Resep nasi daun jeruk bisa jadi pilihan lauk nasi yang wangi, gurih, dan praktis untuk menu harian keluarga. Apalagi kalau dipadukan dengan ayam goreng, sambal, atau lauk kesukaan di rumah.
Hidangan ini juga fleksibel, bisa dimasak langsung dari beras di rice cooker atau menggunakan nasi putih sisa yang diolah kembali dengan tumisan bumbu dan daun jeruk.
Sekilas tentang Nasi Daun Jeruk
Nasi daun jeruk adalah olahan nasi yang diberi irisan daun jeruk purut sehingga aromanya harum segar dan rasanya terasa lebih gurih.
Biasanya, nasi ini dimasak bersama santan, serai, dan bumbu lain, atau ditumis dengan margarin dan bawang putih jika menggunakan nasi matang.
Nasi daun jeruk cocok jadi teman berbagai lauk, seperti ayam goreng, ayam geprek, sei sapi, hingga ayam popcorn ala rice bowl kekinian.
Selain itu, cara memasaknya tergolong simpel sehingga ramah untuk pemula maupun yang ingin masak cepat di rumah.
5 Resep Nasi Daun Jeruk yang Enak dan Simpel Dibuat
1. Nasi Daun Jeruk Rice Cooker Gurih
Resep ini cocok untuk kamu yang ingin masak sekaligus banyak langsung dari beras, cukup dengan bantuan rice cooker.
-
Bahan utama:
-
300 gram beras
-
15 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris tipis
-
1 batang serai, dimemarkan
-
1 kemasan santan sekitar 60 ml
-
Garam dan penyedap secukupnya
-
Air secukupnya untuk memasak nasi
-
Cara membuat:
-
Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam baskom rice cooker.
-
Tambahkan santan, daun jeruk iris, serai, garam, dan penyedap, kemudian tuang air sesuai takaran memasak nasi.
-
Aduk hingga rata, tekan tombol memasak, lalu ketika nasi setengah matang aduk lagi agar daun jeruk dan santan tercampur merata sebelum dibiarkan matang.
2. Nasi Daun Jeruk Pulen dan Wangi
Versi ini menggunakan santan dan daun jeruk yang dimasak langsung bersama beras sehingga tekstur nasi lebih pulen dan aromanya kuat.
-
Bahan utama:
-
Beras putih sesuai kebutuhan
-
Daun jeruk, cuci bersih, buang tulang, iris tipis
-
Santan cair secukupnya
-
1 batang serai
-
Garam secukupnya
-
Cara membuat:
-
Cuci beras hingga bersih, tiriskan, lalu campur dengan santan, daun jeruk iris, serai, dan garam.
-
Aduk rata, kemudian masak di rice cooker seperti memasak nasi biasa hingga matang.
-
Setelah matang, aduk lagi secara perlahan supaya daun jeruk dan santan tercampur baik lalu sajikan hangat.
3. Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan Praktis
Kalau ingin versi lebih ringan tanpa santan tapi tetap harum dan gurih, kamu bisa mengandalkan mentega dan tumisan bumbu.
-
Bahan utama:
-
Beras yang sudah dicuci, masak di rice cooker dengan air seperti biasa
-
Daun jeruk iris tipis
-
Bawang putih dan bawang merah cincang
-
Mentega atau margarin
-
Garam dan penyedap secukupnya
-
Cara membuat:
-
Masak beras di rice cooker seperti biasa sampai menjadi nasi putih, atau siapkan nasi putih panas yang sudah matang.
-
Panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk iris hingga harum dan tidak gosong.
-
Masukkan tumisan ke dalam nasi, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata lalu sajikan.
4. Nasi Daun Jeruk Cepat dengan Nasi Sisa
Resep ini ideal untuk mengolah nasi putih sisa menjadi menu baru yang lebih istimewa dan wangi.
-
Bahan utama:
-
2–3 porsi nasi putih panas atau nasi sisa yang sudah dipanaskan
-
2–4 siung bawang putih cincang
-
4–7 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris halus
-
2 sdm margarin atau butter
-
Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
-
Cara membuat:
-
Panaskan margarin atau butter, tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan irisan daun jeruk dan aduk sebentar.
-
Masukkan nasi putih panas, bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi terasa wangi.
-
Sajikan hangat dengan lauk seperti ayam goreng, sambal bawang, dan lalapan sesuai selera.
5. Nasi Daun Jeruk Ala Rice Bowl
Resep ini mengolah nasi daun jeruk dengan teknik tumis dan tambahan butter, kemudian disajikan dengan lauk kekinian seperti ayam popcorn dan sambal korek.
-
Bahan utama nasi:
-
1 porsi nasi putih
-
Sekitar 10 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis
-
6 siung bawang putih cincang
-
2 sdm butter dan sedikit minyak
-
Kaldu jamur bubuk secukupnya
-
Cara membuat:
-
Iris tipis daun jeruk dan cincang halus bawang putih, kemudian panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan daun jeruk.
-
Angkat dari api, masukkan butter dan aduk hingga meleleh, lalu campurkan nasi putih dan kaldu jamur, aduk sampai rata dan nasi terbalut bumbu.
-
Sajikan nasi daun jeruk dalam mangkuk, lengkapi dengan sambal korek dan ayam popcorn goreng untuk sensasi rice bowl yang lebih modern.
Tips agar Nasi Daun Jeruk Makin Wangi
Memaksimalkan aroma daun jeruk akan membuat nasi terasa lebih istimewa dan menggugah selera.
- Selalu buang tulang tengah daun jeruk lalu iris tipis agar aroma lebih mudah keluar saat dimasak.
- Gunakan nasi yang masih panas atau masak beras dengan santan dan daun jeruk langsung di rice cooker untuk hasil lebih pulen dan wangi.
- Jangan menumis daun jeruk terlalu lama agar tidak pahit, cukup sampai harum lalu segera campurkan dengan nasi.
***
Baca Juga:
5 Racikan Bumbu Sate Kambing yang Lezat, Praktis Dibuat!
5 Ide Olahan Daging Kambing, Cocok Jadi Sajian Iduladha!
7 Resep Kue Ngehits untuk Dijual, Pasti Laris Manis!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
Kehamilan
Anak
Perkembangan Otak
Cari nama bayi
Rangkaian Edukasi
TAP Rekomendasi
Parenting
Kesehatan
Gaya Hidup
Nutrisi
Ayah manTAP!
Komunitas
VIP
Event
Hadiah
VIP Parents
