5 Resep Wedang Ronde yang Menghangatkan, Pas Disantap di Musim Hujan!

• Cara membuat

• Rendam jahe dengan air kira-kira 30 menit hingga bersih. Bilas beberapa kali, kemudian geprek. Sisihkan
• Rebus semua bahan sampai wangi kira-kira selama 20 menit dengan api sedang hingga mendidih, matikan api
• Buat bola pelangi: aduk tepung ketan, tapioka, dan garam hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan lembut. Uleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi dua. Beri warna hijau dan merah pada masing-masing adonan
• Bulatkan adonan, isi dengan kacang tanah. Rebus di air mendidih sampai terapung tanda matang. Angkat, sisihkan
• Taruh bulatan adonan dalam mangkuk saji, tuangkan kuah. Taburi kacang tanah. Wedang ronde siap dinikmati

Artikel Terkait : Sejarah, Manfaat dan Cara Membuat Wedang Uwuh Khas Jogja

Resep wedang ronde #2 : Wedang ronde merah putih

Bahan

• 250 gram tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• 280 ml air

Isian

• 100 gram kacang tanah kupas
• 80 gram gula merah
• 4 sdm air matang

Kuah

• 800 ml air
• 4 lembar daun pandan, bentuk menjadi simpul
• 160 gram jahe, digeprek
• 10 sdm gula pasir
• 100 gram gula merah

Cara membuat

• Sangrai kacang tanah yang sudah dikupas sampai kecoklatan. Setelah itu, sisir gula merah. Sisihkan
• Tumbuk kacang tanah sangrai hingga halus. Campur dengan gula merah, beri 2 sdm air matang lalu aduk rata. Aduk terus, sisihkan
•  Siapkan bahan ronde: Beri air secukupnya pada bahan hingga kalis dan menyerap pada tepung. Tuang air sedikit demi sedikit hingga lembut
• Bulatkan adonan sama besar agar matangnya merata, berikan pewarna merah dan putih
• Berikan isian kacang tanah, rebus dengan air sampai matang
• Siapkan kuah: rebus semua bahan sampai gula larut dan ada rasa pedas jahe, kira-kira sekitar 15 menit 

3. Ronde kuah durian

Bahan

• 1000 gr Gula merah
• air secukupnya
• 1500 gr Tepung ketan, bagi 4 bagian
• Air secukupnya
• Pewarna makanan merah, orange, hijau secukupnya

Kuah durian :

• 1000 ml Santan dari 400 gr kelapa
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Tepung beras
• 15 biji buah Durian

Cara membuat

• Rebus gula merah dengan air secukupnya sampai mendidih dan gula merah cair (hasilnya sangat kental)
• Tambahkan air secukupnya pada tepung ketan. Ulen sampai bisa dibentuk
• Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Berikan pewarna merah, oranye, dan hijau. Tambahkan air secukupnya, uleni hingga kalis
• Bentuk bulatan dan taruh di wadah. Taburi dengan tepung ketan agar bulatan adonan tidak lengket
• Rebus bulatan ronde dalam air hingga mendidih. Angkat dan sisihkan bulatan yang sudah terapung
• Masukkan bulatan ronde dalam kuah gula merah
• Kuah durian: Rebus dengan api sedang santan, garam, dan tepung beras hingga mendidih. Kupas durian, lalu tambahkan pada santan yang sudah mendidih. Diamkan sebentar
• Taruh ronde dalam mangkuk saji, siram kuah durian. Nikmati selagi hangat

Artikel Terkait : 7 Manfaat minum teh jahe bagi kesehatan, Anda wajib tahu

Resep wedang ronde #4 : Wedang ronde kentang susu

Bahan

• 250 gram tepung ketan
• 75 gram kentang kukus, haluskan
• 175 ml air
• 1/2 sdt garam
• pasta pandan secukupnya
• 1000 ml air
• 150 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir cengkeh
• 1 ruas kayu manis
• 300 gram jahe, bakar dan geprek
• susu kental manis secukupnya

Cara membuat

• Siapkan ronde : Campur tepung ketan, kentang kukus dan air (pastikan teksturnya sesuai), dan garam. Kemudian uleni hingga dapat dibentuk. Tambahkan pasta pandan, uleni lagi hingga warna tercampur. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Didihkan air, masak ronde sampai terapung (tanda sudah matang), angkat dan rendam dengan air dingin supaya tidak lengket. Sisihkan.
• Wedang jahe : Rebus air, jahe yang sudah dikeprek, gula pasir, daun pandan jeruk, cengkeh, kayu manis serta gula pasir hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak lagi kurang lebih 10 menit.
• Siapkan mangkuk saji, lalu atur ronde dan kuah. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Siap disajikan

5. Wedang ronde ketan hitam

Bahan

• 70 gram tepung ketan hitam
• 35 gram tepung kanji
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm gula pasir
• air panas secukupnya
• ting-ting kacang untuk isian
• 700 ml air
• 3 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 2 batang sereh
• 2 ruas jahe
• 1 sdt bubuk spekuk