TAP top app download banner
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan Produk
Keranjang
Masuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Perkembangan Otak
  • Cari nama bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Parenting
    • Keluarga
    • Doa Islami
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

3 Resep pancake Medan yang lezat dan bikin ketagihan, mau coba?

Bacaan 4 menit
3 Resep pancake Medan yang lezat dan bikin ketagihan, mau coba?

Bunda sedang bingung ingin buat camilan apa untuk keluarga di rumah? Yuk, coba bikin pancake Medan dengan beragam jenis buah sebagai isian.

Selain buah durian utuh dan durian kupas beku, pancake durian juga menjadi salah satu camilan dingin tersoroh di Medan. Bagi Bunda yang belum sempat membeli langsung di sana, tak masalah karena kini sudah tersedia resep pancake Medan.

Dengan begitu, Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah mengikuti resep pancake Medan yang tersedia. Lagi pula jika membuatnya sendiri, Bunda lebih bisa mengatur kemanisan pancake sesuai dengan selera.

resep pancake Medan

Buah tangan khas Medan ini biasanya bisa bertahan 3-5 jam di suhu ruangan, 2-3 hari di dalam kulkas, serta 2 minggu hingga 1 bulan jika dibekukan di freezer. Mengapa hanya sebentar, karena pancake diolah tanpa menggunakan pengawet buatan.

Oleh karena itu, sebaiknya pancake Medan harus langsung dibekukan di dalam freezer agar bisa bertahan lebih lama. Baru dikeluarkan jika akan disantap.

Nah, kalau begitu, bagaimana resep pancake Medan yang bisa Bunda bikin di rumah? Yuk, langsung kita tilik saja.

Resep Pancake Medan : Daging buah dibalut crepes dan whipped cream

Umumnya pancake Medan terbuat dari daging durian yang telah dihaluskan, lalu dibungkus dengan kulit dadar tipis atau crepes. Tak jarang, ditambahkan whipped cream untuk menambah sensasi rasa manis.

Jika tidak suka durian, Bunda juga bisa menggunakan jenis buah lainnya sebagai isian pancake. Tapi, memang pancake Medan yang terkenal adalah memakai durian, karena Medan terkenal sebagai surganya durian.

resep pancake Medan

Untuk Bunda yang penasaran dengan resep pancake durian Medan, berikut ini resepnya. Oya, bahan-bahannnya juga mudah didapat lho, Bun.

Bahan isian pancake :

  • 1 buah durian masak, ambil dagingnya dan haluskan
  • 500 ml whipped cream, kocok hingga kaku

Bahan kulit pancake :

  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 3 butir kuning telur
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 500 ml susu cair plain
  • 1 tetes pewarna makanan hijau
  • 1 tetes pewarna makanan kuning

Langkah memasak :

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan garam lalu aduk rata.
  2. Kemudian masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah itu masukkan kuning telur dan margarin cair dan diaduk rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan satu bagian dengan pewarna hijau dan satu bagian yang lainnya dengan pewarna kuning, aduk rata.
  4. Kemudian ambil sedikit adonan, dadar tipis-tipis di atas teflon, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Ambil satu kulit pancake yang sudah matang, olesi dengan whipped cream secukupnya dan tambahkan daging durian. Lalu gulung berbentuk amplop. Lakukan hingga habis.
  6. Masukkan dalam lemari es dan sajikan dingin.

Artikel terkait : 3 Resep soto Medan yang cocok disantap bersama keluarga, mau coba?

Resep pancake isi alpukat

3 Resep pancake Medan yang lezat dan bikin ketagihan, mau coba?

Jika tidak suka durian, Bunda bisa menggantinya dengan buah lain, misalnya dengan buah alpukat. Lantas, bagaimana resepnya?

Bahan kulit :

  • 150 mg tepung terigu protein sedang
  • 20 mg margarin, cairkan
  • 300 ml susu cair atau susu bubuk dilarutkan dengan air
  • 2 butir telur, kocok lepas terlebih dahulu
  • 2 sdm untuk mengoles di teflon
  • 5 tetes essence pandan

Bahan isi :

  • 1/4 butter cream
  • 6 buah alpukat, keruk ambil dagingnya
  • 1 sachet susu kental manis
  • Campurkan semua bahan jadi satu menggunakan blender hingga halus

Langkah memasak :

  1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu dan timbang bila perlu agar takarannya pas.
  2. Lalu siapkan wadah, masukkan telur yang sudah dikocok, tepung terigu, susu cair, aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
  3. Saring adonan sampai halus.
  4. Buat dadar kulit di teflon, saat mencetak pastikan teflon benar-benar panas dan diolesi minyak goreng terlebih dahulu.
  5. Buat pancake, ambil kulit pancake, masukkan isian butter cream, selanjutnya alpukat yang sudah dihaluskan, lalu lipat dan tata di piring.
  6. Simpan di kulkas, sajikan dingin.

