Tak sekadar memberikan kenikmatan saat diseruput, nyatanya minum kopi menawarkan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Meski begitu, menikmati kopi ada aturannya, lho, Parents. Artikel ini akan mengulas lebih jauh apa saja makanan yang tak boleh dikonsumsi saat minum kopi.
Ada yang bilang bahwa minum kopi bersamaan dengan makan semangka bisa menyebabkan gangguan kesehatan hingga kematian. Waduh, benar begitu nggak ya?
Faktanya, anggapan bahwa makan semangka sembari minum kopi bisa berujung kematian adalah mitos belaka. Lantas, mengapa ada beberapa makanan yang dilarang dikonsumsi bersamaan dengan kopi?
Ternyata jawabannya adalah karena kopi memiliki komponen yang bisa berinteraksi dengan zat gizi di dalam sejumlah makanan. Nah, interaksi inilah yang bisa menghambat penyerapan zat gizi tersebut. Akibatnya, makin sering dilakukan maka akan menyebabkan kekurangan zat gizi tertentu.
6 Makanan yang Tak Boleh Dikonsumsi saat Minum Kopi
Setelah memahami konsep penyerapan zat gizi di atas, yuk ketahui makanan apa saja yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi. Ini 6 daftarnya!
1. Susu dan Produk Olahannya
Apakah Anda sering minum kopi dicampur susu? Jika jawabannya iya, ada baiknya kebiasaan tersebut jangan diteruskan ya, Parents. Walaupun kopi susu adalah minuman yang sangat lazim disajikan, faktanya kopi dan produk susu bukanlah pasangan yang tepat.
Seperti yang Parents ketahui, susu dan produk turunannya adalah sumber kalsium yang baik. Termasuk di antaranya yoghurt dan keju. Di sisi lain, kafein dalam kopi biasa dapat memengaruhi penyerapan kalsium dan meningkatkan jumlah kalsium yang dikeluarkan melalui urin.
Itu artinya, jika Anda terbiasa mengonsumsi produk susu sebelum minum kopi atau bahkan mengonsumsinya secara bersamaan, maka penyerapan kalsium di dalam tubuh tidak maksimal. Padahal, kalsium sangat penting untuk tulang yang sehat.
Artikel terkait: Minum Kopi di Pagi Hari, Ini 13 Manfaat yang Bisa Anda Rasakan
2. Seafood
Makanan berikutnya yang tak boleh dikonsumsi saat minum kopi adalah seafood, seperti kerang, kepiting, dan udang. Hal ini dikarenakan seafood mengandung zat gizi yang disebut zinc atau seng yang akan berinteraksi langsung dengan komponen dalam kopi.
Baik kopi tanpa kafein maupun kopi biasa dapat mencegah tubuh menyerap seng. Hal ini dikarenakan kopi mengandung zat bernama tannate.
Keberadaan tannate akan membentuk ikatan dengan beberapa mineral dalam makanan. Karena ikatan ini sangat sulit untuk dipecah oleh tubuh, minum kopi dapat membuat Anda mengeluarkan seng yang seharusnya Anda serap.
3. Daging
Sudah menjadi pengetahuan umum bahwa daging merupakan sumber protein yang terbaik. Selain itu, daging merah juga mengandung zat besi dan seng.
Namun lagi-lagi, daging merupakan salah satu makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi atau sebelum minum kopi. Pasalnya, komponen tannate pada kopi akan mengganggu penyerapan seng dari makanan. Oleh karena itu, hindari minum kopi setelah makan sumber seng, seperti tiram, daging merah, dan unggas.
4. Kacang-kacangan
Menyeruput kopi sembari ngemil kacang-kacangan tampak seperti sebuah ide yang menarik, ya? Atau jangan-jangan, Parents suka melakukannya? Eits, perlu diketahui bahwa kacang-kacangan juga termasuk makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan kopi.
Kacang-kacangan seperti kacang kedelai, kacang polong, lentil, dan buncis merupakan sumber zat besi nabati atau zat besi nonheme. Sayangnya, tannate pada kopi memiliki efek yang sama pada zat besi nonheme, seperti halnya pada seng.
Terutama bagi para vegan atau vetegarian yang sangat bergantung pada zat besi dari sumber nabati, kebiasaan mengonsumsi kacang-kacangan saat minum kopi ini bisa makin meningkatkan risiko kekurangan zat besi, antara lain anemia.
Artikel terkait: Hati-hati, terlalu banyak minum kopi bisa sebabkan overdosis kafein, ini gejalanya!
5. Jamur
Selain efeknya pada penyerapan mineral, kopi juga memengaruhi beberapa vitamin. Misalnya, kafein dapat berdampak negatif pada kadar vitamin D. Nah, salah satu makanan sumber vitamin D yang baik adalah jamur.
Jadi, jika ingin mempertahankan manfaat vitamin D dari jamur maka sebaiknya hindari mengonsumsi makanan ini sebelum minum kopi.
6. Salmon
Ikan salmon termasuk makanan yang tak boleh dikonsumsi bersamaan dengan kopi.
Salmon juga termasuk makanan sumber vitamin D. Dengan demikian, ikan satu ini sebaiknya juga tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi.
Lebih jauh lagi, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Bone Metabolism pada tahun 2017 menemukan bahwa subjek penelitian yang minum lebih banyak kopi cenderung memiliki tingkat vitamin D yang lebih rendah.
****
Parents, itulah 6 makanan yang sebaiknya jangan dikonsumsi saat minum kopi. Semoga informasi ini bermanfaat!