Kue cubit adalah salah satu jajanan pasar yang sudah sangat tidak asing bagi kita. Kuliner khas Jakarta ini biasanya dijajakan di sekolahan atau pedagang kaki lima. Rasanya yang manis dan lumer di mulut membuat kue yang satu ini menjadi cemilan favorit bagi banyak kalangan. Membuat kue ini juga tidak memerlukan bahan-bahan yang banyak, ini 5 resep kue cubit yang lezat dan simpel!
5 Resep Kue Cubit Simpel dan Lezat
1. Resep Kue Cubit Setengah Matang Ala Willgoz Kitchen
William Gozali atau Willgoz adalah salah satu chef terkenal pemenang kontes memasang Masterchef musim ketiga. Melalui kanal videonya, Willgoz mengunggah video membuat kue cubit, salah satu jajanannya waktu SD.
Bahan
- 100 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili
- 2 sdm margarin cair
- 1/3 sdt baking soda
- 1/3 sdt baking powder
- Topping sesuai selera
Cara Membuat
1. Tambahkan gula dan dua buah telur, lalu aduk hingga mengembang.
2. Tambahkan vanila extract, baking soda, dan baking powder, lalu aduk hingga merata, mengembang dan agak pucat.
3. Tuangkan tepung secara perlahan agar adonan tidak menggumpal.
4. Tambahkan margarin, aduk hingga merata, kental, dan tidak ada adonan yang menggumpal.
5. Dengan api kecil, panaskan loyang. Karena adonan sudah diberi margarin, dan juga menggunakan cetakan yang tidak legket, sehingga loyang tidak diberikan margarin lagi.
6. Tuangkan adonan perlahan-lahan. Gelembung-gelembung pada adonan menandakan adonan sudah matang. Parents dapat sesuaikan dengan selera jika ingin adonan setengah matang atau benar-benar matang.
Artikel terkait: Resep dan Fakta di Balik Segarnya Es Selendang Mayang, Mau Coba?
2. Resep Kue Cubit Vanilla Beans Ala Farah Quinn
Chef Farah Quinn membagikan resep kue cubit vanilla beans dalam kanal Youtube MNC TV, Parents dapat mengikuti resep ini untuk membuat kue cubit yang extra.
Bahan
- 100 gr mentega
- 130 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 100 gr gula pasir
- 3 butir telur (suhu ruangan)
- 150 cc susu cair full cream
- vanilla beans
- meses atau topping lain sesuai selera
Cara Membuat
1. Lelehkan mentega
2. Campurkan gula pasir dan telur, aduk hingga mengembang. Konsistensi gula pasir dan telur hingga berwarna putih.
3. Campurkan tepung, susu cair dan mentega, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan adonan gula dan telur yang sudah diaduk dan vanilla. Aduk seluruh adonan hingga merata.
4. Panaskan loyang, oleskan sedikit minyak pada loyang agar tidak lengket. Tuangkan adonan secara perlahan, pastikan adonan tidak melebihi 3/4 bagian dari lobang loyang.
5. Taburkan meses atau topping sesuai selera, tunggu adonan hingga matang, lalu sajikan.
3. Resep Kue Cubit Beetroot Red Velvet
Resep kue cubit yang satu merah merona bukan karena pewarna makanan loh Parents. Kue cubit red velvet ini dibuat dengan menambahkan buah bit ke dalam adonannya. Penasaran rasanya seperti apa?
Bahan
- 2 buah bit
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 100 ml air matang
- 3 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt vanila
- 150 ml kental manis
- keju atau meses secukupnya
Cara Membuat
1. Kukus buah bit hingga matang, sehingga tekstur buah bit menjadi lembut. Setelah matang, buah bit kemudian dihaluskan dengan mixer atau blender. Pastikan buah bit tidak menggumpal.
2. Menggunakan wadah buah bit, masukkan tepung terigu, gula pasir, air matang, telur ayam, mentega cair, baking powder, baking soda, vanila, dan kental manis. Asuk hingga merata dan adonan memiliki konsistensi yang agak kental
3. Panaskan loyang atau cetakan kue cubit diatas api sedang. Oleskan mentega pada loyang agar adonan tidak lengket.
4. Setelah loyang panas, tuang adonan secara perlahan ke loyang. Masak adonan hingga bergelembung. Parents juga dapat tentukan jika ingin adonan matang atau setengah matang.
5. Tambahkan topping sesuai selera. Balikkan adonan jika Parents ingin kue cubit matang merata. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Artikel terkait: 3 Resep Lumpia Basah ala Street Food untuk Dibuat Sendiri, Mudah dan Sedap!
4. Resep Kue Cubit Matcha Ala Tiatika Eflisa
Pada akun Tiktoknya, Tiantika Eflisa sering membagikan video-video singkat masakannya. Kini, akun Tiktok Tiantika telah diikuti lebih dari 300 ribu pengikut. Ini resep kue cubit matcha ala Tiantika Eflisa.
Bahan
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdm bubuk matcha
- 1 sdm baking powder
- 1 sdt vanilla essence
- 5 sdm air
- Margarin
- Topping sesuai selera (cokelat meses, keju, dll)
Cara Membuat
1. Campurkan telur, gula pasir, lalu aduk campuran telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan bubuk matcha, baking powder, vanilla essence dan air. Aduk hingga seluruh adonan merata dan tidak ada yang menggumpal
3. Panaskan loyang kue cubit, sebelum memasukkan adonan ke loyang, oleskan mentega agar tidak lengkat. Tuangkan adonan secukupnya ke loyang, lalu bering topping sesuai selera.
5. Resep Kue Cubit Ekonomis Tanpa Mixer
Atha Naufal membagikan resep kue cubit yang ekonomis dan menggunakan bahan-bahan simple yang pastinya tersedia dirumah. Ini resep kue cubit ala Atha Naufal!
Bahan
- 80 gr gula pasir (5 sdm)
- 1 butir telur
- 150 gr tepung terigu (15 sdm)
- 125 ml susu cair
- 50 gr mentega cair (3 sdm)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanilla atau 1/4 sdt vanili bubuk
- meses atau topping lain sesuai selera
Cara Membuat
1. Campurkan gula dan telur kemudian aduk rata hingga gula larut dan adonan berwarna putih.
2. Ayak tepung terigu pastikan bubuk tepung halus dan tidak ada butiran-butiran yang kasar. Campurkan tepung terigu dalam adonan, tambahkan secara bertahap. Pastikan adonan tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal.
3. Masukkan susu cair. Pastikan adonan tercampur rata. Setelah adonan merata, masukkan mentega cair ke dalam adonan. Aduk lagi adonan hingga merata. Masukkan baking powder, baking soda, dan vanila, kemudian adonan diaduk kembali.
4. Panaskan loyang kue cubit dengan api kecil. Oleskan loyang dengan margarin agar tidak lengket.
5. Tuang adonan ke loyang secara perlahan. Tutup cetakan, kemudian masak kue cubit hingga matang. Setelah adonan bergelembung, letakkan topping yang diinginkan pada kue cubit.
6. Tutup cetakan hingga kue cubit matang, dapat disesuaikan dengan selera jika ingin setengah matang atau matang merata.
Nah, itu dia resep kue cubit yang bisa dicoba sendiri di rumah. Nilai plusnya, bikin sendiri artinya bebas nambah! Parents tertarik mencoba?