Yuk Praktikkan Resep Sundubu Jigae, Sup Tahu Pedas ala Drama Korea yang Segar dan Lezat

Ngiler melihat para aktor Drama Korea menyantap sundubu jigae atau sup tahu pedas Korea? Yuk coba bikin hidangannya sendiri di rumah.

Maraknya kebudayaan Korea di Indonesia pun semakin meningkat dari waktu ke waktu, tak terkecuali soal hidangan atau makanan khas negeri Ginseng tersebut. Salah satu yang kerap mencuri perhatian ialah makanan Sundubu jigae.

Kalau Anda sering melihat tayangan drama atau film Korea, terkadang juga dibuat salah fokus oleh adegan para aktor dan aktrisnya menyantap beragam jenis masakan yang menggugah selera. Dalam adegan tak jarang memperlihatkan pra bintang menyantap secara lahap maknaan Korea yang banyak bercita rasa pedas tersebut.

Sundubu jjigae atau sup tahu pedas ala Korea jadi hidangan yang kerap dipopulerkan dalam sejumlah drama. Cita rasanya yang khas, disajikan di mangkuk dalam keadaan panas, sup ini cocok sekali disantap ketika cuaca dingin atau sedang hujan.

Sumber: instagram @funkorea_id

Makanan berkuah ini terbuat dari bahan utama tahu sutera atau tofu yang disajikan dalam kaldu sapi yang pedas dan segar. Isian dari sup ini juga lengkap dan mengenyangkan, lho.

Selain tofu, ada banyak bahan lain yang kerap ditambahkan. Mulai dari udang, daging ayam atau sapi, kerang, telur, bawang bombay, jamur, dan beragam menu seafood lain yang kerap jadi pilihan. Bahan pelengkap lain pun seringkali ditambahkan sesuai selera pembuatnya.

Penasaran cara membuatnya sendiri di rumah? Ya, tak perlu jauh-jauh mengunjungi Korea untuk bisa menikmati kelezatan sup ini. Anda dan keluarga bisa mencoba membuatnya sendiri untuk menemani waktu bersantai bersma.

Resep Sundubu Jiggae, Sup Tahu Pedas ala Korea yang Nikmat

Inilah bahan-bahan dan cara pembuatan sup tahu pedas ala Korea. source: youkitchen

Melansir dari Cookpad, salah seorang Bunda yang tinggal di Korea mencoba berbagi rahasia resep membuat sup tahu pedas ini. Ia adalah Bunda Irene yang mengunggah resepnya tersebut di Cookpad. Menurutnya, resep yang dibagikan ini merupakan cara turun temurun dari keluarga maupun restoran Korea dalam menghidangkan Sundubu Jjiggae.

Inilah bahan-bahan dan cara pembuatan sup tahu pedas ala Korea yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan-bahan utama yang diperlukan:

Satu pack tahu halus
1 butir telur
2 sdm daging cincang (boleh ayam atau sapi)
1 buah daun bawang, potong kecil-kecil
150 ml air

Artikel Terkait: Penyuka drakor? Intip resep makanan korea lezat dan mudah dibuat ini, Yuk!

Yuk Praktikkan Resep Sundubu Jigae, Sup Tahu Pedas ala Drama Korea yang Segar dan Lezat

Bahan-bahan untuk bumbu:

1 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
Gula 1/2 sdm
Garam 1/2 sdt
2 sdm bubuk cabe korea
2 sdt kecap asin
Satu buah daun bawang besar, potong kecil-kecil
1/2 potong bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus

Sundubu Jigae menjadi hidangan yang tepat disajikan selagi hangat saat hujan atau cuaca dingin. Source: cookandrecipe

Cara membuat Sundubu Jigae:

Pertama tuanglah 1 sendok makan minyak goreng dan minyak wijen ke dalam panci. Nyalakan api dengan suhu sedang
Coba masukkan daun bawang besar yang sudah dipotong-potong, lalu tumis hingga harum.
Masukkan 2 sendok makan daging cincang, tumis hingga matang.
Masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga bawang bombay kecoklatan.
Kemudian masukkan bawang putih, gula, garam, bubuk cabe dan kecap asin. Aduklah hingga rata.
Tambahkan 150ml air. Aduk rata dan cicipi dulu rasa pada step ini.
Masukkan tahu halus tanpa perlu dipotong, karena nanti akan dipotong dengan sendok. Tetapi, kalau Anda mau dipotong pun tak menjadi masalah.
Potong-potong tahu dengan sendok bila tadi belum dipotong, tapi jangan terlalu keras supaya tidak hancur semua
Saat kuah mulai mendidih, masukan telur, dan daun bawang yang sudah diiris halus.
Tutup panci, biarkan 1-2 menit. Kita bisa tambahkan air, jika air mulai berkurang atau ingin lebih banyak kuah.

Itulah resep masakan Sundubu jigae, sup tahu pedas nikmat ala Korea. Sambil menonton Drama Korea, sepertinya asik ya kalau kita juga ikut menikmati sup tahu pedas satu ini.

Nah, tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Semoga informasi resep di atas bisa bermanfaat.

****

nisya

Diedit oleh:

Fitriyani

Makanan KoreaDrama Korea

Kisah Rekomendasi