X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet

Bacaan 5 menit

Bawang bombay merupakan salah satu bumbu dapur yang universal. Pasalnya, bisa digunakan dalam berbagai jenis masakan, mulai masakan Eropa hingga Asia. Namun ingat, beda cara memasak, beda pula kebutuhan potongan bawang besar ini. Berikut kami berikan 3 cara memotong bawang bombay yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda saat memasaknya. Juga tips memilih bawang bombay yang segar serta cara menyimpannya agar awet.

Kandungan Nutrisi Bawang Bombay

5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet

Bawang besar yang dibawa ke Indonesia oleh para pedagang dari Mumbai, India ini juga memiliki kandungan nutrisi yang tak sedikit. Kandungan gizinya antara lain:

  • Kalori
  • Protein
  • Lemak nabati
  • Karbohidrat
  • Serat
  • Kalsium
  • Fosfor
  • Zat besi
  • Natrium
  • Lemak
  • Vitamin A, B1, B2 dan vitamin C

Dengan banyaknya kandungan nutrisi tersebut, fungsi bawang bombay tidak hanya untuk menyedapkan masakan, tapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Seperti menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, menjaga kesehatan jantung, menjaga tekanan darah, dan mencegah pembekuan darah di arteri.

5 Cara Memotong Bawang Bombay Sesuai Kebutuhan

5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet

Ternyata, memotong bawang bombay tidak hanya satu cara. Karena ukurannya yang besar, bawang ini bisa dijadikan beragam jenis masakan dengan potongan yang berbeda.

Contohnya saat ingin dijadikan bumbu masakan, bawang bombay dipotong dadu atau cincang kecil, lalu bila ingin dijadikan salad, potongan bawang dibuat memanjang. Sementara, saat ingin membuat onion ring atau untuk topping di hamburger, bawang dipotong melingkar seperti gelang.

Nah, biar Anda tidak bingung, berikut ini kami berikan tips dan cara memotong bawang bombay sesuai kebutuhan :

1. Cara memotong bawang bombay menjadi potongan dadu (dice)

cara memotong bawang bombay (1)

  • Belah bawang bombay menjadi dua, ambil salah satu bagian, lalu iris lurus searah permukaan talenan tapi tidak sampai mengenai akarnya.
  • Letakkan pisau pada posisi horisontal seperti gambar diatas, lalu iris bawang menjadi 2-3 bagian
  • Potong lagi tegak lurus hingga membentuk dadu
  • Bawang bombay siap untuk dijadikan bumbu masakan.

cara memotong bawang bombay lid

2. Cara memotong bawang bombay dengan memanjang (Slice)

Potongan ini biasanya digunakan saat ingin me-highlight si bawang dan bahannya sekaligus. Seperti dalam masakan ayam saus teriyaki atau oseng daging.

cara memotong bawang bombay

  • Potong bawang bombay menjadi dua bagian hingga ke bagian akar.
  • Buang bagian akar menggunakan ujung pisau
  • Iris lurus setengah bagian bawang hingga putus dengan bagian bulat menghadap ke atas
  • Gulingkan ke bagian samping dan iris lagi untuk mendapatkan ukuran yang diinginkan.

5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet

3. Potongan gelang (Onion ring)

Potongan ini biasa ada di bagian isi burger, campuran salad, menjadi onion ring yang gurih dan renyah, atau bisa juga untuk tambahan sup yang lezat. Simak cara memotongnya berikut ini.

5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet

  • Kupas bawang bombay, buang kulitnya.
  • Potong sedikit di bagian samping agar bawang bisa berdiri.
  • Potong sedikit kedua ujungnya
  • Lalu potong melintang dari satu ujung ke ujung lainnya hingga membentuk bulatan sempurna.
  • Pastikan tidak terlalu tebal agar bulatannya bagus.

Artikel terkait: Rutin konsumsi bawang putih panggang, rasakan 5 manfaatnya untuk tubuh!

4. Cara memotong bawang bombay cincang (chop)

5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet

Potongan ini bertujuan untuk menonjolkan tekstur bawang bombay, baik halus maupun kasar. Langkahnya mirip dengan potongan dadu, namun setelah menjadi dadu kembali dicincang hingga menjadi kecil-kecil atau cincang kasar sesuai ekinginan.

  • Belah bawang bombay menjadi dua, ambil salah satu bagian, lalu iris lurus searah permukaan talenan tapi tidak sampai mengenai akarnya.
  • Letakkan pisau pada posisi horisontal seperti gambar diatas, lalu iris bawang menjadi 2-3 bagian
  • Potong lagi tegak lurus hingga membentuk dadu
  • Cincang lagi potongan dadu menjadi menjadi cincangan kasar atau halus sesuai selera.

