Onion ring adalah gorengan yang terbuat dari potongan bawang bombai kemudian dicelup ke tepung dan dimasukkan ke dalam minyak panas. Gorengan yang biasanya menjadi makanan pendamping ini memang bukan berasal dari Indonesia, melainkan Eropa. Buat Anda yang menyukainya, berikut kami berikan resep cara membuat onion ring yang bisa dicoba di rumah.
Resep Onion Ring, Gorengan Kekinian Asal Eropa
1. Cara Membuat Onion Ring Crispy
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Satu buah bawang bombai yang berukuran besar
- Tepung roti atau tepung panis secukupnya
- 2 cup tepung terigu
- Kaldu bubuk secukupnya (boleh kaldu jamur atau ayam)
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sendok makan tepung maizena
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air es secukupnya.
Cara Membuat Onion Ring:
- Potong bawang bombai dengan bentuk lingkaran atau cincin. Caranya ialah kupas bawang, potong kedua ujungnya, lalu potong menjadi dua di bagian tengah bawang bombai, kemudian potong lagi jadi dua, lalu lepas satu per satu, jangan sampai bentuk cincinnya patah.
- Rendam potongan bawang bombai dengan air es selama 15 menit. Lalu tiriskan.
- Buat adonan kering dengan cara mencampur tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
- Baluri bawang dengan sedikit adonan tepung. Lalu sisihkan.
- Untuk adonan basahnya, masukkan air es ke adonan kering, aduk sampai merata. Usahakan adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer.
- Siapkan tepung roti atau tepung panir di wadah yang lain.
- Celupkan potongan bawang bombai ke dalam adonan basah satu per satu, kemudian baluri dengan tepung roti hingga permukaan bawang tertutupi seluruhnya.
- Panaskan minyak. Goreng bawang bombai hingga berwarna keemasan atau kecokelatan.
- Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
Artikel terkait: Cara Menyimpan Bawang Merah, Bawang Putih dan Bawang Bombay supaya Awet
2. Cara Membuat Onion Ring Isi Keju Mozzarella
Selain onion ring yang biasa, Anda bisa menambah kelezatan camilan ini dengan menambahkan keju mozzarella di dalamnya. Simak cara membuatnya berikut ini.
Bahan yang Diperlukan:
- Satu buah bawang bombai ukuran besar
- Satu bungkus tepung bumbu pedas
- Keju mozarella secukupnya
- Tepung roti secukupnya
Cara Membuat:
- Potong bawang bombai membentuk cincin. Lalu iris mozzarela dengan memanjang dan tipis.
- Rekatkan keju mozarella pada bawang bombai, lalu selipkan lagi bawang bombai di depan keju. Jadi potongan keju diapit oleh dua potong bawang bombai supaya tidak lepas.
- Buat adonan basah dari tepung bumbu pedas dengan air, jangan terlalu kental ataupun terlalu encer.
- Masukkan potongan bawang bombai isi keju mozzarella ke dalam adonan, lalu masukkan ke tepung roti.
- Panaskan minyak. Goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan siap disajikan. Keju mozarellanya yang meleleh pasti disukai anak-anak.
Artikel terkait: 5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah
Tips Memotong Bawang Bombai untuk Dijadikan Onion Ring
Untuk mendapatkan potongan onion ring yang sempurna, berikut ini kami sajikan tipsnya seperti mengutip dari laman Wikihow.
Pertama-tama Anda perlu memotong bagian samping bawang bombai setebal 5 milimeter. Lalu tempatkan bawang di atas talenan dalam posisi miring, bagian akar dan tangkai berada di samping. Hindari memotong bagian akar atau tangkainya lebih dulu.
Kemudian kupaslah kulit luar bawang menggunakan pisau. Hingga mendapatkan lapisan yang tidak kering di semua permukaannya.
Artikel terkait: 3 Resep Lumpia Basah ala Street Food untuk Dibuat di Rumah, Mudah!
Letakkan bawang bombai dengan sisi akar dan tangkai berada di bagian samping. Pegang ujung tangkai bawang dengan satu tangan, lalu iris bawang bombai membentuk cincin dari satu ujung ke ujung yang lain.
Mulailah mengirisnya dari bagian akar, lanjutkan hingga ke bagian tangkai. Potong dengan ketebalan 3-5 milimeter.
Irisan bawang yang tebal cocok untuk dijadikan onion ring, irisan dengan ketebalan sedang bisa untuk isian burger, bila ingin menjadikannya campuran salad harus lebih tipis lagi.
Setelah bawang selesai dipotong, buang bagian akarnya, lalu pisahkan semua cincinnya dengan lembut menggunakan jari.
***
Itulah cara membuat onion ring beserta tipsnya untuk Anda. Semoga bermanfaat.
Baca juga:
5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet
Selain mencegah sembelit, ini 6 manfaat bawang bombay untuk ibu hamil
11 Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan, Salah Satunya Bantu Cegah Kanker