Tahu adalah salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Berbagai menu olahan berbahan tahu sering populer, baik jadi camilan ataupun lauk, tahu tak pernah salah dibuat. Sayangnya, makanan yang terbuat dari kedelai ini sangat mudah basi. Nah berikut ini kami berikan tips cara menyimpan tahu yang bisa Anda contek.
Cara Menyimpan Tahu Tanpa di Kulkas agar Tidak Mudah Basi
Pernahkah Bunda menemui masalah, walau tahu sudah dimasukkan ke kulkas, ternyata keesokan harinya tetap terasa asam dan benyek saat hendak diolah sehingga Bunda terpaksa harus membuangnya. Nah, ternyata ada triknya, Bun. Tahu adalah makanan yang rapuh dan mudah basi, jadi harus menggunakan trik tertentu supaya makanan ini jadi lebih awet.
Berikut ini kami berikan tipsnya.
1. Cara Menyimpan Tahu Menggunakan Air Panas
Sumber: Instagram @novikustilah
Bagi Anda yang tidak memiliki kulkas di rumah, dan kebingungan menyimpan tahu yang belum diolah. Caranya mudah Bun, keluarkan tahu dari kemasannya. Cuci bersih tahu lalu letakkan di sebuah kotak yang agak dalam. Lalu rebuslah air hingga mendidih, setelah mendidih, tuang airnya ke atas tahu.
Air panas akan membuat tahu tidak mudah basi walaupun tidak dimasukkan ke dalam kulkas. Keesokan harinya Anda bisa langsung mengolah tahu tersebut, atau ganti airnya dengan air panas lagi jika tahunya belum sempat dimasak.
Artikel terkait: 5 Resep Tahu Crispy Renyah dan Lezat, Bunda Mau Coba?
2. Rendam dengan Air Bersih
Tahu yang baru saja Anda beli sebaiknya segera dibilas dengan air bersih. Buang air bawaan tahu, rendam dengan air bersih. Gunakan air matang, jangan air keran. Agar bisa tahan lama. Ganti airnya setiap hari.
Jangan lupa menggunakan wadah kedap udara dan ditutup dengan rapat. Hal ini untuk mencegah tumbuhnya jamur atau bakteri.
3. Cara Menyimpan Tahu dengan Merebus atau Mengukusnya
Cara menyimpan tahu selanjutnya ialah dengan merebus atau mengukusnya. Cara ini akan membuat tekstur tahu menjadi lebih padat dan keras saat diolah.
- Dikukus. Siapkan kukusan, panaskan air di dalamnya. Lalu masukkan semua tahu ke dalamnya, tunggu 15 menit. Setelah itu angkat tahu dan dinginkan. Baru simpan di dalam wadah tertutup setelah tak ada lagi uap panas yang keluar dari tahu. Jangan menyimpan tahu saat masih panas, karena justru akan membuat tahunya cepat rusak.
- Direbus. Didihkan air, lalu masukkan tahu. Rebus tahu selama 15 menit. Lalu tiriskan dan tunggu dingin. Baru simpan di wadah tertutup. Cara ini akan membuat tahu bisa tahan selama beberapa hari.
4. Merendam Tahu di Dalam Larutan Garam
Cara selanjutnya ialah merendam tahu dalam larutan garam selama beberapa menit. Lalu ganti airnya dengan air bersih yang masih baru. Hal ini akan membuat tahu awet seminggu. Jangan lupa mengganti airnya setiap hari, ya, Bun!
Artikel terkait: 4 Fakta Menarik Seputar Mie Kocok Bandung, Lengkap dengan Resepnya
5. Cara Menyimpan Tahu Berbumbu Siap Goreng
Sumber: Instagram @dapurceulis
Berikutnya, adalah cara menyimpan tahu siap masak yang bisa Anda praktikkan di rumah.
- Cuci bersih tahu dengan air mengalir, potong sesuai selera.
- Susun tahu di atas panci, beri air hingga permukaan tahu tertutupi semua, panaskan panci hingga airnya mendidih.
- Sementara menunggu tahu direbus, Anda bisa membuat bumbu halusnya. Terdiri dari bawang putih, kunyit, dan garam.
- Setelah air rebusan tahu mendidik, matikan apinya, masukkan bumbu halus. Aduk perlahan.
- Diamkan tahu hingga dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara yang tertutup.
- Masukkan ke kulkas. Siap digoreng untuk teman sarapan nasi besok pagi.
Artikel terkait: Serupa Tapi Tak Sama! Ini Perbedaan Lengkuas, Jahe dan Kunyit yang Perlu Diketahui
Manfaat Mengonsumsi Tahu bagi Kesehatan
Kandungan nutrisi di dalam tahu sangat banyak dan bermanfaat bagi kesehatan.
Melansir dari laman Hellosehat, berikut ini adalah manfaat yang bisa Anda dapatkan jika rajin makan tahu.
- Mencegah kanker prostat
- Mengurangi risiko kanker payudara
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Melancarkan sistem pencernaan
- Mencegah obesitas
- Menurunkan risiko osteoporosis
- Mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2
- Menjaga fungsi otak
- Meningkatkan elastisitas kulit
- Meredakan gejala menopause yang membuat perempuan merasa tidak nyaman
- Mengurangi risiko kanker saluran pencernaan.
***
Itu dia Bunda ulasan mengenai cara menyimpan tahu. Semoga bermanfaat bagi Anda!
Baca juga:
Polemik Tahu Tempe: Harga Naik bikin Bunda Pusing, Bikin Sendiri Yuk!
Jadi Camilan Favorit, Inilah Sejarah dan Resep Tahu Cabe Garam
Coba 12 Resep Olahan Tahu yang Bikin Ketagihan, Praktis dan Sehat!