Tak hanya musik pop asal Korea atau K-Pop, sederet budaya populer Korea lainnya pun turut digandrumi oleh masyarakat di berbagai belahan dunia. Salah satunya adalah kuliner yang menjadi incaran banyak orang. Selain mi instan pedas, ada pula Korean lunch box cake yang jadi viral di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Sesuai dengan namanya, kue yang berukuran kecil ini dimasukan ke dalam kotak makan yang dihias sedemikian rupa sesuai dengan keinginan. Hasilnya, kue ini pun viral dan menjadi kue andalan yang digunakan masyarakat Indonesia untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, dan perayaan lainnya.
Sudah banyak dipasarkan, kira-kira bagaimana ya proses pembuatan kue dalam kotak khas Korea itu? Tanpa berlama-lama, yuk langsung catat resep dan tips membuatnya, ya!
Apa Itu Korean Lunch Box Cake?
Sumber: Pinterest
Sebelum mengetahui cara membuat kue dalam kotak khas Korea atau lebih akrab disebut bento cake, yuk kita cari tahu dulu apa sebenarnya bento cake yang menjadi viral di Korea dan juga Indonesia.
Mengutip dari laman Honest Food Talk, makanan yang termasuk ke dalam hidangan penutup ini adalah makanan berukuran mungil yang dikemas dalam kotak takeout. Kue ini diketahui pertama kali ditemukan dan dipopulerkan di kafe dan toko roti Korea.
Selain rasanya yang lezat, Korean lunch box cake sendiri memiliki estetika yang cantik dengan ukurannya minimalis. Dengan bentuk seperti itu, banyak para penggemar K-Pop yang kemudian mempopulerkannya untuk dijadikan kue dalam perayaan tertentu.
Misalnya seperti menyambut perayaan ulang tahun idola mereka, atau perayaan lainnya. Itulah yang kemudian membuat bento cake ini semakin mendunia dan viral di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Baca juga: 5 Resep Masakan Korea Lezat dan Mudah Dibuat, Coba Bikin Yuk!
Berapa Ukuran dari Korean Lunch Box Cake?
Sumber: Pinterest
Bagi Anda yang sudah tak asing dengan makanan berukuran bento, tentu juga sudah bisa memperkirakan ukuran kue viral Korea ini, bukan? Ya, makanan penutup yang penuh estetika ini disajikan dalam kotak makan siang berukuran setidaknya 4 inci. Kendati begitu, ada pula ukuran yang lebih besar seperti 6 inci dan 8 inci. Ukurannya yang mungil membuat kue ini mudah dibawa dan tampak menggemaskan.
Selain kue dengan rasa lezat dan estetika yang menarik, wadah kotak untuk menyimpan kue tersebut juga semakin menambah pesona tersendiri, lo. Meski hanya diletakkan pada sebuah kotak yang dialasi kertas minyak bergambar, kue ini menjadi lebih simpel untuk digunakan di berbagai acara. Dijamin anti ribet!
Baca juga: Resep kimchi anti gagal, bagus dikonsumsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh
Rasa dan Kalori dari Korean Lunch Box Cake
Sumber: Pinterest
Tak dipungkiri bahwa rasa dari bento cake yang viral di kalangan masyarakat dunia ini memang tak diragukan lagi. Selain keindahan dekorasinya, makanan yang berbahan dasar kue sponge berisi krim warna warni itu juga sangat menggiurkan, lo!
Biasanya untuk bahan dasar dari kue kotak Korea ini akan disesuaikan dengan cita rasa para pelanggan, atau sudah disediakan oleh toko yang menjual. Mulai dari base berupa kue rasa cokelat, vanila, atau semacamnya.
Kemudian, untuk krim atasnya bisa disesuaikan dengan krim kocok atau krim mentega. Keduanya menjadi yang paling populer di pasaran, namun krim mentega atau butter cream paling banyak dipilih lantaran teksturnya yang lembut dari krim kocok.
