Ambon merupakan kota terbesar sekaligus menjadi ibukota di Maluku. Ada banyak hal menarik dari Kota Ambon yang bisa dieksplorasi mulai dari wisata alam hingga berbagai jenis kuliner yang memanjakan lidah. Makanan khas Ambon pun sangat beragam mulai dari yang bercita rasa manis sampai gurih.
Kota yang terkenal dipenuhi orang-orang berparas manis ini menyajikan berbagai pilihan makanan yang sayang jika tidak dicoba. Penasaran dengan berbagai makanan dari Ambon? Berikut ini rekomendasi kuliner yang sangat patut untuk dicicipi.
10 Makanan Khas Ambon yang Sangat Populer dan Wajib Dicoba
1. Papeda
Belum ke Ambon namanya jika belum tidak mencicipi kuliner satu ini saat berkunjung. Papeda adalah makanan pokok masyarakat Ambon yang menggantikan nasi yang terbuat dari sagu dan diolah menjadi bubur.
Tekstur papeda sangat kenyal seperti lem. Papeda akan terasa lezat jika disantap bersama dengan kuah ikan kuning. Selain di Ambon, sajian ini cukup mudah dijumpai di kota-kota besar lain di Indonesia. Parents sudah pernah mencobanya?
2. Rujak Natsepa
Sesuai dengan namanya, makanan satu ini hanya bisa ditemukan di daerah Pantai Natsepa, Ambon.
Makanan ini sama seperti rujak buah pada umumnya. Yang menjadi pembeda adalah keberadaan buah pala dan irisan gula merah serta kacang goreng. Menikmati keindahan Pantai Natsepa akan lengkap dengan menyantap kuliner yang satu ini.
Artikel terkait: Resep bika ambon, kuliner lezat khas Medan yang legendaris
3. Nasi Lapola
Makanan ini terbuat dari kombinasi kacang tolo dengan beras yang memiliki cita rasa unik. Yang membuatnya unik yaitu berasnya hanya dimasak setengah matang. Kemudian, nasi ditaburi dengan kelapa parut serta sedikit garam kemudian dikukus sampai matang. Makanan yang gurih dan enak ini akan memanjakan lidah penikmatnya.
4. Talam Sagu Bakar
Sesuai dengan namanya, talam sagu bakar terbuat dari bahan dasar sagu. Makanan khas Ambon satu ini menawarkan cita rasa manis yang berasal dari campuran kenari dengan kacang brenebon (kacang merah). Sangat cocok dihidangkan bersama dengan minuman teh.
5. Asida, Makanan Khas Ambon untuk Teman Minum Kopi
Kelezatan kudapan khas Ambon ini tidak perlu diragukan lagi karena adanya perpaduan antara rasa manis dengan tekstur yang kenyal. Asida terbuat dari campuran tepung terigu, gula merah, mentega serta bubuk kayu manis yang dilengkapi dengan kapulaga.
Artikel terkait: 15 Makanan Khas Bandung Paling Enak dan Hits, Sudah Pernah Coba yang Mana Saja?
6. Pisang Asar
Pisang asar merupakan makanan khas Ambon yang terbuat dari pisang yang diolah dengan cara dibakar menggunakan oven. Pisang asar cocok menjadi teman untuk melewati sore hari dengan secangkir kopi atau teh. Namun, tidak semua pisang cocok diolah menjadi pisang asar. Hanya jenis pisang raja saja yang paling pas.
7. Nasi Kelapa
Parents mungkin sudah pernah menyantap nasi uduk. Namun pernahkah menyantap makanan khas Ambon yang satu ini? Ya, nasi kelapa memiliki bahan dasar yang sama yaitu terdiri dari santan kelapa dan beras.
Nasi kelapa khas Ambon juga memiliki teknik khusus supaya cita rasa yang dihasilkan bisa maksimal. Nasi serta santan dicampur dua kali agar nasi menjadi lebih gurih dan teksturnya juga tidak lengket.
8. Kohu-Kohu
Kohu-kohu dari Ambon sangat mirip dengan urap-urap dari Jawa. Kuliner dari Ambon ini dibuat dari kacang panjang, mentimun, tauge, serta daun kemangi yang dicampur dengan irisan bawang putih, bawang merah, perasan jeruk nipis, kelapa parut serta cakalang yang disuwir serta diiris kecil-kecil.
Artikel terkait: 7 Makanan Khas Papua yang Wajib Dicoba, Paling Unik Sampai Terpopuler
9. Ikan Asap
Ikan yang satu ini juga dikenal dengan nama ikan komu asar. Ini merupakan jenis dari ikan tongkol, tuna atau cakalang. Cara pengolahan ikan asap, sesuai dengan namanya, ditusuk dengan bambu, dibungkus dengan daun pisang kemudian diasap selama satu jam.
Nasi serta sambal colo-colo adalah teman terbaik untuk menikmati kuliner yang satu ini.
10. Roti Kering Kenari
Roti kering kenari dari Ambon sebenarnya sangat mirip dengan roti tawar pada umumnya. Tetapi yang menjadi pembeda adalah ada taburan gula serta cacahan kenari yang ada di atasnya. Roti ini juga dipanggang dengan menggunakan oven. Selain bisa langsung dimakan, maka roti kering kenari juga cocok menjadi oleh-oleh karena sangat tahan lama.
***
Nah itulah beberapa makanan khas Ambon, Parents. Jika kebetulan jalan-jalan ke Ambon, Anda bisa mencicipi berbagai jenis makanan yang ada di atas. Jadi, makanan mana yang menggugah selera makan Parents?
Baca juga: