Baru-baru ini, sebuah penelitian mengungkap bahwa makanan sumber vitamin K berpotensi untuk membantu melawan dan mencegah Virus Corona. Salah satu jenis vitamin ini disebut bisa menekan tingkat keparahan penyakit yang dialami pasien COVID-19.
Vitamin K dalam makanan yang diserap oleh saluran pencernaan dinilai mampu meningkatkan produksi protein yang bisa mengatur pembekuan darah. Tidak hanya itu, vitamin ini juga kemudian dapat sekaligus melindungi paru-paru yang terdampak oleh Virus Corona penyebab COVID-19 tersebut.
Memang, potensi vitamin K untuk mencegah dan mengatasi Virus Corona ini masih memerlukan uji klinis dan penelitian lebih lanjut. Meski demikian, manfaat vitamin K juga sangat bagus untuk menjaga kesehatan tulang, paru-paru, serta jantung.
Selain itu, vitamin K juga memiliki peran penting untuk mencegah perdarahan yang parah saat seseorang mengalami luka. Maka, kebutuhan nutrisi dari vitamin K ini pun tidak kalah pentingnya dari asupan vitamin lain untuk menunjang kesehatan tubuh secara keseluruhan.
7 Makanan Sumber Vitamin K yang Bermanfaat untuk Kesehatan
Biasanya, vitamin K kerap ditemui pada beragam sayuran hijau. Namun, jenis vitamin ini juga terdapat dalam beberapa jenis buah-buahan dan daging. Dilansir dari laman Healthline, berikut daftar makanan tinggi vitamin K yang baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan, yakni:
#1. Brokoli
Setengah cangkir brokoli yang sudah dimasak atau direbus mengandung sekitar 110 mikrogram vitamin K. Jumlah ini pun bisa memenuhi sekitar 92 persen kebutuhan vitamin K yang diperlukan oleh tubuh per harinya.
Tidak hanya itu, brokoli juga kaya akan vitamin C dan jenis antioksidan lain yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.
#2. Kale
Bisa dibilang, Kale merupakan ‘rajanya’ vitamin K. Pasalnya, setengah cangkir dari jenis sayuran ini (yang telah dimasak) mengandung sekitar 565 mikrogram vitamin K.
Kale juga disebut sebagai superfood karena mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Seperti di antaranya adalah kalsium, asam folat, dan kalium.
#3. Bayam
Setengah gelas bayam yang telah dimasak memiliki sekitar 444 mikrogram vitamin K. Selain itu, sayuran hijau ini juga mengandung vitamin lain seperti vitamin A, B, dan E.
Bayam yang telah dimasak dinilai memiliki kandungan vitamin K yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang mentah. Meski demikian, satu porsi atau gelas bayam mentah juga bisa cenderung mampu memenuhi kebutuhan vitamin K harian.
#4. Kiwi
Salah satu buah-buahan yang kaya akan vitamin K. Satu buah Kiwi mengandung 28 mikrogram vitamin K yang diperlukan oleh tubuh.
Bukan cuma vitamin K, kiwi juga mengandung vitamin C dan berbagai jenis antioksidan yang dapat menangkal senyawa radikal bebas yang menyebabkan bebagai macam penyakit. Kandungan serat pada kiwi juga dinilai cukup tinggi, sehingga buah ini pun bagus untuk memelihara kesehatan pencernaan.
#5. Blueberry
Buah lain yang memiliki kandungan vitamin K adalah blueberry. Setiap setengah gelas buah bleberry ternyata memiliki sekitar 14 mikrogram vitamin K. Tak hanya itu, blueberry juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk memelihara daya tahan tubuh.
#6. Kacang Edamame
Merupakan camilan sehat yang berasal dari Jepang. Setengah gelas edamame yang telah direbus memiliki sekitar 25 mikrogram vitamin K. Agar lebih nikmat, Anda juga bisa menambahkan garam dan merica saat menyantap kacang edamame ini.
#7. Daging Ayam
Selain terdapat pada sayuran hijau dan buah, vitamin K juga kerap ditemukan dalam daging. Salah satunya adalah daging ayam. Seratus gram daging ayam dinilai memiliki sekitar 60 mikrogram vitamin K.
Berapa Jumlah Konsumsi Vitamin K yang Dianjurkan Setiap Harinya?
Kebutuhan vitamin K pada seseorang berbeda-beda, tergantung pada usianya. Melansir Food and Nutrition Board Institute of Medicine, jumlah konsumsi vitamin K yang direkomendasikan berdasarkan usia adalah sebagai berikut:
- Bayi 0 – 6 bulan: 2 mikrogram per hari
- Bayi 7 – 12 bulan: 2,5 mikrogram per hari
- Anak usia 1 – 3 tahun: 30 mikrogram per hari
- Usia 4 – 8 tahun: 55 mikrogram per hari
- Usia 9 – 13 tahun: 60 mikrogram per hari
- Perempuan dan laki-laki usia 14 – 18 tahun: 75 mikrogram per hari
- Perempuan dewasa atau usia 19 tahun ke atas, termasuk ibu hamil dan menyusui: 90 mikrogram per hari
- Lelaki dewasa: 120 mikrogram per hari
Nah, untuk mencukupi kebutuhan vitamin K, maka Parents bisa mengonsumsi beberapa makanan yang mengandung vitamin tersebut.
Selain sumber vitamin K, pastikan juga Anda mengonsumsi makanan bernutrisi lain agar kebutuhan gizi tetap seimbang. Terapkan juga pola hidup sehat seperti selalu jaga kebersihan diri, rajin olahraga, dan cukupi istirahat. Hal ini dilakukan agar daya tahan tubuh Anda dan keluarga tetap optimal, sehingga tidak gampang terpapar virus yang menyebabkan penyakit.
***
Referensi: Healthline, WebMD, Alodokter
Baca juga:
Agar tidak mudah terpapar virus dan penyakit, ini 13 makanan yang perlu dikonsumsi
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