Kendati begitu, satu porsi dari bento cake yang disajikan diketahui mengandung sekitar 350 kalori. Jadi, walaupun ukurannya kecil seperti makanan lainnya, namun kalorinya cukup besar, ya. Tetap perlu diimbangi dengan aktivitas fisik untuk membakar kalori tersebut.
Baca juga: Resep Sundubu Jigae, Sup Tahu Pedas ala Drama Korea yang Segar dan Lezat
Resep Membuat Korean Lunch Box Cake
Sumber: Pinterest
Untuk menikmati kelezatan Korean lunch box cake, Anda tidak selalu harus membelinya. Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep dan cara membuat Korean lunch box yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan membuat kue
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm susu
- Mentega secukupnya
- 2 sdm minyak sayur
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- 2 sdm cocoa powder
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt ovalet
- ½ sdt vanilla essence
Bahan membuat frosting
- 125 gr mentega tawar
- 125 gr mentega putih
- 500 gr gula halus
- ½ sdm susu kental manis
- Pewarna makanan (sesuai selera dan dekorasi kue)
Cara membuat
- Buat frosting terlebih dahulu dengan mengocok mentega tawar dengan mixer selama 2 menit. Lalu tambahkan mentega putih dan mixer kembali selama kurang lebih 3 menit sampai tercampur sempurna.
- Kemudian, masukkan gula halus dengan cara diayak. Tambahkan secara perlahan dan aduk sampai adonan frosting mengental.
- Setelah itu, tambahkan susu kental manis dan vanilla essence ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tekstur butter cream menjadi lembut dan creamy.
- Sebagai sentuhan akhir, beri pewarna makanan sesuai dengan hiasan yang akan dilakukan pada kue nanti. Jika sudah disesuaikan dengan warna-warna pilihan, tinggal masukkan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan menghias di atas kue.
- Setelah frosting sudah siap, sisihkan terlebih dahulu dan buat kue dengan menggabungkan telur, gula, ovalet, dan vanilla essence ke dalam wadah, lalu kocok seluruh bahan menggunakan mixer.
- Jika sudah tercampur rata, Tambahkan tepung serbaguna, cocoa powder, dan baking powder ke dalam adonan tadi. Kemudian aduk rata kembali seluruh bahan.
- Bahan terakhir yang dimasukkan adalah minyak sayur dan susu. Masukan perlahan sambil terus mengaduk adonan kue. Jika dirasa sudah tercampur rata, siapkan loyang dan olesi dengan mentega secukupnya. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang adonan kue di dalam oven yang sudah dipanaskan, masak selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Bila sudah matang, angkat dan dinginkan selama beberapa saat sebelum dihias.
Tips Membuat Korean Lunch Box Cake
Sumber; Pexels
Masih mengutip dari Honest Food Talk, berikut beberapa tips dalam pembuatan bento cake yang viral di kalangan masyarakat Korea dan Indonesia. Tips-tips berikut ini dijamin akan membuat Korean Lunch Box Cake yang Anda buat anti gagal. Beberapa tipsnya adalah:
- Perhatikan waktu memanggang. Biasanya disesuaikan dengan loyang yang digunakan. Pastikan untuk memeriksa kue setelah berada dalam oven selama 25 menit, tujuannya agar tidak overbaking.
- Pembuatan frosting butter cream akan memakan waktu yang cukup lama, sehingga bisa dibuat hingga seminggu sebelumnya lalu disimpan dalam lemari es dan wadah kedap udara. Jika akan digunakan, keluarkan dan biarkan dalam suhu ruangan lalu kocok kembali sebelum digunakan.
- Gunakan pewarna makanan gel untuk membuat frosting dengan berbagai pilihan warna cerah. Dijamin semakin mempercantik tampilan bento cake yang akan dibuat.
Demikianlah sederet informasi mengenai Korean lunch box cake beserta resep dan tips membuatnya. Sudah marak dijual di pasaran, kini Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah sesuai kreasi. Tertarik mencobanya?
***
Baca juga:
10 Makanan di Drama Korea ini Bikin Ngiler, Apa Saja?
4 Roti Korea Ini Nggak Kalah Enak dari Korean Garlic Bread, Apa Saja?
Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
