X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Mengenal Makanan Natto, Menu Sarapan Fermentasi Kedelai Khas Jepang

Bacaan 4 menit

Natto menjadi salah satu makanan fermentasi khas Jepang yang terbuat dari kacang kedelai. Masyarakat Jepang biasanya menyantapnya sebagai menu sarapan dan dinikmati bersama miso sup beserta nasi hangat. Bahkan, di media sosial saat ini makanan natto tengah menjadi perbincangan hangat di kalangan netizen, lo. Hal ini karena ciri khas dari makanan tersebut yang memiliki aroma menyengat, serta tekstur yang berlendir.

Bagi Anda yang penasaran dengan natto, berikut informasi menarik tentangnya yang bisa Anda ketahui. Yuk, kita simak bersama.

Natto Dibuat Secara Tidak Sengaja

Makanan Natto

Sumber: Foodnavigator-asia

Dari informasi yang beredar, natto merupakan makanan yang dibuat secara tidak sengaja. Makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini sudah ada sejak tahun 1500-an di masa Uesugi Kenshin di Jepang, tepatnya terjadi saat perang di mana-mana.

Dari perang tersebutlah, masyarakat baru menyadari bahwa kedelai yang mereka simpan selama ini sudah membusuk dan mengeluarkan lendir ketika diaduk. Meski begitu, makanan tersebut tetap disantap lantaran keterbatasan makanan yang bisa dikonsumsi pada saat itu.

Tidak disangka, justru makanan yang disebut tak layak makan itu, ternyata memiliki cita rasa yang enak dan menjadi makanan khas masyarakat Jepang sampai saat ini. Bahkan, banyak masyarakat dunia yang juga menyukai makanan natto.

Baca juga: Tradisi Kyushoku ala Jepang, Makan Siang Sehat di Sekolah

Menu Sarapan Bergizi

Makanan Natto

Sumber: Japantoday

Sebagai menu makanan yang ditemukan secara tidak sengaja, natto ternyata dijadikan menu sarapan yang biasa disantap oleh masyarakat Jepang. Makanan natto biasa disajikan bersama dengan semangkuk nasi bersama miso sup, atau disajikan dengan kecap asin dan juga telur mentah.

Meski memiliki aroma menyengat dan bentuk yang tidak menjanjikan, namun dalam 100 gram natto terkandung 212 kalori, protein, kalsium, serta zat besi yang mana kandungannya semua baik untuk kesehatan tubuh. Tak sampai di situ, natto juga memiliki 0 lemak jenuh, sehingga makanan ini juga banyak dipilih sebagai menu untuk mereka yang sedang menjalankan program diet.

Di samping itu, natto juga memiliki kandungan suatu enzim yang baik untuk kesehatan. Enzim tersebut adalah enzim nattokinase. Sebagai informasi, enzim ini memiliki fungsi sebagai antioksidan dan baik untuk pencernaan. Selain itu, enzim nattokinase juga dapat digunakan untuk melarutkan gumpalan-gumpalan darah.

Baca juga: Suka Makanan Jepang? Ini 5 Restoran Sushi Halal di Jakarta

Tidak Banyak yang Menyukai Natto

MakananJepang

Sumber: Michelin

Meski natto dikenal sebagai salah satu makanan dengan sumber gizi dan protein yang baik untuk tubuh, serta dijadikan menu sarapan bagi sebagian masyarakat Jepang, namun nyatanya tidak semua masyarakat Jepang menyukai makanan natto. Bahkan, makanan yang kini viral di media sosial pun tidak banyak disukai oleh masyarakat umum. Dikarenakan menu fermentasi khas Jepang ini memiliki aroma bau yang begitu menyengat. Ditambah lagi dengan tekstur berlendir yang membuat bentuk penampilannya tidak menggiurkan.

Baca juga: 7 Cara Orang Tua Jepang Menyiasati Anaknya yang Susah Makan

Cara Benar Menyantap Natto

MakananJepang

Sumber: Japanesecooking101

Karena teksturnya yang berlendir dan aroma bau yang menyengat, banyak masyarakat memilih untuk  tidak mencoba makanan satu ini. Padahal, nyatanya ada cara benar menyantap natto agar bisa lebih nikmat, lo. Mengutip dari Spoon University, berikut cara benar menyantap natto, adalah:

1. Aduk Menggunakan Sumpit

Langkah pertama, Anda harus membuka kemasan natto dengan hati-hati karena tekstur yang berlendir dan lengket. Kemudian ambil sumpit untuk mengaduknya terlebih dahulu. Disarankan untuk mengaduk selama 50 kali dengan mengikuti arah jarum jam. Tujuannya adalah supaya lendir natto tidak semakin lengket dan berbau.

2. Campur dengan Mustard dan Kecap Asin

Ketika Anda membeli natto, umumnya sudah disediakan mustard dan kecap asin ala Jepang. Tujuan dari dua saus tersebut adalah supaya aromanya tidak menyengat dan rasanya menjadi lebih enak. Jika sudah mencampur keduanya, maka bisa diaduk kembali hingga tercampur rata.

3. Cara Menyajikan Natto

Ada beberapa cara dalam menyantap natto yang bisa Anda coba. Pertama menyantanya secara langsung tanpa bahan tambahan lain, atau ditambahkan bersama dengan tambahan seperti nasi hangat atau miso sup. Selain itu, natto juga bisa disantap sebagai toping untuk roti panggang dan juga campuran omelet.

Demikianlah informasi mengenai makanan natto, menu sarapan fermentasi khas Jepang yang viral di media sosial. Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencobanya?

Baca juga:

17 Makanan Khas Jepang yang Populer di Indonesia, Adakah Favorit Anda?

Daftar 15 Makanan Indonesia Mirip Jepang, yang Mana Favorit Anda?

Tips & Cara Orang Jepang Mengajari Anak Tidak Pilih-Pilih Makanan

Cerita mitra kami
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
5 Tips Menyiapkan Bekal Anak yang Ideal dan Praktis, Tak Cuma Estetik Tapi Juga Sehat!
5 Tips Menyiapkan Bekal Anak yang Ideal dan Praktis, Tak Cuma Estetik Tapi Juga Sehat!

 

—

Source tambahan: 

https://spoonuniversity.com/recipe/how-to-eat-natto-your-new-fermented-fave

 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Rianti

  • Halaman Depan
  • /
  • Makanan & Minuman
  • /
  • Mengenal Makanan Natto, Menu Sarapan Fermentasi Kedelai Khas Jepang
Bagikan:
  • 11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

    11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

  • Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

    Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

  • Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

    Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

  • 11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

    11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

  • Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

    Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

  • Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

    Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.