Siapa yang tidak suka cokelat? Sepertinya hampir semua suka makanan manis ini, ya. Bahkan, si kecil bisa begitu menyukainya. Ada banyak camilan berbahan dasar cokelat mulai dari permen hingga kue dengan berbagai bentuk dan rasa yang beragam. Nah, Bunda sekarang bisa membuat camilan dengan resep kue coklat sendiri di rumah, lho.
Selain rasanya yang manis, cokelat diketahui memiliki banyak manfaat. Mulai dari kandungannya yang membuat seseorang lebih bahagia, hingga berbagai manfaat kesehatan lainnya. Tentu saja, asalkan mengonsumsinya tidak berlebihan.
Tanpa perlu mengeluarkan banyak uang, Bunda bisa membuat camilan lezat dan sudah terjamin kebersihan dan keamanannya di rumah.
Saat membuatnya, Bunda juga bisa mengikutsertakan si kecil dalam prosesnya. Dijamin, si kecil bisa begitu semangat membuat camilan cokelat untuk dirinya sendiri.
Yuk, cek berbagai resep rekomendasi kue coklat yang bisa dibuat bersama si kecil untuk mengisi waktu berkualitas.
Resep Kue Cokelat untuk Dicoba di Rumah
1. Mini Cup Cake Cokelat
Photo by: Hesti Hauraa Yusuf, Cookpad.
Resep satu ini bisa dibilang cukup mudah untuk dipraktikkan bersama si kecil. Dengan bahan dan langkah yang sederhana, begini resep mini cup cake coklat karya Hesti Hauraa Yusuf, Cookpad.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 80 gram dark cooking chocolate (coklat batangan)
- 50 gram coklat putih
- Sprinkle secukupnya
- Peeping bag
Cara-cara pembuatan:
- Potong coklat batangan menjadi bagian yang lebih kecil, lalu lelehkan dengan cara ditim (dipanaskan di dalam mangkuk yang di taruh di atas air mendidih).
- Sediakan plastik segitiga/peeping bag yang sudah dibuka dalam gelas
- Tuangkan masing-masing coklat leleh kedalam peeping bag.
- Gunting kecil ujung plastik segitiga, lalu tuang coklat diatas kertas cup cake ukuran kecil secukupnya.
- Hias menggunakan coklat putih sesuai selera, kemudian taburi dengan sprinkle.
- Simpan mini cup cake coklat di dalam kulkas hingga mengeras.
- Setelah mengeras dapat dipindahkan dan disusun dalam toples tertutup.
Artikel Terkait : 10 Resep Kue Basah Tradisional yang Enak dan Mudah Dibuat
2. Kue Cokelat Frosting
Resep satu ini merupakan salah satu karya dari Bunda Dilla Wahab, Cookpad. Berbahan dasar dark chocolate, berikut berbagai bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 140 ml susu cair
- 175 gram mentega
- 140 gram dark chocolate
- 4 telur utuh
- 160 gram gula pasir
- 155 gram terigu serba guna
- 20 gram coklat bubuk
- 3 gram (3/4 sdt) baking powder
- 3 gram (3/4 sdt) baking powder
- 1/4 sdt garam
Bahan Frosting :
- 325 ml whipped cream
- 325 gram dark chocolate
- 30 gram mentega tawar
Cara pembuatan kue:
- Campur beberapa bahan mulai dari susu cair, mentega dan dark chocolate, tim hingga semua meleleh dan tercampur rata. Lalu, sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga putih.
- Masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, garam sambil diayak. Aduk dengan mixer hingga merata.
- Masukkan campuran susu, mentega dan coklat tadi lalu aduk merata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu kukus hingga matang.
Cara membuat Frosting :
- Lelehkan dark coklat dalam wadah.
- Panaskan whipped cream hingga shimmer, masukkan ke dalam coklat yang sudah dilelehkan tadi.
- Masukkan unsalted butter, aduk merata.
- Tunggu hingga adonan set dengan tekstur seperti selai, lalu gunakan untuk menghias cake.
Artikel Terkait : 25 Resep Kue Kering ala Rumahan yang Enak dan Mudah
3. Kladkakka Chocolate Cake/Swedish Chocolate Cake
Photo by : scandikitchen
Kalau Bunda ingin mencoba citarasa berbeda dari kue coklat, coba yuk bikin Kladakka. Resep ini dibuat oleh Dee’Light Kitchen di Cookpad, begini berbagai langkah yang dipersiapkan Bun.
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 180 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sdt perisa vanilla
- 60 gr tepung terigu
- 30 gr coklat bubuk
- 115 gr butter (lelehkan)
Cara Pembuatan:
- Oles loyang dengan margarin, lalu alasi lagi dengan baking paper yang ditaburi dengan coklat bubuk. Sisihkan.
- Campurkan telurdan gula pasir bertahap hingga tercampur rata dan kental menggunakan mixer
- Tambahkan vanilla, tepung terigu, coklat bubuk yang sudah diayak. Mixer sebentar sampai tercampur rata
- Masukkan butter, aduk balik dengan spatula.
- Panggang suhu 180°c selama 30 meniti oven yang sudah terlebih dahulu dipanaskan.
- Tapi, jika Bunda ingin hasil yang lumer, sebaiknya panggang selama 25 menit.
4. Cream Cheese Chocolate Cake
Photo by: Bundo Ghafi, Cookpad
Bagi Anda yang jadi penggemar kue coklat keju, wajib coba resep yang satu ini, nih. Dibuat oleh Bundo Ghafi, Cookpad inilah berbagai bahan dan langkah yang bisa dipraktikkan.
Bahan adonan cream cheese :
- 150 gr cream cheese
- 1.5 sdm gula halus
- 1 kuning telur
- 1 sdm terigu protein sedang
Bahan adonan cokelat :
- 80 gr butter
- 4 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 110 gr terigu protein sedang
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 30 ml susu cair
Cara-cara pembuatan:
- Kocok hingga lembut cream cheese dan gula pasir halus menggunakan sendok makan biasa.
Masukkan kuning telur aduk rata. - Tambahkan terigu aduk rata, lalu bagi 2 adonan dan sisihkan.
- Kocok butter dengan gula pasir hingga lembut, lalu masukkan telur, kocok hingga kental berjejak.
- Tambahkan tepung, cokelat bubuk, bpda (Baking powder double acting) kemudian aduk rata.
- Bagi 2 adonan cokelat. Tuang satu bagian di loyang yang sudah dioles margarin dan di alas kertas roti, lalu ratakan.
Tuang adonan cream cheese ratakan kembali. Tuang lagi adonan cokelat kemudian cream cheese lagi. - Panggang dengan suhu 180°c kurang lebih atau sekitar 20-30 menit sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
Artikel Terkait : Ingin Tambah Penghasilan? Ini 7 Resep Kue Ngehits yang Bisa Dijual
Itulah berbagai resep kue cokelat yang bisa dibuat sendiri di rumah bersama buah hati Anda. Tertarik untuk mencobanya?