X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

3 Resep Olahan Tempe Modern, Enak dan Lezat untuk Santapan Keluarga!

Bacaan 4 menit

Bosan menyajikan tempe goreng atau tempe mendoan? Bagaimana kalau mencoba resep olahan tempe modern saja?

Selain bisa menggugah selera karena disajikan berbeda, kandungan nutrisi tempe yang kaya akan protein tentu saja bisa melengkapi nutrisi keluarga.

Bagi Parents yang ingin mencoba, simak beberapa resep olahan tempe modern yang sudah theAsianparent rangkum untuk Anda berikut ini, yuk!

Artikel terkait: 5 Resep praktis untuk bekal sekolah anak, si kecil pasti suka!

Resep olahan tempe modern untuk menu makan keluarga

Resep olahan tempe #1. Rolade gulung

resep olahan tempe modern

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 papan tempe
  • 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung roti
  • 1 butir telur untuk adonan, dan 2 butir telur untuk dijadikan telur dadar

3 Resep Olahan Tempe Modern, Enak dan Lezat untuk Santapan Keluarga!

Langkah membuat

  1. Kukus tempe hingga matang.
  2. Setelah itu, angkat dan haluskan tempe segera. Sisihkan di dalam wadah.
  3. Masukkan bawang putih, gula, garam, lada, dan kaldu jamur ke dalamnya.
  4. Tambahkan juga tepung terigu dan tepung roti. Aduk merata.
  5. Setelah itu, masukkan satu butir telur lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
  6. Buatlah telur dadar: Kocok dua butir telur bersama sedikit kaldu jamur. Dadar tipis menggunakan margarin. Angkat dan sisihkan.
  7. Letakkan telur dadar dalam piring dan berikan isian tempe.
  8. Gulung adonan tempe dengan telur dadar. Agar menempel, rapatkan bagian ujung dengan cara memberikan sedikit campuran terigu yang sudah dilarutkan menggunakan air.
  9. Bungkus gulungan rolade mengguakan alumunium foil kemudian kukus selama 20 menit.
  10. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Iris gulungan rolade, kemudian goreng hingga matang atau bewarna kunging keemasan.
  11. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Artikel terkait: 3 Resep lasagna enak dan praktis untuk dicoba di rumah

Resep olahan tempe #2. Nugget Tempe

resep olahan tempe modern

Bahan yang dibutuhkan

  • 250 gram tempe, atau tiga bungkus kecil tempe
  • Sebutir telur ayam berukuran besar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Kurang lebih 1/2 sdm biji ketumbar
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 batang daun bawang yang telah diiris
  • 2 sdm terigu
  • 1/2 hingga 1 sdm tepung beras

Bahan untuk celupan

  • Sebutir telur ayam, kocok untuk celupan
  • Campurkan air mineral, terigu, dan tepung panir untuk adonan celupan

Peralatan yang dibutuhkan

  • Loyang
  • Daun pisang

resep olahan tempe modern

Langkah membuat

  1. Kukus tempe hingga matang. Setelah itu, haluskan tempe menggunakan cobek. Agar lebih halus, bisa juga menggunakan food processor.
  2. Haluskan juga bawang putih, merah, ketumbar, garam, gula, dan penyedap rasa menggunakan blender.
  3. Campur tempe dan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Masukkan kedua jenis tepung dan aduk rata. Bisa koreksi rasa apabila belum sesuai.
  4. Siapkan loyang dan alasi menggunakan daun pisang. Masukkan adonan ke dalamnya dan kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Potong memanjang atau sesuai selera.
  6. Celupkan nugget kukus ke dalam adonan celupan. Setelah itu celupkan ke kocokan telur. Kemudian, gulingkan pada tepung panir hingga seluruh potongan nugget tertutup. Ulangi hingga potongan nugget habis.
  7. Simpan di dalam kulkas terlebih dahulu, sekitar 15 – 20 menit.
  8. Setelah itu, goreng menggunakan api sedang hingga matang atau bewarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

#3. Burger tempe

resep olahan tempe modern

Bahan untuk patty tempe

  • Tempe satu papan, kukus terlebih dulu
  • Sebutir telur yang telah dikocok
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 1 sdt lada halus
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan untuk pelapis

  • Sebutir telur
  • 100 gram tepung roti

Bahan pelengkap

  • Roti burger
  • Timun potong tipis
  • Tomat potong tipis
  • Daun selada
  • Saus tomat dan mayonaise

3 Resep Olahan Tempe Modern, Enak dan Lezat untuk Santapan Keluarga!

Langkah membuat

  1. Haluskan tempe yang sudah dikukus. Masukkan ke dalam wadah dan campur dengan telur, terigu, bawang putih, lada, garam. dan kaldu bubuk.
  2. Ambil sedikit adonan tempe, kemudian pipihkan dan bentuk menyerupai patty. Bisa juga cetak menggunakan gelas agar lebih rapi.
  3. Celupkan adonan pada telur kocok dan balur menggunakan tepung panir.
  4. Goreng menggunakan api sedang hingga matang atau sampai bewarna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
  5. Potong roti burger menjadi dua bagian, panggang di atas teflon anti lengket sebentar
  6. Ambil belahan roti, beri saus di dasarnya. Tambahkan daun selada, irisan timun dan tomat, patty tempe, dan mayonaise. Tutup menggunakan bagian roti lainnya.
  7. Letakkan burger di atas piring. Sajikan

Artikel terkait: Bikin ketagihan! Ini aneka resep bakso aci kekinian yang bisa dibuat di rumah

Itulah beberapa resep olahan tempe modern yang bisa disajikan untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

***

Referensi: Cookpad, Youkitchen.com

Baca juga:

3 Resep Ayam Betutu Khas Bali, Wajib Coba untuk Santap Siang Hari Ini!

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Shafa Nurnafisa

Diedit oleh:

Adisty Titania

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep Olahan Tempe Modern, Enak dan Lezat untuk Santapan Keluarga!
Bagikan:
  • 3 Resep Olahan Tempe Unik dan Antimainstream, Coba Intip Yuk!

    3 Resep Olahan Tempe Unik dan Antimainstream, Coba Intip Yuk!

  • 7 Resep Berbahan Tempe yang Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga

    7 Resep Berbahan Tempe yang Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga

  • Momen Nikita Willy Gendong Anak, Posisi Duduk Jadi Sorotan

    Momen Nikita Willy Gendong Anak, Posisi Duduk Jadi Sorotan

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 3 Resep Olahan Tempe Unik dan Antimainstream, Coba Intip Yuk!

    3 Resep Olahan Tempe Unik dan Antimainstream, Coba Intip Yuk!

  • 7 Resep Berbahan Tempe yang Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga

    7 Resep Berbahan Tempe yang Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga

  • Momen Nikita Willy Gendong Anak, Posisi Duduk Jadi Sorotan

    Momen Nikita Willy Gendong Anak, Posisi Duduk Jadi Sorotan

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.