Kacang panjang (Vigna cylindrica (L.)) menjadi salah satu kacang-kacangan yang sangat familiar di Indonesia. Banyak diolah menjadi beragam menu, kacang panjang punya banyak manfaat kesehatan. Namun sebetulnya, bolehkah ibu hamil makan kacang panjang? amankah konsumsinya?
Jawabannya ya boleh, Bunda. Terkait keamanannya, Bunda sebaiknya memastikan bahwa kacang panjang dimasak dalam keadaan matang sempurna setelah dicuci bersih.
Nah dalam artikel ini, TheAsianparent akan membahas mengenai beragam manfaatnya untuk ibu hamil. Cek ulasannya berikut ini, ya.
Artikel Terkait: Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang tak boleh dilewatkan
Bolehkah Ibu Hamil Makan Kacang Panjang?
Ya, ibu hamil boleh makan kacang panjang. Namun, kacang panjang harus asalkan bersih dan dimasak sampai matang.
Justru, kacang panjang merupakan sayuran sehat dan bergizi untuk ibu hamil, karena rendah lemak dan kalori, serta sumber protein yang baik. Kacang panjang juga kaya akan vitamin dan mineral penting seperti Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Kalium, dan Zat Besi,
Manfaat Kacang Panjang untuk Ibu Hamil
1. Sumber Protein yang Baik
Kacang panjang jadi salah satu sumber protein nabati yang baik untuk Bunda dan janin. Mengonsumsinya bisa membantu mendukung kesehatan ibu hamil dan perkembangan janin.
2. Kaya Serat Makanan dan Vitamin B Kompleks
Kacang panjang kaya akan serat makanan dan vitamin B kompleks yang menjadi zat gizi penting bagi ibu hamil. Serat makanan membantu mengurangi sembelit dan kembung yang biasa terjadi selama kehamilan.
Di sisi lain, vitamin B kompleks sangat penting untuk perkembangan sistem saraf bayi. Selain itu, vitamin B kompleks dapat membantu ibu hamil yang mengalami kelelahan dan mual di pagi hari.
3. Mengandung Beragam Mineral Penting
Penelitian telah menunjukkan bahwa buncis merupakan sumber makanan mineral yang penting bagi ibu hamil. Secara khusus, kacang panjang mengandung mineral penting seperti kalsium, besi, mangan, selenium, seng, dan magnesium.
Mineral esensial ini diperlukan untuk perkembangan janin yang tepat, membantu mengurangi risiko cacat lahir tertentu, dan mencegah komplikasi kesehatan lainnya selama kehamilan.
4. Kaya akan Asam Folat
Tidak hanya rendah kalori, kacang panjang juga mengandung banyak vitamin dan mineral. Hal yang paling penting adalah kandungan asam folatnya. Seperti diketahui, asam folat dapat membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang belum lahir.
5. Bermanfaat untuk Kesehatan Mata
Kacang panjang kaya akan karotenoid, lutein dan zeaxanthin, yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan perkembangan janin. Penelitian telah menunjukkan bahwa lutein dan zeaxanthin dapat mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak terkait usia.
Artikel Terkait: Mengurangi risiko cacat lahir, ini 5 manfaat kacang edamame untuk ibu hamil
6. Sumber Asam Lemak Omega-3 dan Antioksidan yang Baik
Buncis merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan janin. Selain itu, kacang panjang juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko pre-eklampsia. Antioksidan juga bisa melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
7. Membantu Mencegah Kerusakan Sel dan Penyakit Kronis
Kacang panjang mengandung berbagai fitokimia yang telah diketahui memiliki sifat anti inflamasi, anti bakteri, dan anti karsinogenik. Fitokimia ini membantu mencegah kerusakan sel dan penyakit kronis, menjadikannya makanan yang ideal untuk wanita hamil.
8. Membantu Mengatur Kadar Gula Darah
Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang panjang dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes gestasional. Cocok bagi Bunda yang dianjurkan untuk mengurangi konsumsi gula oleh dokter di masa kehamilan.
Artikel Terkait: Kurangi risiko bayi alergi, ini 8 manfaat kacang almond lainnya untuk ibu hamil
Demikian ulasan manfaat kacang panjang untuk ibu hamil. Pastikan Bunda mengonsumsinya dalam keadaan matang dan telah dicuci bersih.
Meski memiliki banyak manfaat, Bunda tetap dianjurkan untuk mengonsumsi makanan beragam berdasarkan prinsip gizi seimbang. Semoga Bunda dan buah hati selalu dalam keadaan sehat.
****
Baca Juga:
8 Manfaat Kacang Tanah untuk Ibu Hamil, bisa Mencegah Bayi Cacat Lahir
Kaya Nutrisi yang baik untuk Janin, Ini 8 Manfaat Kacang Kedelai untuk Ibu Hamil
Termasuk camilan sehat, ini 7 jenis kacang yang dianjurkan untuk ibu hamil