X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

4 Resep Sambal Kemangi, Rasa Pedas dan Aroma Sedapnya Bikin Nagih!

Bacaan 4 menit

Kekayaan kuliner Nusantara seolah tak ada habisnya untuk dieksplorasi, di antaranya ragam olahan sambal. Ada banyak sekali jenis sambal dan masing-masing daerah punya ciri khasnya sendiri. Nah, salah satu jenis sambal yang sudah tersohor adalah sambal kemangi.

Sesuai namanya, olahan sambal yang satu ini menggunakan bahan daun kemangi. Fungsinya yaitu untuk menambah aroma sedap, sekaligus memberikan citarasa segar pada sambal. Nah, tanpa berlama-lama, yuk, simak cara membuatnya berikut ini.

4 Resep Sambal Kemangi yang Mudah Dibuat di Rumah

1. Sambal Tempe Kemangi

sambal kemangi

Bahan:

  • 200 gr tempe, potong-potong
  • 1 ikat daun kemangi, petik dan cuci bersih
  • 1 bh jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 bh cabe merah keriting
  • 7 bh cabe rawit, atau sesuai selera
  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Gula merah secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

4 Resep Sambal Kemangi, Rasa Pedas dan Aroma Sedapnya Bikin Nagih!

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Goreng tempe sampai matang dan warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Sisihkan sebagian minyak bekas menggoreng tempe, kemudian goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Goreng sambil diaduk-aduk.
  3. Tambahkan terasi, aduk sebentar lalu angkat. Tuang bahan ke dalam ulekan. Haluskan.
  4. Masukkan garam dan gula merah, ulek sampai cukup halus merata. Tambahkan tempe lalu ulek kasar.
  5. Masukkan daun kemangi, ulek kembali sambil dibolak-balik agar semua bahan tercampur rata.
  6. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Nah, sambal tempe kemangi siap dihidangkan!

Artikel terkait: 4 Resep Sambal Tempoyak Durian Khas Palembang yang Wajib Dicoba!

2. Sambal Tumis

sambal kemangi

Foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:

  • 10 bh cabe merah keriting
  • 6 bh cabe rawit merah
  • 1 bh tomat merah
  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ikat kemangi, petik dan cuci
  • 2 btg sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lbr daun salam
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Sedikit kunyit
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Tambahan:

  • 1 btg daun bawang, rajang kasar
  • 10 bh cabe rawit, iris halus

4 Resep Sambal Kemangi, Rasa Pedas dan Aroma Sedapnya Bikin Nagih!

Cara membuat:

  1. Haluskan cabe keriting, cabe rawit, tomat, bawang merah, dan kunyit.
  2. Panaskan minyak, tumis bahan yang sudah dihaluskan.
  3. Masukkan daun salam, daun sereh, dan lengkuas kemudian aduk rata.
  4. Tambahkan garam, terasi, gula, dan sedikit penyedap jika suka. Aduk rata.
  5. Tambahkan irisan cabe rawit dan daun bawang, masak sebentar. Matikan api.
  6. Masukkan daun kemangi, aduk rata.
  7. Sambal tumis kemangi siap disantap.

Nah, sambal yang satu ini paling pas disantap dengan ikan goreng, atau lauk lainnya sesuai selera Bunda dan keluarga.

3. Resep Sambal Cobek Kemangi

4 Resep Sambal Kemangi, Rasa Pedas dan Aroma Sedapnya Bikin Nagih!

Foto: Instagram/@idemakansiang

Bahan:

  • 3 bh cabe keriting
  • 15 bh cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 7 btr bawang merah
  • 3 bh tomat
  • 1 genggam daun kemangi, cuci bersih
  • 1 bh jeruk limau
  • ½ sdt terasi
  • Gula merah secukupnya
  • Penyedap dan garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

4 Resep Sambal Kemangi, Rasa Pedas dan Aroma Sedapnya Bikin Nagih!

Cara membuat:

  1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
  2. Potong-potong cabe merah keriting, cabe rawit, dan tomat.
  3. Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan irisan bawang. Tumis sampai aroma harumnya tercium.
  4. Tambahkan irisan cabe dan tomat, masak sampai matang atau layu.
  5. Masukkan terasi, aduk rata.
  6. Setelah masak, angkat dan tuang ke ulekan. Haluskan bersama gula merah , penyedap, dan garam.
  7. Tambahkan perasan jeruk limau dan daun kemangi, aduk rata. Koreksi rasa.
  8. Sambal cobek kemangi siap disajikan dengan lauk kesukaan keluarga di rumah!

Artikel terkait: Anti gagal! Ini resep sambal matah gurih yang mendongkrak nafsu makan

4. Resep Sambal Cumi

sambal kemangi

Foto: Instagram/@nurry_yahya

Bahan:

  • 500 gr cumi
  • 15 bh cabe merah keriting
  • 6 bh cabe hijau
  • 10 siung bawang putih
  • 6 btr bawang merah
  • 1 ikat daun kemangi, petik dan cuci bersih
  • 2 bh tomat kecil
  • 4 btg daun sereh
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 sdm saos tiram
  • Gula, garam, lada secukupnya
  • Minyak untuk menumis

4 Resep Sambal Kemangi, Rasa Pedas dan Aroma Sedapnya Bikin Nagih!

Cara membuat:

  1. Bersihkan cumi, lalu potong kotak-kotak.
  2. Haluskan cabe merah, cabe hijau, bawang, merah, dan bawang putih. Sisihkan.
  3. Haluskan tomat hingga menjadi puree. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak, tumis cabe dan bawang merah yang sudah dihaluskan.
  5. Tambakan jahe dan daun sereh, tumis sampai harum.
  6. Masukkan potongan cumi, aduk rata.
  7. Tambahkan daun jeruk, lada, gula, garam, dan saos tiram. Aduk rata.
  8. Masukkan tomat puree, aduk rata. Koreksi rasa kemudian masak sampai matang.
  9. Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi secukupnya. Matikan api.
  10. Sambal cumi kemangi siap disantap!

****

Nah, itulah tadi 4 resep sambal kemangi yang wajib Bunda coba di rumah.

Baca juga:

5 Resep Sambal khas Indonesia, dijamin bikin goyang lidah!

Terbuat dari Air Cucian Beras, Ini Uniknya Sambalado Cangkuak Khas Padang

6 Resep Sambal Teri Paling Juara, Pas Disantap dengan Nasi Hangat!

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 4 Resep Sambal Kemangi, Rasa Pedas dan Aroma Sedapnya Bikin Nagih!
Bagikan:
  • Makan Tak Nikmat Tanpa Sambal, Ini 5 Resep Lezatnya yang Bisa Anda coba!

    Makan Tak Nikmat Tanpa Sambal, Ini 5 Resep Lezatnya yang Bisa Anda coba!

  • Bikin ngiler! 4 Resep Sambal Cumi Pete yang akan menggoyang lidah Anda sekeluarga

    Bikin ngiler! 4 Resep Sambal Cumi Pete yang akan menggoyang lidah Anda sekeluarga

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • Makan Tak Nikmat Tanpa Sambal, Ini 5 Resep Lezatnya yang Bisa Anda coba!

    Makan Tak Nikmat Tanpa Sambal, Ini 5 Resep Lezatnya yang Bisa Anda coba!

  • Bikin ngiler! 4 Resep Sambal Cumi Pete yang akan menggoyang lidah Anda sekeluarga

    Bikin ngiler! 4 Resep Sambal Cumi Pete yang akan menggoyang lidah Anda sekeluarga

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.