X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Hidrasi Keluarga
  • Breastfeeding Week 2022
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah

Bacaan 4 menit
5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah

Acar sering menjadi teman pelengkap makanan utama berbagai jenis masakan. Terutama yang berbahan daging. Rasa segar pada acar mengimbangi rasa daging yang kuat. Inilah 5 resep acar bawang merah yang dapat Bunda coba di rumah.

Resep acar bawang merah hampir ada di berbagai hidangan makanan di seluruh dunia. Sudah sejak lama pula, bawang merah telah menjadi bumbu maupun pelengkap berbagai jenis makanan. 

Selain sebagai bumbu, di beberapa hidangan bawang merah dihidangkan sebagai pelengkap dalam bentuk acar. Membuat acar sayuran juga sebagai salah satu cara menyimpan sayuran agar bisa disimpan lebih lama.

Di Indonesia, acar bawang merah biasanya muncul mendampingi hidangan sate, nasi goreng, hingga makan-makanan India dan timur tengah seperti nasi mandhi dan kebuli. Selain itu, acar bawang juga menjadi isian roti bersama-sama dengan acar timun.

resep acar bawang merah

Resep acar bawang merah umumnya terbuat dari bawang merah dalam rendaman cuka atau air garam. Biasanya ditambahkan juga dengan bahan-bahan lain seperti timun dan cabai. Ada sensasi rasa segar tersendiri saat menyantap acar bawang merah. 

Artikel terkait : Biasa jadi lalapan, timun bisa diolah jadi sayur yang enak, ini 7 resepnya!

Zat antosianin dalam bawang bereaksi dengan pH cuka yang rendah, menyebabkan warna ungu bawang berubah jadi cenderung merah. Warna cerahnya indah dan meningkatkan nafsu makan.

Nah, dari pada ngiler sendiri membayangkan sensasi rasa asam segar yang unik pada acar bawang merah, langsung saja kami rangkum resep acar bawang merah yang bisa Bunda coba di rumah. Bisa untuk stok acar pelengkap sajian makanan Bunda, berikut resepnya!

5 Resep Acar Bawang Merah yang Pasti Bikin Ketagihan!

1. Acar Bawang Merah Khas Aceh

5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah

Sumber: Instagram @tampi_home_made

Bahan :

  • 8 siung besar bawang merah 
  • 8 buah cabe rawit hijau
  • 150 ml air, sekitar segelas kecil
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm cuka

Langkah memasak:

  • Masukan air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
  • Sebelum kompor dimatikan, tambahkan cuka.
  • Tuangkan air cuka yang sudah matang ke dalam wadah yang sudah berisi bawang merah iris dan cabe rawit. Sajikan!

2. Acar Bawang dengan Cuka Apel

5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah

Sumber: Instagram @kwok85.smile

Bahan:

  • 2 genggam bawang merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 buah wortel
  • 200 ml air hangat
  • 1 sdt garam
  • 10 ml cuka apel
  • 2 sdt gula pasir

Langkah memasak:

  • Siapkan bahan, cuci bersih lalu iris bawang merah,wortel dan cabai rawit
  • Masukan air hangat ke dalam wadah kaca, tambahkan cuka, garam dan gula, tes rasa, diamkan hingga dingin atau suhu ruang
  • Masukan semua bahan yang telah diiris ke dalam wadah kaca, tambahkan kuah cuka lalu simpan dalam kulkas selama 3 hari, selamat menikmati!

Artikel terkait : 7 Khasiat air timun, kurangi berat badan hingga cegah kanker

3. Resep Acar Bawang Merah Segar 

5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah

Sumber: Instagram @uf.kitchen

Bahan:

  • 20 siung bawang merah
  •  
  • 1 sdm cuka masak
  • 15 cabai rawit hijau
  • 1 sdm gula pasir
  • 150 ml air, sekitar 1 gelas kecil
  • 1 sdt garam

Langkah memasak:

  • Cuci cabai dan iris bawang merah
  • Masak air garam dan gula sampai mendidih
  • Tunggu sampai hangat lalu masukkan cuka. Aduk rata
  • Setelah dingin tambahkan bawang merah dan cabai. Diamkan minimal 3 jam agar cuka meresap dalam bawang

