Lezat, renyah, dan bikin ketagihan menjadi kata yang cocok untuk kacang almond, Parents setuju? Tak hanya orang dewasa saja, anak-anak pun menyukai rasa almond karena citarasa yang gurih dan mengenyangkan. Namun, tahukah bahwa terdapat sederet manfaat rendaman kacang almond untuk kesehatan?
Selain sarat kelezatan, almond dijuluki makanan super karena mengandung ragam nutrisi esensial. Mengutip laman almonds.com, dalam seporsi kacang almond terdapat kandungan zat gizi sebagai berikut:
- Protein: 6 g
- Serat: 4 g
- Kalsium: 75 mg
- Zat besi: 1 mg
- Vitamin E: 7.3 mg
- Riboflavin: 0.3 mg
- Potassium: 210 mg
- Niacin 1 mg
- Lemak Tak Jenuh Tunggal: 9 g
13 Manfaat Rendaman Kacang Almond
Almond memang sudah sangat lezat bila dikonsumsi langsung, namun merendamnya menjadi cara agar bijinya lembut. Langkah ini juga memudahkan anak untuk mencerna. Kabar baiknya lagi, rendaman kacang almond pun berkontribusi menyingkirkan segala racun yang ada di kulit luar, serta lebih mudah menguraikan gluten dan asam fitrat.
Berikut deretan manfaat jika si kecil rutin mengomsumsi kacang almond yang telah direndam sebelumnya.
1. Mengontrol Kadar Kolesterol
Dilihat dari kadar nutrisinya, almond memang tinggi lemak. Namun, perlu dicatat bahwa jenis lemak yang terkandung di dalamnya merupakan lemak tak jenuh. Jenis lemak ini tidak berisiko meningkatkan kadar LDL atau kolesterol jahat dalam tubuh.
Manfaat ini mungkin tidak terasa instan, tetapi akan terasa seiring usia anak bertambah. Agar manfaatnya optimal, dianjurkan untuk anak makan almond polos tanpa rasa tambahan ya, Bun.
2. Membuat Anak Semakin Cerdas
Nutrisi yang ada dalam almond akan membawa manfaat lain yang pastinya menggembirakan orangtua. Ya, mengonsumsi kacang almond mendukung kesehatan otak anak dan perkembangannya. Dengan demikian, kecerdasan anak meningkat seiring otak berkembang dengan baik.
Dikenal sebagai tonik otak, kacang almond yang direndam semalaman adalah yang terbaik untuk mengasah keterampilan kognitif anak. Mengonsumsi empat sampai enam butir kacang almond setiap hari dapat membantu meningkatkan daya ingat anak dan serta meningkatkan fungsi kognitifnya.
Apalagi, almond mengandung riboflavin dan L-karnitin yang akan membantu meningkatkan aktivitas otak. Otak yang aktif mendukung si kecil terhindar dari penyakit alzheimer di masa mendatang.
Tapi perlu digarisbawahi, tingkat kecerdasan anak tentu saja dipengaruhi berbagai faktor. Artinya, mengonsumsi kacang almond saja tentu tidak cukup.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Tak bisa dipungkiri, dalam masa tumbuh kembangnya anak mengalami pertumbuhan pesat tak terkecuali gigi dan tulang. Nah, Ayah dan Bunda bisa menyajikan kacang almond agar kesehatan tulang buah hati tetap terjaga!
Almond mengandung kalsium, magnesium, mangan, tembaga, vitamin dan mineral, protein, serta semua zat yang berkontribusi positif terhadap kesehatan tulang. Dengan almond, anak akan terlindungi dari risiko tulang rapuh kala dewasa lho.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Siapa orangtua yang tak ingin buah hatinya selalu sehat?
Tahukah bahwa kacang almond bisa menjadi bahan bakar alami agar anak tidak mudah sakit? Kacang almond mengandung alkali yang akan membuat si kecil terhindar dari segala penyakit. Alkali berperan sebagai antioksidan yang membantu menyingkirkan radikal bebas yang membahayakan kesehatan anak.
Tak hanya membuat anak tak rentan sakit, almond kaya akan kandungan tembaga dan mangan. Riboflavin yang ada di dalamnya mampu menjadi booster energi yang baik untuk anak. Tak pelak, hal ini akan menjaga metabolisme tubuh anak secara maksimal.
5. Mencegah Diabetes
Selain no kolesterol, makan almond yang telah direndam juga dapat mencegah potensi diabetes pada anak di tahun pertumbuhannya. Dari semua jenis kacang-kacangan yang ada, kacang almond merupakan jenis yang paling kaya nutrisi.
Terbukti kacang ini mengandung vitamin E berlimpah, selain itu memiliki kadar indeks glikemik yang rendah.
6. Mengatasi Sembelit
Pernah mendapati kerabat dekat Anda menjadikan almond menu diet utama? Jangan heran, almond mengandung serat sehingga menjadi menu mengenyangkan dan bisa menjadi obat alami ketika anak menderita sembelit!
