Durian adalah salah satu jenis buah yang populer dan disukai banyak orang, khususnya orang-orang di Asia Tenggara. Buah ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya aneka resep pancake durian yang nikmat ini.
Banyak orang yang menyukai pancake durian karena cita rasanya manis dan aroma yang khas serta warnanya yang cantik. Selain itu kue ini sangat cocok untuk menjadi teman berbuka puasa Anda atau kudapan di rumah.
Apalagi cara membuat pancake durian ini pun cukup mudah. Anda bahkan bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah loh. Tertarik membuatnya sendiri di rumah? Simak beberapa resep pancake durian yang enak dan mudah berikut, melansir Kompas.
Artikel Terkait: 5 Resep Puding Markisa untuk Takjil, Wajib Dicoba!
5 Resep Pancake Durian
1. Pancake Durian Sederhana
Untuk membuat kulit pancake durian dibutuhkan bahan-bahan berikut:
- 100 gram tepung terigu cakra
- 1-2 sdm tepung maizena
- 2 sdm krimer
- 300 ml air
- 1 butir telur
- Sedikit garam
- ½ sdt esens vanila krim
- Pewarna makanan, sesuai selera
Kemudian, siapkan bahan-bahan untuk isi pancake durian yang terdiri dari:
- 250 ml whipping cream
- 1-2 sdm susu kental manis, sesuai selera
- Daging durian yang dihaluskan
Setelah selesai menyiapkan bahan-bahannya, Anda bisa langsung mengolahnya menjadi pancake durian.
Cara Membuat
- Blender semua bahan kulit sampai halus. Kemudian diamkan selama 10-15 menit.
- Siapkan wajan anti lengket, kasih sedikit minyak. Lalu tuangkan satu sendok adonan kulit dengan gerakan memutar. Tunggu sampai menjadi tipis dan lebar.
- Masak sampai matang, lalu angkat, dan lakukan seterusnya sampai adonan habis.
- Selanjutnya, aduk whipping cream dan kental manis hingga mengembang.
- Kemudian, ambil satu lembar kulit pancake durian, beri isian krim dan daging durian secukupnya.
- Lipat seperti amplop, lalu masukkan ke lemari pendingin hingga dingin atau beku bila perlu.
- Cemilan pancake durian pun siap untuk dihidangkan.
Artikel terkait: Dari Acar Timun Hingga Kimchi, Ini 7 Resep Acar Sayuran yang Mudah Dibuat
2. Resep Pancake Durian Bebas Gula
Bahan kulit:
- 30 gram tepung maizena
- 240 gram singkong
- ¼ sdt garam
- 1 sdm susu kental manis
- 700 ml susu cair
- 2 butir telur
- 50 gram margarin yang sudah dilelehkan
- Pewarna makanan sesuai selera
Bahan isian cream:
- 150 gram whipped cream bubuk
- 150 ml air es
Bahan isian pancake durian:
- 300 gram durian tanpa biji
- 50 ml susu kental manis
Cara Membuat
- Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk sampai rata dan halus.
- Kemudian, bagi menjadi beberapa bagian dan berikan pewarna, lalu aduk rata.
- Panaskan wajan, tuang adonan dengan takaran satu sendok sayur.
- Masak, jangan sampai kulit pancakenya menempel. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil 1 lembar kulit pancake, masukkan whipped cream dan durian.
- Lipat rapi dan dinginkan di dalam kulkas.
Artikel Terkait: 3 Resep Ayam Crispy untuk Buka dan Sahur, Keluarga Pasti Suka!
3. Resep Pancake Durian ala Medan
Bahan kulit:
- 500-600 ml air
- 250 gram tepung terigu protein sedang/tinggi
- 1 sdm tepung maizena
- Pewarna dan perasa makanan
- 1 telur ayam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan isian:
- Daging durian Medan
- Cream, bisa dipakai atau tidak
Cara Membuat
- Campur semua bahan kulit, kemudian aduk sampai rata.
- Panaskan wajan, lalu tuang bahan kulit di atasnya.
- Ambil 1 lembar kulit pancake, berikan 1 sendok daging durian dan cream.
- Setelah itu lipat dan dinginkan. Jika ingin lebih awet, simpan di freezer.
4. Pancake Durian Ketan
Bahan:
- Daging durian
- 125 gram terigu
- ½ sdt garam
- 1 butir telur ayam
- 300 ml susu full cream
- Pasta atau pewarna makanan
Bahan ketan:
- 250 gram ketan
- 1 sdt garam
- 100 ml santan kental
- 3 helai pandan
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan ketan, lalu aduk rata. Masukkan ke dalam rice cooker. Masak sampai matang.
- Untuk membuat kulit pancake, Anda bisa mencampur terigu, garam, telur, susu, kemudian aduk sampai merata.
- Setelah itu bagi menjadi beberapa bagian dan berikan pewarna secukupnya.
- Panaskan wajan, kemudian tuang adonan secukupnya. Tunggu sampai berubah warna baru diangkat.
- Ambil 1 lembar kulit yang telah matang, kemudian masukkan ketan dan daging durian.
- Kemudia lipat sesuai selera, lalu berikan hiasan menggunakan stempel makanan.
5. Pancake Batik Durian
Bahan kulit:
- 100 gram tepung terigu
- 250 ml susu cair
- Garam secukupnya
- 1 butir telur
- Pewarna makanan warna merah dan biru
- Pasta vanilla
Bahan isian:
- Whipping cream
- Pasta vanilla
- Durian kupan
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kulit kecuali pewarna makanan, lalu aduk rata. Jangan terlalu kental dan cair.
- Bagi 2 adonan kulit, masing-masing diberikan pewarna makanan.
- Siapkan wajan anti lengket dan oleskan margarin secukupnya.
- Kemudian tuang sedikit adonan kulit warna biru, masak sampai agak kering.
- Lalu tuangkan adonan kulit warna merah di atasnya. Lakukan terus hingga semua adonan habis,
- Isi kulit dengan whipping cream dan durian kupas yang telah disiapkan, lalu lipat.
- Pancake batik durian siap untuk dihidangkan.
Itu dia aneka kreasi resep pancake durian yang sangat menggugah ya, Parents. Anda tertarik mencoba salah satunya? Keluarga pasti suka!
***
Baca juga:
id.theasianparent.com/patbingsu
id.theasianparent.com/resep-kastengel
id.theasianparent.com/resep-bakso-goreng