Sushi menjadi kuliner ikonik Jepang yang paling populer di seluruh penjuru dunia. Jika Parents termasuk salah satu penggemar kuliner satu ini, tentu saja harus mengetahui apa saja jenis dan macam macam sushi.
Seperti diketahui, sushi terbuat dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, atau sayuran. Nasi sushi mempunyai rasa yang asam dan lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula.
Buat penggemar sushi, terdapat lebih dari 50 sebutan untuk nasi gulung satu ini, lho. Beberapa di antaranya populer di Indonesia.
Berikut ini adalah beberapa jenis sushi yang perlu Parents ketahui agar tidak salah saat memesan.
Artikel Terkait: Bolehkah Ibu Menyusui Makan Sushi? Berikut Penjelasannya!
Macam-Macam Sushi
1. Sashimi
Terdiri dari potongan daging ikan yang disajikan mentah. Berbeda dengan sushi lainnya yang biasanya berisi nasi, sashimi biasanya dimakan tanpa nasi dan cukup dicelupkan di saus yang telah disediakan.
Artikel terkait: Bolehkah anak makan sushi? ini jawaban dokter!
2. Norimaki
Dimulai dari norimaki, jenis sushi yang paling sering dijumpai di Indonesia.
Norimaki dibalut kertas nori (rumput laut) dengan isian nasi dan aneka lauk, seperti telur, daging sapi, salmon, tuna, belut, gurita, atau irisan mentimun.
Artikel terkait: Suka makan sushi? Biar tak boros, yuk bikin sushi roll sendiri, gampang kok!
3. Nigiri
Sushi Nigiri merupakan salah satu jenis sushi yang paling favorit.
Nigiri disajikan dengan nasi yang di atasnya diberi potongan ikan mentah.
Jenis ikannya bisa beraneka macam, mulai dari ikan salmon, tuna, cumi-cumi, belut, atau gurita.
Artikel terkait: 17 Makanan Khas Jepang yang Populer di Indonesia, Adakah Favorit Anda?
4. Oshizushi
Oshizushi hampir mirip norimaki, tapi bentuknya berbeda.
Kalau norimaki biasanya berbentuk bulat atau lingkaran, oshizushi biasanya berbentuk kotak atau persegi panjang.
5. Chirashi
Merupakan jenis sushi yang disajikan dalam bentuk rice bowl yang di atasnya diberi aneka topping.
Biasanya berupa makanan laut seperti udang, salmon, dan telur ikan.
6. Inarizushi
Inarizushi (gurunavi.com)
Tak hanya kerta nori atau potongan zuccini tipis yang bisa menjadi kulit luar sushi, ternyata kulit tahu goreng juga bisa menjadi pembungkusnya.
Varian ini yang biasanya disebut inarizsuhi. Terdiri dari nasi sushi dalam kantong aburaage (tahu tipis yang digoreng).
Varian ini biasanya jadi makanan pelengkap yang sempura untuk bento.
7. Uramaki
Uramaki
Jenis sushi ini biasanya menukar letak pembungkus nori dengan nasi.
Kertas norinya berada di dalam dan nasinya justru berada di luar sebagai pembungkus. Isiannya bisa berupa buah, sayur, atau aneka makanan laut.
8. Gunkan
Dalam bahasa Jepang, gunkan berarti kapal perang. Yap, sushi yang satu ini bentuknya mirip kapal.
Gunkan merupakan sushi yang dibungkus kertas nori atau irisan tipis mentimun.
Biasanya terdiri dari beraneka ragam makanan di dalamnya.
9. Temaki
Temaki dalam bahasa Jepang memiliki arti ‘digulung dengan tangan’.
Sushi jenis ini dihidangkan dengan cara membuat sendiri bentuk sushi rollnya.
Jadi, tanpa alat dan bisa mengambil nasi dan isian sesuai selera.
10. Futomaki
Futomaki merupakan varian sushi yang memiliki ketebalan lebih besar daripada sushi pada umumnya.
Biasanya, berisi aneka isian berjumlah tujuh macam. Isiannya sudah dimasak terlebih dahulu, seperti ayam dan selada.
11. Hosomaki
Jika futomaki adalah varian yang memiliki banyak isian, maka hosomaki adalah kebalikannya.
Varian ini justru paling minim isiannya dan memiliki gulungan yang kecil.
Isian hosomaki biasanya hanya berupa nasi, crab stick atau tuna atau salmon, dan mentimun.
Hosomaki banyak dinikmati karena kesederhanaannya.
12. Temarizushi
Dalam bahasa Jepang, temari berarti permainan bola.
Sementara temarizushi ampir mirip dengan nigiri, varian ini adalah versi yang lebih sederhana.
Bentuknya yang bulat inilah yang membuat temarizushi disamakan dengan bola.
13. Uramaki sushi
Uramaki sushi
Kalau biasanya sushi dibungkus dengan kertas nori yang diletakkan paling luar, maka berbeda dengan uramaki.
Varian ini meletakkan kertas nori di bagian dalam dan nasi berada di luar sebagai pembungkus.
Isian yang ditambahkan biasanya ikan salmon atau tuna, buah alpukat, dan sayur-sayuran.
Artikel Terkait: Kapan Anak Boleh Makan Sushi? Perhatikan Hal ini Dulu Parents
Itulah maam-macam sushi yang perlu diketahui Parents pencinta kuliner Jepang agar tidak salah saat menyebutnya. Semoga bermanfaat ya Parents!
Baca juga:
Patut dicoba, resep sushi rumahan ini dapat meningkatkan nafsu makan anak