5. Cara memotong bawang bombay yang tebal dan lebar (wedge)

cara memotong bawang bombay

  • Siapkan bawang bombay yang telah dikupas bersih
  • Arahkan pisau ke bagian tengah bawang, lalu mulailah memotong. Jaga agar akar bawang tetap utuh
  • Bagian akar akan menjaga setiap lapisan bawang tetap menyatu dan tidak terpisah saat dimasak.

5 Tips Memilih dan Menyimpan Bawang Bombay agar Tetap Berkualitas 

bawang bombay

1. Pilih umbi bawang yang segar dan tidak bertunas

Saat pergi ke swayalan atau pasar tradisional untuk membeli bawang ini, pilihlah umbi yang masih segar, dengan ciri khas kulitnya licin dan umbinya terlihat bagus. Seluruh lapisan umbinya masih keras, tidak lembek. Disarankan untuk membeli bawang yang masih ada akarnya, karena jenis ini cenderung lebih awet dibanding yang telah dipotong akarnya.

2. Jangan memilih bawang yang ujungnya sudah mengelupas

bawang bombay

Bila kulit bawang rusak atau ujungnya terkelupas, tandanya bawang tersebut akan lebih cepat busuk. Sebaiknya belilah bawang yang masih segar dan utuh tanpa ada yang rusak sedikitpun.

Bila bawang bombay simpanan Anda di rumah sudah ada yang terkelupas atau kulitnya sobek, sebaiknya segera gunakan untuk memasak sebelum menjadi busuk dan tidak bisa digunakna lagi.

3. Keringkan bawang bombay sebelum menyimpannya

5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet

Bawang bombay akan mudah bertumbuh tunasnya jika disimpan dalam keadaan basah atau di tempat yang lembab. Misalnya Anda belanja dari swalayan yang suhunya cukup dingin, bisa jadi bawang yang dibeli akan menjadi basah jika tidak dikeluarkan dari kantung. Angin-anginkan selama satu jam sampai uap airnya hilang, jangan mengeringkannya dibawah sinar matahri karena bisa merusak rasa dari bawang ini.

Cerita mitra kami
4 Urutan Susu Terbaik dan Paling Sehat Dikonsumsi, Cek di sini Yuk!
4 Urutan Susu Terbaik dan Paling Sehat Dikonsumsi, Cek di sini Yuk!
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi

4. Simpan bawang di tempat sejuk dan kering, bukan di kulkas

5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet

Menaruh bawang bombay di dalam kulkas tidak akan membuatnya menjadi lebih awet, justru suhu dingin dan lembab di dalam lemari es akan membuat bawang ini menjadi lebih cepat busuk dan menimbulkan bau tak sedap.

Cukup menyimpannya di ruang terbuka di dapur, hindarkan dari sinar matahari langsung.

5. Bawang yang telah dikupas sebaiknya simpan di dalam freezer

bawang bombay kupas

Karena ukurannya yang besar, seringkali kita terpaksa membelah bawang bombay jadi dua dan menyisakannya setengah butir untuk dipakai nanti. Nah, sisa bawang bombay ini jangan langsung dimasukkan ke kulkas ya, Bun. Nanti bisa layu bahkan membusuk.

Sisa bawang bombay tadi sebaiknya dipotong dadu atau sesuai selera, lalu simpan dalam wadah kedap udara dengan tutup rapat. Setelah itu baru dimasukkan ke dalam freezer agar siap dipakai untuk masak besok.

***

Itulah informasi mengenai cara memotong bawang bombay beserta tips memilih dan menyimpannya dengan baik. Semoga bermanfaat ya, Bunda.

Baca juga:

Selain mencegah sembelit, ini 6 manfaat bawang bombay untuk ibu hamil

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

Diedit oleh:

Adisty Titania

  • Halaman Depan
  • /
  • Nutrisi
  • /
  • 5 Cara Memotong Bawang Bombay dan Tips Menyimpannya Agar Awet
Bagikan:
  • 11 Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan, Salah Satunya Bantu Cegah Kanker

    11 Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan, Salah Satunya Bantu Cegah Kanker

  • Selain mencegah sembelit, ini 6 manfaat bawang bombay untuk ibu hamil

    Selain mencegah sembelit, ini 6 manfaat bawang bombay untuk ibu hamil

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 11 Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan, Salah Satunya Bantu Cegah Kanker

    11 Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan, Salah Satunya Bantu Cegah Kanker

  • Selain mencegah sembelit, ini 6 manfaat bawang bombay untuk ibu hamil

    Selain mencegah sembelit, ini 6 manfaat bawang bombay untuk ibu hamil

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.