Kuliner khas Korea yang satu ini lagi viral, Parents. Donat krim susu atau milk cream donut berbeda dengan donat pada umumnya. Donat yang satu ini tidak memiliki lubang ditengah, tapi berbentuk seperti roti yang dibelah tengah lalu diberi krim susu yang banyak ditengahnya. Bisa bayangin kan, betapa nikmatnya? Jika penasaran, simak yuk resep donat krim susu berikut.
Donat krim susu ini sangat cocok bagi Parents yang menyukai kue dengan rasa manis. Tekstur kue yang satu ini sangat lembut, manis dan kaya rasa susu, dijamin akan memanjakan lidah! Terlebih lagi, untuk membuatnya pun tak susah. Ini tiga resep donat krim susu Korea yang lagi viral ini!
3 Resep Donat Krim Susu
1. Resep Donat Krim Susu Ala Seo Dam
(Sumber: www.Youtube.com/Seodam)
Bahan Donat
- 200 gr susu cair
- 1 butir telur
- 40 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 6 gr ragi instan
- 350 gr tepung terigu
- 40 gr mentega
Bahan Isian
- 400 gr whipped cream tawar
- 50 gr gula pasir
- susu kental manis
- tepung gula
Artikel terkait: 10 Makanan Fermentasi Khas Korea yang Lezatnya Bikin Nagih
Langkah Pembuatan
(Sumber: www.Youtube.com/Seodam)
1. Dalam suatu wadah, campurkan susu cair dengan ragi, aduk hingga merata.
2. Gunakan wadah lain, campurkan tepung terigu, garam, gula, aduk hingga merata dan tidak ada yang menggumpal.
3. Setelah merata, tuangkan campuran susu dan ragi ke dalam campuran tepung. Masukkan satu butir telur. Aduk adonan hingga merata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Tambahkan mentega ke dalam adonan. Gunakan tangan hingga adonan rata dan permukaan adonan halus.
5. Tutup dan diamkan adonan selama 2 jam dalam suhu ruangan. Tujuan dari langkah ini adalah untuk fermentasi adonan.
6. Tuangkan tepung terigu secukupnya pada adonan. Ratakan dengan tangan hingga tepung membaluri seluruh adonan.
7. Gunakan cetakan yang berbentuk lingkaran untuk membentuk donat. Jika tidak punya cetakan kue lingkaran, Parents dapat gunakan bibir gelas.
8. Setelah itu, letakkan adonan yang telah dibentuk pada loyang. Tutup adonan menggunakan kain lembab yang telah dibasahi agar adonan tidak mengering. Diamkan adonan selama 30 menit untuk fermentasi.
(Sumber: www.Youtube.com/Seodam)
9. Panaskan minyak dalam wajan, dengan api kecil, masukkan adonan perlahan-lahan dan goreng adonan donat hingga matang dan berwarna kecoklatan. Balik adonan sehingga kematangan merata. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
10. Selagi menunggu donat dingin, Parents dapat memulai untuk mempersiapkan isian donat.
11. Dalam satu wadah, campurkan whipped cream tawar dan gula. Menggunakan mixer, aduk adonan hingga mengembang.
12. Setelah donat dingin, belah dua donat jangan sampai terputus, lalu oleskan kental manis secara merata pada bagian dalam donat yang telah dibelah.
13. Isi donat dengan whipped cream. Jangan lupa, tambahkan whipped cream yang banyak, lalu rapikan donat.
14. Taburi donat yang sudah jadi dengan tepung gula. Sajikan.
Artikel terkait: Resep Es Pallu Butung, Dessert Favorit yang Menyegarkan
2. Resep Donat Krim Susu Non Dairy Ala Yackikuka
(Sumber: www.Youtube.com/Fun Cooking With Yackikuka)
Bahan Donat:
- 130 gr susu cair hangat (13 sdm)
- 1 butir telur
- 30 gr gula pasir (2 sdm)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 200 gr tepung terigu protein tinggi (20 sdm)
- 50 gr tepung protein sedang (5 sdm)
- 30 gr mentega cair (4,5 sdm)
Bahan Isian
- 150 ml whipped cream manis non-dairy
- buah-buahan (mangga, stroberi, sesuai selera)
- susu kental manis
- tepung gula
Artikel terkait: Resep Tangsuyuk, Olahan Daging Goreng Asam Manis Khas Korea
Langkah Pembuatan
(Sumber: www.Youtube.com/Fun Cooking With Yackikuka)
1. Campurkan susu hangat dan gula, lalu aduk hingga merata. Setelah dingin, masukkan ragi instan ke dalam adonan. Aduk hingga merata, lalu diamkan selama 10 menit hingga adonan berbusa.
2. Tambahkan satu butir telur dan mentega cari yang sudah dingin ke dalam adonan lalu aduk hingga merata.
3. Dalam satu wadah, tambahkan tepung protein tinggi dan tepung protein sedang serta garam, aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan campuran susu ke wadah tepung. Sambil dituang, adonan sambil diaduk. Aduk adonan hingga merata.