4. Acar Bawang Merah Mentimun

5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah

Bahan :

  • 8 Bawang merah iris tipis
  • 1 buah timun potong kotak atau sesuai selera
  • 8 cabe caplak
  • 10 cabe rawit hijau
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm cuka
  • 300 ml air hangat

Langkah memasak :

  • Cuci dan iris memanjang semua bahan 
  • Dalam wadah masukan air hangat, lalu larutkan gula pasir. Aduk rata
  • Tambahkan bawang merah, cabai, dan timun.
  •  Masukan garam dan cuka, aduk rata
  • Simpan di kulkas hingga air cuka meresap dan acar terasa segar

5. Acar Bawang dan Cabe Rawit

5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah

Bahan:

  • 100 gram bawang merah
  • 50 gram cabe rawit hijau
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 150 ml air hangat
  • 1 sdt cuka makan

Langkah memasak :

Cerita mitra kami
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah
Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah
  • Kupas bawang merah lalu iris halus. Cabe rawit buang tangkainya, lalu tata cabai dalam wadah
  • Siapkan gelas lalu masukkan gula, garam, cuka, air hangat. Aduk rata hingga larut. 
  • Setelah larutan cuka mencapai suhu ruangan, tuangkan ke dalam campuran bawang merah dan cabai rawit.
  • Diamkan hingga 3 jam di kulkas, sajikan!

Kunci dalam membuat acar bawang merah adalah menggunakan cuka yang sudah dimasak dalam air mendidih atau dilarutkan dalam air panas. Pastikan gula dan garam benar-benar larut. Selain itu, pastikan kesegaran dan kebersihan bawang merah saat memotongnya.

 Pastikan bawang dalam keadaan kering dan bersih saat diiris, untuk mengurangi kadar airnya. Ini menjadikan acar lebih tahan lama. Selain itu, semakin lama proses perendaman bawang dalam air cuka, semakin meresap pula rasa cuka ke dalam bawang.

Baca juga: 

5 Manfaat bawang merah untuk kulit yang tak boleh Bunda lewatkan

Resep Sambal Bawang Merah yang Viral, Cocok Jadi Pelengkap Makan Nasi

Tak Sekadar Bumbu Dapur, Ternyata Ini Manfaat Luar Biasa Bawang Merah

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ester Sondang

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 5 Resep Acar Bawang Merah untuk Pelengkap Hidangan di Rumah
Bagikan:
  • 7 Resep Acar yang Segar dan Menggugah Selera Makan Anda Sekeluarga

    7 Resep Acar yang Segar dan Menggugah Selera Makan Anda Sekeluarga

  • 5 Manfaat bawang merah untuk kulit yang tak boleh Bunda lewatkan

    5 Manfaat bawang merah untuk kulit yang tak boleh Bunda lewatkan

  • Kepala Bayi Sudah Terlihat, Ibu Ini Melahirkan di Mobil Dibantu Suami

    Kepala Bayi Sudah Terlihat, Ibu Ini Melahirkan di Mobil Dibantu Suami

  • Kehamilan Berjalan Lancar, Annissa Soebandono Melahirkan Anak Kedua

    Kehamilan Berjalan Lancar, Annissa Soebandono Melahirkan Anak Kedua

app info
get app banner
  • 7 Resep Acar yang Segar dan Menggugah Selera Makan Anda Sekeluarga

    7 Resep Acar yang Segar dan Menggugah Selera Makan Anda Sekeluarga

  • 5 Manfaat bawang merah untuk kulit yang tak boleh Bunda lewatkan

    5 Manfaat bawang merah untuk kulit yang tak boleh Bunda lewatkan

  • Kepala Bayi Sudah Terlihat, Ibu Ini Melahirkan di Mobil Dibantu Suami

    Kepala Bayi Sudah Terlihat, Ibu Ini Melahirkan di Mobil Dibantu Suami

  • Kehamilan Berjalan Lancar, Annissa Soebandono Melahirkan Anak Kedua

    Kehamilan Berjalan Lancar, Annissa Soebandono Melahirkan Anak Kedua

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.