Oleh karena itu, tak ada salahnya Bunda memberikan kacang almond yang sudah direbus bagi anak yang sedang mengalami sembelit. Jangan kaget jika nantinya frekuensi buang air besar si kecil kembali normal.
7. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Wajar rasanya jika kacang almond dijuluki sebagai super food mengingat manfaatnya yang luar biasa. Tak hanya mengatasi sembelit, kacang almond yang disajikan dengan direndam lebih dulu kaya akan serat sehingga ampuh menjaga sistem pencernaan tetap sehat.
Serat dapat membuat usus lebih mudah bergerak dan menyerap lebih banyak nutrisi dari makanan. Kacang almond yang direndam juga meningkatkan jumlah bakteri baik di usus besar yang membantu dalam proses buang air besar.
8. Kesehatan Kulit
Mengutip laman indiaparenting.com, dokter kulit bahkan merekomendasikan kacang almond yang telah direndam agar kesehatan kulit tetap terjaga! Lebih lanjut, mengoleskan minyak almond setiap hari dapat mengatasi kulit kering pada anak.
Bukan tanpa alasan, almond memiliki kandungan vitamin E nya yang tinggi dan antioksidan melimpah. Kandungan ini membantu mencegah kerusakan sel tubuh dan kerusakan kulit akibat sinar matahari. Minyak dari kacang almond juga bermanfaat untuk melembabkan kulit kepala, mengurangi rambut rontok, dan meningkatkan kualitas rambut anak.
9. Mencegah Stroke
Stroke terjadi ketika suplai darah menuju otak terganggu bahkan berkurang, alhasil otak kekurangan oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan. Nah, merendam kacang almond semalaman dapat membantu mengurangi risiko stroke, menjaga arteri tetap sehat, dan menjaga tekanan darah tetap normal.
Seperti diketahui, tekanan darah yang tinggi dan penyumbatan pembuluh darah menjadi penyebab utama stroke. Jika dibiarkan, stroke dapat mengakibatkan kelumpuhan bahkan kematian.
10. Memiliki Sifat Anti-Inflamasi
Kacang almond juga mengandung sejumlah asam lemak vital seperti asam lemak linoleat dan linoleum yang memiliki sifat anti-inflamasi. Manfaat potensial ini karena adanya lemak tak jenuh tunggal, magnesium, tembaga, alfa-tokoferol, dan nutrisi nabati.
11. Menjauhi dari Kanker
Vitamin E yang ditemukan dalam kacang almond merupakan antioksidan kuat dan ampuh yang dapat mencegah tubuh dari efek radikal bebas penyebab utama stres oksidatif dan perkembangan kanker.
Hal ini diperkuat dengan studi yang dipublikasikan pada 2015 perihal konsumsi kacang dan risiko kanker. Hasilnya, risiko kanker menurun 2-3x lebih rendah jika seseorang rutin mengonsumsi kacang almond dibandingkan orang yang tidak mengonsumsi kacang almond sama sekali.
Radikal bebas dapat merusak DNA sel dan melemahkan sistem kekebalan yang menyebabkan pertumbuhan sel abnormal. Sifat anti kanker dalam kacang almond inilah yang dapat membantu mengatasi kondisi tersebut.
12. Mempromosikan Kesehatan Jantung
Kandungan lemak tak jenuh siapa sangka berperan dalam menjaga kesehatan jantung anak. Bersinergi dengan protein, potasium, dan magnesium kacang almond mencegah risiko anak terserang penyakit jantung di masa depan. Selain itu, asam folat di dalamnya mencegah penumpukan lemak berlebih di arteri bagian dalam sehingga fungsi jantung tetap terjaga.
Selain itu, kacang almond membantu mengatur kadar glukosa dan tekanan darah yang sehat karena mengandung kalium dan natrium yang menurunkan risiko fluktuasi tekanan darah di kemudian hari.
13. Mengontrol Berat Badan
Si kecil sedang gemar-gemarnya mengudap camilan, tak ada salahnya kok Parents memberikannya kacang almond. Lemak tak jenuh tunggal dalam almond dapat membuat si kecil kenyang lebih lama sehingga tidak tergoda mengonsumsi makanan tidak sehat.
Hal ini diamini dengan sebuah penelitian pada 2015 yang memaparkan, kacang almond sebagai snack di awal hari akan membuat seseorang kenyang dalam waktu lama. Sebagai informasi, kacang almond yang dikonsumsi sebanyak 28 gram hingga 42 gram.
Nah itu dia Parents aneka manfaat rendaman kacang almond untuk kesehatan anak. Rendamlah almond dalam air semalaman lalu sajikan untuk sarapan keesokan paginya. Tertarik mencoba?
Baca juga:
10 Manfaat Konsumsi Madu Hutan untuk Kesehatan Keluarga, Apa Saja?
10 Manfaat Mandi Berendam dengan Garam Epsom untuk Kesehatan Anak
15 Manfaat Omega 3 untuk Kesehatan Tubuh, Sudah Dipenuhi Anggota Keluarga?
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
