sdm saos tomat .
  • 3 sdm saos tiram .
  • 2 sdm kecap asin.
  • 1 sdm minyak wijen.
  • 1 sdm tepung maizena untuk pengental.
  • Air secukupnya.

3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!

Cara Membuat:

  • Potong dadu tahu sutera, cincang agak kasar ayam kampung.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabe merah keriting sampai harum. Setelah harum, masukkan ayam kampung cincang dan bumbu pelengkap, aduk sampai rata.
  • Tambahkan air sedikit masukkan tahu sutra dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, cek rasa dan masukkan tepung meizena yang sudah dicampur dengan air. Aduk hingga rata.
  • Taburkan irisan daun bawang prei, hidangkan selagi hangat.

3. Resep Mapo Tofu Szechuan

3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!

Bahan-bahan:

  • 1 siung bawang putih cincang
  • 1 batang bawang prei, iris bagian hijau saja
  • 250 ml air
  • 3 sdt Garam
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 3 sdt Saus Sambal
  • 3 sdt Kecap Manis
  • 1 cm Jahe, Parut
  • 3 sdt Tepung Maizena, larutkan dengan air
  • 150 grams Jamur Shitake
  • 3 sdm Minyak Kedelai
  • 1 sdm Tauco
  • 15 buah Cabai Kering
  • 1 sdt Saus Szechuan

3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!

Cara Membuat:

  1. Rendam jamur dalam air panas hingga lunak, tiriskan, peras lembut hingga keluar airnya.
  2. Campur jamur dengan garam hingga rata. Tambahkan ang ciu, aduk rata dan sisihkan. Diamkan 5 menit. Kemudian keringkan dengan menggunakan tisu dapur. Iris jadi tipis menjadi 4 bagian.
  3. Panaskan minyak kedelai dalam wajan, masukkan jamur, tumis hingga agak kecoklatan, angkat.
  4. Masukkan bawang putih, jahe, dan cabai kering ke dalam wajan, tumis hingga harum.
  5. Tambahkan saus sambal botol, tauco, air, garam, gula pasir, dan kecap. Didihkan sebentar.
  6. Masukkan tahu, aduk perlahan supaya tahu tidak hancur. Masak selama 3 menit.
  7. Masukkan jamur, saus szechuan dan tambahkan larutan maizena, aduk hingga rata dan mengental. Didihkan selama 2 menit.
  8. Masukkan daun bawang, matikan api. Angkat. Sajikan.

Artikel Terkait: 5 Resep Tahu Bercita Rasa Resto Bintang Lima

***

Itulah 3 resep mapo tahu yang bisa kamu buat di rumah, resep yang gampang cocok buat berbuka atau sahur di bulan Ramadhan nanti.

 

Baca Juga: 

https://id.theasianparent.com/resep-tahu-isi

https://id.theasianparent.com/macam-macam-tahu

https://id.theasianparent.com/resep-tahu-crispy-dan-cara-membuatnya

 

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

theAsianParent Indonesia

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep Mapo Tahu yang Praktis dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!
Bagikan:
  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.