Artikel terkait : Ampuh bantu redakan demam dan flu, ini resep sup ayam sehat untuk Anda!

Pancake Medan isi mangga

resep pancake Medan

Foto : Cookpad Shafur Bajry

Selain alpukat, Bunda juga bisa menjadikan mangga sebagai isian pancake. Berikut ini resepnya.

Bahan :

  • 70 gram terigu
  • 10 gram maizena
  • 10 gram gula halus
  • 175 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 1 sdm minyak sayur
  • Sejumput garam
  • Pewarna makanan secukupnya
  • Isian : 1 buah mangga ukuran besar, potong dadu
  • 100 ml non dairy whip, kocok sampai kaku

3 Resep pancake Medan yang lezat dan bikin ketagihan, mau coba?

Langkah memasak :

  1. Campur terigu, maizena, gula halus, aduk rata dan disisihkan.
  2. Campur susu cair dan telur, lalu diaduk rata. Kemudian tuangkan ke campuran tepung, aduk rata, lalu saring.
  3. Tambahkan minyak goreng, garam dan pewarna makanan, aduk rata semuanya.
  4. Ambil 1 sendok sayur adonan untuk membuat dadar tipis di teflon dengan api kecil, tunggu sampai pinggirannya mengering lalu angkat. Lakukan sampai adonannya habis.
  5. Terakhir ambil kulit yang sudah jadi, beri isian whipped cream, mangga, dan dilipat.
  6. Simpan di kulkas dan sajikan jika sudah dingin.

Demikian resep pancake Medan, selamat mencoba!

Cerita mitra kami
10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
10 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
11 Jajanan Halal untuk Anak yang Perlu Orang Tua Ketahui
11 Jajanan Halal untuk Anak yang Perlu Orang Tua Ketahui
Anak Senang Ibu Tenang, Ini Manfaat Es Krim Yogurt untuk Kesehatan dan Tumbuh Kembang Si Kecil!
Anak Senang Ibu Tenang, Ini Manfaat Es Krim Yogurt untuk Kesehatan dan Tumbuh Kembang Si Kecil!
8 Makanan dan Nutrisi untuk Otak yang Mendukung Kecerdasan Anak
8 Makanan dan Nutrisi untuk Otak yang Mendukung Kecerdasan Anak

Referensi : Cookpad

Baca juga :

Resep Kopi Dalgona, Kopi Kekinian Asal Korea Selatan yang patut dicoba!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

febri

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep pancake Medan yang lezat dan bikin ketagihan, mau coba?
Bagikan:
  • 7 Resep Kue Ngehits untuk Dijual, Pasti Laris Manis!

    7 Resep Kue Ngehits untuk Dijual, Pasti Laris Manis!

  • Jangan Sampai Salah, Ini Dosis Kebutuhan Maksimum & Minimum Vitamin D Anak

    Jangan Sampai Salah, Ini Dosis Kebutuhan Maksimum & Minimum Vitamin D Anak

  • 10 Jenis Susu Vegan sebagai Pilihan Alternatif Pengganti Susu Sapi

    10 Jenis Susu Vegan sebagai Pilihan Alternatif Pengganti Susu Sapi

  • 7 Resep Kue Ngehits untuk Dijual, Pasti Laris Manis!

    7 Resep Kue Ngehits untuk Dijual, Pasti Laris Manis!

  • Jangan Sampai Salah, Ini Dosis Kebutuhan Maksimum & Minimum Vitamin D Anak

    Jangan Sampai Salah, Ini Dosis Kebutuhan Maksimum & Minimum Vitamin D Anak

  • 10 Jenis Susu Vegan sebagai Pilihan Alternatif Pengganti Susu Sapi

    10 Jenis Susu Vegan sebagai Pilihan Alternatif Pengganti Susu Sapi

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
  • Tumbuh Kembang
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Gaya Hidup
  • Home
  • TAP Komuniti
  • Beriklan Dengan Kami
  • Hubungi Kami
  • Jadilah Kontributor Kami
  • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti