Parents kebingungan mau bikin menu sarapan apa lagi buat besok? Kalau iya, pas banget nih! Berikut ini the Asian Parent akan membagikan resep potato farl, menu sarapan khas Irlandia yang dijamin cocok dengan lidah orang Indonesia. Tak butuh waktu lama untuk menyiapkannya dan semua bahannya dijamin ada di rumah. Simak resep berikut ini, yuk!
Apa Itu Potato Farl?
Sumber: Bigger Bolder Baking
Dalam Bahasa Gaelic, farl berarti roti pipih yang dipotong menjadi empat bagian. Itu sebabnya dalam Bahasa Inggris roti ini disebut dengan fourth.
Di negara asalnya sana, ada berbagai jenis farl yang biasa dibuat. Namun yang paling populer adalah potato farl.
Potato farl yang juga dikenal dengan sebutan potato fadge, potato cake, scone tattie, atau griddle cake ini mulanya dibuat dari kentang tumbuk sisa makan malam.
Meski sederhana dan dibuat dari bahan ‘sisa’, menu sarapan klasik khas Irlandia ini tetap lezat dan digemari. Bahkan menjadi hidangan wajib saat perayaan Hari St. Patrick.
Cocok Dimakan dengan Ulster Fry
Ulster fry adalah sarapan tradisional Irlandia Utara yang berisi kacang panggang, telur, sosis, bacon, puding hitam, dan potato farl.
Tentu saja, ada banyak sekali kombinasi dalam ulster fry. Tergantung pada preferensi daerah, restoran, atau keluarga. Yang jelas, kue kentang ini adalah pilihan tepat untuk menyeimbangkan seluruh protein yang tersaji di atas piring.
Selain sebagai menu sarapan, potato farl juga cocok disajikan untuk makan siang dan makan malam. Juga sebagai makanan pendamping saat minum teh. Anda bisa memakannya dengan keju, mentega, selai, atau apapun yang Anda suka.
Artikel Terkait: Mengintip Menu Sarapan Dari Seluruh Dunia
Resep Potato Farl
Sumber: Bigger Bolder Baking
Menu sarapan Irlandia yang istimewa ini sangat sederhana, mudah dan cepat dibuat, namun tetap lezat. Berikut bahan dan cara memasaknya.
Bahan:
- 500 gr kentang (disarankan jenis kentang russet, maris piper, atau roosters)
- 100 gr tepung serbaguna
- 2 sdm mentega, lelehkan
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Cara membuat:
- Kupas, potong, dan timbang kentang.
- Kukus atau rebus kentang hingga empuk, kurang lebih 20-25 menit. Lalu biarkan agak dingin terlebih dahulu sekitar 5 menit.
- Tumbuk kentang di atas saringan untuk memastikan kentang benar-benar halus dan lembut.
- Tambahkan garam, lada, dan mentega leleh. Aduk rata dan satukan adonan hingga membentuk bola. Sebaiknya Anda tidak terlalu lama mengaduknya agar adonan farl mengembang dengan baik.
- Pindahkan adonan ke dalam pan bulat yang sudah ditaburi sedikit tepung. Lalu ratakan dan bagi menjadi 4 bagian.
- Lelehkan mentega dan letakkan farl yang sudah dipotong ke atasnya. Masak dengan api sedang hingga berubah warna jadi coklat keemasan. Lakukan hal yang sama pada sisi lainnya hingga menghasilkan farl yang renyah namun tetap lembut di bagian dalamnya.
- Potato farl hangat siap disajikan dengan ulster fry atau dimakan begitu saja juga enak.
Artikel Terkait: 5 Aneka Resep Kentang Tumbuk atau Mashed Potato, Ada Mashed Potato Balls!
Menyimpan Potato Farl untuk Stok, Kenapa Tidak?
Supaya lebih hemat waktu, Anda bisa membuat potato farl agak banyak lalu dibekukan untuk digunakan lain waktu.
Bahkan di Inggris, makanan ini bisa dibeli di supermarket. Tapi karena sangat mudah dibuat, sebaiknya Anda membuatnya sendiri.
Roti kentang ini bisa tahan hingga 3 hari dalam lemari es dan lebih lama lagi jika dibekukan dan disimpan dalam freezer. Anda hanya perlu memanaskannya kembali di atas kompor atau bisa juga menggunakan oven atau microwave saat akan dikonsumsi. Tambahkan sedikit mentega supaya lebih wangi.
Nah, supaya tidak saling menempel saat disimpan, letakkan baking paper di antaranya.
Parents, itulah tips dan cara membuat potato farl untuk ide menu sarapan keluarga Anda. Mudah banget kan buatnya? Tinggal disesuaikan saja dengan makanan pendamping lainnya. Menambahkan keju ke dalam adonan kentang sepertinya ide bagus. Selamat berkreasi!
Baca Juga:
10 Menu Sarapan Khas Indonesia yang Menjadi Favorit
10 Olahan Bubur Khas Asia, Cocok Banget untuk Menu Sarapan
5 Resep Kaserol Nikmat, Cocok untuk Menu Sarapan Keluarga
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