4. Setelah tercampur rata, tutup dan diamkan adonan hingga mengembang selama 2 jam. Selagi menunggu adonan mengembang, Parents dapat mulai mempersiapkan isian donat.
5. Tuangkan whipped cream non-dairy yang sudah manis ke dalam suatu wadah, lalu aduk menggunakan mixer.
6. Tuangkan adonan whipped cream yang sudah jadi pada topping. Aduk krim dengan topping hingga merata.
7. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan pastikan tidak ada udara didalam adonan. Balurkan tangan dengan minyak agar tidak lengket.
(Sumber: www.Youtube.com/Fun Cooking With Yackikuka)
8. Bentuk adonan menjadi bulat sesuai ukuran donat, tutup dan diamkan selama 10 menit.
9. Bentuk adonan menjadi bulat, pada tahap ini, adonan seharusnya memiliki permukaan yang mulus. Setelah itu, letakkan adonan di kertas anti lengket yang telah dipotong-potong menyesuaikan ukuran donat. Bulatkan, dan tekan adonan sehingga lebih pipih.
10. Setelah adonan dibentuk, diamkan selama 20 menit, tutup dengan kain agar adonan tidak mengering.
11. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukkan donat secara perlahan. Pastikan minyak cukup sehingga donat tidak menyentuh dasar penggorengan.
12. Balik donat setelah kecokelatan. Diamkan hingga dingin, lalu belah dua donat, jangan sampai putus.
13. Oleskan kental manis pada sisi dalam donat yang dibelah, tambahkan whipped cream pada sisi dalam donat. Rapikan donat.
14. Taburkan tepung gula pada donat untuk menambah kenikmatan. Sajikan.
3. Resep Donat Krim Susu Matcha dan Coklat Ala Smiling Foodie
(Sumber: www.Youtube.com/Smiling Foodie)
Bahan Donat:
- 120 gr susu cair dingin
- 2 butir kuning telur
- 35 gr gula pasir
- 3 gr garam
- 4 gr ragi instan
- 250 gr tepung terigu
- 35 gr mentega
Bahan Isian:
- 800 ml whipped cream
- 80 gr gula pasir
- susu kental manis
- tepung gula
- 1 sdt matcha bubuk
- 1 sdt coklat bubuk
Langkah Pembuatan
(Sumber: www.Youtube.com/Smiling Foodie)
1. Dalam satu wadah, campurkan tepung, susu, gula, dan ragi, lalu aduk hingga rata menggunakan mixer. Tambahkan 2 butir kuning telur ke dalam adonan lalu aduk kembali.
2. Setelah adonan merata, tambahkan margarin atau mentega dan garam. Aduk hingga adonan lembut dan elastis.
3. Bentuk adonan menjadi bulat, tutup dan diamkan adonan selama 45 menit sampai 2 jam. Setelah mengembang, ratakan adonan untuk mengempiskan dan mengeluarkan gelembung-gelembung udara dalam adonan.
4. Ratakan adonan menggunakan penggiling, hingga ketebalan adonan mencapai 1 cm. Potong adonan membentuk bulat menggunakan cetakan atau bibir gelas.
5. Setelah dibentuk, letakkan adonan pada loyang beralas kertas roti anti lengket, lalu tutup adonan dengan kain basah supaya mengembang selama 25 menit sampai 1 jam.
(Sumber: www.Youtube.com/Smiling Foodie)
6. Goreng adonan dengan api kecil hingga kecokelatan, balik adonan supaya kematangan dan warna adonan merata. Selagi menunggu donat dingin, Parents dapat mulai membuat isian donat.
7. Dalam satu wadah, campurkan whipped cream dan gula pasir, lalu aduk dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
8. Whipped cream yang telah jadi, dibagikan menjadi 2 bagian. Setelah itu, tambahkan matcha bubuk dan coklat bubuk ke dalam masing-masing adonan whipped cream. Aduk whipped cream hingga merata.
9. Belah dua donat yang telah dingin, jangan sampai putus. Lalu, oleskan kental manis secukupnya pada sisi yang dibelah. Setelah itu, tambahkan adonan whipped cream ke dalam sisi donat yang dibelah.
10. Setelah jadi, taburkan tepung gula pada donat. Parents juga dapat menikmati donat krim susu dingin dengan mendiamkannya di dalam kulkas terlebih dahulu.
Parents, itulah 3 resep donat krim susu Korea. Mudah kan membuatnya? Yuk, mari dicoba!
Baca Juga:
5 Resep Dumpling Aneka Rasa yang Mudah Dibuat, Ada Versi Vegan Juga
4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!
5 Rahasia Membuat Siomay Ayam yang Gurih dan Kenyal, Cobain Bun!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
