X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Gurita Asam Manis ala Resto, Coba Bikin Sendiri Yuk

Bacaan 4 menit

Penggemar seafood pastinya sudah tak asing lagi ya dengan gurita yang bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat. Bila memang Parents menggemari konsumsi hewan laut satu ini, sudahkah mencoba resep gurita asam manis?

Kandungan zat gizi gurita

Dalam 85 gram gurita terdapat berbagai kandungan zat gizi sebagai berikut:

  • Kalori : 139 kalori
  • Karbohidrat : 3,74 g
  • Protein : 25,35 g
  • Vitamin A : 10,86% dari rekomendasi harian
  • Kalium : 11,40% dari rekomendasi harian
  • Fosfor : 33,86% dari rekomendasi harian
  • Seng : 26% dari rekomendasi harian
  • Kolin : 12,51% dari rekomendasi harian

Resep gurita asam manis

Resep Gurita Asam Manis ala Resto, Coba Bikin Sendiri Yuk

Gurita asam manis merupakan menu yang biasa kita temukan di restoran seafood. Namun kini, Parents bisa lho memasaknya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.

Saat hendak memasak gurita asam manis, ada beberapa bahan dan cara yang sebaiknya disiapkan.

Bahan-bahan yang sebaiknya disiapkan, antara lain:

  • 1 ekor gurita ukuran sedang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 batang serai yang digeprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 6 biji asam jawa panjang
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Artikel Terkait : Resep Makanan Sehat untuk Ibu Hamil: Egg Casserole

Unuk mempersiapkan bumbu halus gurita asam manis, ada beberapa bahan yang disiapkan, di antaranya:

  • Jahe sebesar 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • 8 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 6 cabai merah besar
  • 5 cabai merah besar
  • 1 sendok ketumbar bubuk

Mengolah gurita asam manis bisa dilakukan dengan berbagai cara sebagai berikut:

  1. Bersihkan gurita terlebih dahulu secara menyeluruh, ambil kantung tinta dan organ dalamnya tanpa dikelupas kulitnya, lalu bilas dengan air bersih yang mengalir.
  2. Rebus gurita yang sudah dibersihkan dengan air mendidih selama 20 menit hingga 1 jam, perhatikan teksturnya.
  3. Tiriskan bila sudah bertekstur lunak.
  4. Potong-potong gurita yang sudah bertekstur lunak tersebut menjadi beberapa bagian.
  5. Mulailah tumis bumbu yang sudah disiapkan.
  6. Masukkan potongan-potongan gurita ke dalam tumisan lalu aduk hingga merata.
  7. Tambahkan saus tiram, kecap manis, asam jawa, serai, daun salam, daun jeruk.
  8. Masukkan gula dan garam hingga rasanya pas.
  9. Tambahkan air, lalu aduk hingga merata.
  10. Jangan lupa untuk mencicipinya, bila sudah pas sesuai selera, gurita asam manis siap untuk dihidangkan.

Artikel Terkait : 11 Resep Masakan Indonesia Populer

Manfaat gurita untuk kesehatan

Parents sebaiknya wajib tahu ada berbagai manfaat kesehatan yang bisa didapatkan saat kita mengonsumsi makanan laut satu ini. Beberapa manfaat tersebut, antara lain :

Menyehatkan dan mencerdaskan otak

Salah satu manfaat besar mengonsumsi seafood ialah baik untuk kesehatan otak, tak terkecuali gurita. Hewan laut satu ini mengandung fosfor yang sangat baik untuk kesehatan sel-sel otak.

Tentu menu gurita satu ini baik ya untuk diberikan pada si kecil di masa tumbuh kembangnya, asalkan ia tidak mengalami alergi. Fosfor diketahui bisa meningkatkan fungsi kognitif sehingga bisa mencerdaskan si kecil.

Kandungannya ini bisa mencegah kerusakan otak serta menurunkan risiko demensia.

Sumber energi yang baik

Resep Gurita Asam Manis ala Resto, Coba Bikin Sendiri Yuk

Jumlah karbohidrat, protein, dan lemak dalam gurita terbilang cukup banyak. Kandungannya ini bisa membantu menghasilkan energi untuk kebutuhan sehari-hari kita, Parents.

Membantu tumbuh kembang

Khususnya si kecil yang sedang berada dalam masa pertumbuhan, asupan gurita sangat baik untuknya. Berbagai kandungan zat gizi dalam gurita bisa membantu tumbuh kembangnya dalam berbagai aspek.

Kandungan tembaga dalam gurita bisa membantu mencegah kerusakan sistem saraf dan menjaga kesehatan darah yang lebih baik.

Mencegah kanker

Tahukah Parents bahwa mengonsumsi gurita bisa membantu mencegah kanker, khususnya kanker payudara? Kekurangan asupan Vitamin B12 diketahui bisa menjadi salah satu penyebab kanker payudara.

Nah, asupan gurita ini cukup baik untuk mencegah kondisi kanker ini.

Mencegah kerusakan rambut

Manfaat lain mengonsumsi gurita ialah bisa mencegah kondisi kerusakan pada rambut kita. Salah satu kandungannya, yakni protein menjadi komponen yang penting untuk menjaga dan memelihara kesehatan rambut. Mengonsumsinya pun bisa membantu untuk mencegah kerusakan rambut.

Kesehatan darah

Resep Gurita Asam Manis ala Resto, Coba Bikin Sendiri Yuk

Konsumsi gurita penting untuk membantu pembentukan hemoglobin dalam darah dengan adanya asupan zat besinya. Hemoglobin sendiri menjadi komponen yang penting dalam darah karena berfungsi untuk mengangkut oksigen ke sel-sel tubuh.

Meringankan migrain

Resep gurita asam manis ini cocok untuk dikonsumsi ketika Parents sedang migrain. Salah satu kandungan dalam gurita, yakni magnesium bisa membantu meringankan keparahan migrain atau kekambuhan pusing.

Mengurasi stres dan gangguan mental

Tak hanya baik untuk fisik, mengonsumsi gurita ternyata memiliki manfaat besar juga untuk kesehatan mental seseorang, Kandungan vitamin B5 dalam gurita diketahui bisa mengatasi berbagai jenis gangguan mental, mulai dari depresi, kecemasan, atau gangguan seperti stres.

Nah Parents, tertarik untuk membuatkan resep ini di rumah?

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
Sumber : Gokoki, healthbeenfitstime

Baca Juga :

id.theasianparent.com/gurita-untuk-ibu-hamil

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Anisyah Kusumawati

Diedit oleh:

Aulia Trisna

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep Gurita Asam Manis ala Resto, Coba Bikin Sendiri Yuk
Bagikan:
  • 10 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Tubuh, Jangan Disepelekan!

    10 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Tubuh, Jangan Disepelekan!

  • Jangan gunakan gurita pada bayi baru lahir, ini risiko yang perlu diwaspadai!

    Jangan gunakan gurita pada bayi baru lahir, ini risiko yang perlu diwaspadai!

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 10 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Tubuh, Jangan Disepelekan!

    10 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Tubuh, Jangan Disepelekan!

  • Jangan gunakan gurita pada bayi baru lahir, ini risiko yang perlu diwaspadai!

    Jangan gunakan gurita pada bayi baru lahir, ini risiko yang perlu diwaspadai!

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.