X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Praktis! Ini 6 Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut

Bacaan 6 menit

Membuat donat kentang sepertinya ide menarik jika saat ini Bunda sedang bersantai. Apalagi bahan-bahannya pun mudah didapat dan biasanya jadi stok di dapur. Resep membuat donat kentang yang enak dan empuk menul-menul nyatanya cukup mudah, lo. Melansir berbagai sumber, yuk langsung saja lihat resep selengkapnya!

Berikut 6 Resep Donat Kentang yang Enak, Empuk, dan Mudah Dibuat

1. Donat Kentang Empuk Menul-Menul

resep donat kentang

Foto: Cookpad/Gisry Septianty

Bahan:

  • 100 gram kentang (kukus, haluskan)
  • 250 gram tepung terigu cakra
  • 25 gram susu bubuk
  • 5 gram ragi instan
  • 50 gram gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 35 gram margarin (-/+ 1sdm)
  • 50 ml air dingin
  • 1/4 sdt garam
  • Topping gula halus atau keju sesuai selera masing-masing 

Cara Membuat:

Praktis! Ini 6 Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut

Foto: Cookpad/Gisry Septianty

  1. Campur bahan kering tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan kuning telur, kentang dan air dingin. Uleni adonan hingga setengah kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.
  4. Istirahatkan (proofing) tahap pertama adonan selama kurang lebih 30-45 menit. Tergantung suhu ruangan masing-masing. Jika adonan sudah mengembang 2x lipat.
  5. Kemudian timbang adonan 40/50 gram. Bulatkan adonan, lalu letakkan diatas loyang. Biarkan sebentar hingga adonan terlihat mekar ringan. Proofing kedua.
  6. Tekan adonan menggunakan telapak tangan, lubangi tengahnya dengan cetakan donat atau mulut botol air mineral.
  7. Panaskan api. Goreng donat dengan api sedang dan minyak yang banyak.
  8. Setelah donat masuk kedalam minyak. Tengahnya diputar-putar menggunakan tusuk sate atau sumpit, agar donat mengembang sempurna.
  9. Hanya boleh dibalik satu kali agar donat tidak berminyak dan bisa berhasil membentuk garis cincin (white ring) di tengahnya.
  10. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat tiriskan. Tunggu donat dingin. Taburi dengan gula halus. Atau sesuai selera.
  11. Uleni hingga kalis elastis. Bisa menggunakan tangan atau mixer.
  12. Ini menampakan dalamnya. Donatnya empuk banget. Dicoba yuk. Dijamin enak.

Artikel terkait: Bisa Pakai Pisang, 7 Resep dan Cara Membuat Donat yang Empuk dan Lezat

2. Donat Kentang Takaran Sendok

Praktis! Ini 6 Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut

Foto: Cookpad/Yeni Octav

Bahan:

  • 18 sdm tepung terigu
  • 3 sdm kentang halus
  • 1 sdt ragi instan
  • 4 sdm air hangat
  • 1/2 sdt garam
  • 1 saset susu bubuk
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sdm margarin

Bahan Topping:

  • 1/2 bungkus cokelat batangan
  • Meses

Cara Membuat:

  1. Aktifkan ragi terlebih dahulu. Masukkan ragi 1 dan gula putih ke dalam gelas berisi air hangat, Aduk lalu tutup.
  2. Tunggu sampai ragi berbuih sekitar 15 menit, jika mengembang dan buih tanda ragi aktif.
  3. Siapkan tepung terigu lalu masukkan semua bahan. Aduk rata, lalu masukkan air ragi, margarin lalu uleni sampai kalis.
  4. Jika sudah kalis, tutup adonan dengan lap atau plastik sampai adonan mengembang.
  5. Lalu buka plastik dan kempiskan adonan. Bagi beberapa bagian untuk pembentukan donat. Setelah dibentuk lalu tutup kembali kurang lebih 15 menit hasilnya mengembang dan siap digoreng.
  6. Goreng dengan api sedang sampai matang. Siapkan bahan topping dengan mencairkan coklat batangan dan siap sajikan. Selamat mencoba.

Artikel terkait: Resep Donat Indomie – cemilan kekinian yang mudah dibuat di rumah

3. Donat Kentang Gula Halus

resep donat kentang

Foto: Instagram/suin_photography

Bahan:

  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr gula halus
  • 11 gr ragi instan
  • 4 kuning telur
  • 200 gr kentang kukus haluskan
  • 75 gr margarin
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml air dingin

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula halus, dan fermipan kemudian aduk rata.
  2. Masukkan kuning telur dan kentang serta air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
  3. Masukkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis.
  4. Bulatkan adonan kemudian tutup rapat dengan serbet bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
  5. Kempiskan adonan, kemudian cetak. Diamkan lagi kurang lebih 10 menit.
  6. Goreng dengan minyak baru, sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak.
  7. Beri topping sesuai selera atau bisa ditabur saja dengan gula halus.

Artikel terkait: 11 Resep Brownies Kukus Rasa Buah, Catat dan Praktikan Yuk!

4. Donat Kentang Bombolini Ekonomis

resep donat kentang

Bahan A:

  • 300 gr tepung terigu segitiga
  • Kentang 100gr, kukus, haluskan
  • 60 gr gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 150 ml air dingin
  • Vanilla extract secukupnya

Bahan B:

  • 1 1/2 sdm Margarin
  • 1/2 sdt Garam

Topping:

  • Selai stroberi atau lainnya
  • Gula halus
  • Susu bubuk
  • Vanilla extract

Cara Membuat:

  1. Campur bahan A, tuang air sedikit demi sedikit, uleni setengah kalis.
  2. Tambahkan bahan B, uleni sampai kalis, tandanya adonan elastis dan mengkilap.
  3. Aku langsung bagi adonan masing2 50 gr, bulatkan, tutup dgn kain, diamkan 30 menit.
  4. Setelah itu, gilas adonan, bentuk bulat lagi, lalu diamkan. Total lama proofing dari awal sampai 1 jam 45 menit untuk hasil maksimal
  5. Goreng donat dengan minyak panas tapi api kecil sampai warnanya keemasan.
  6. Masukkan selai ke dalam plastik segitiga yang ujungya sudah dilubangi dan diberi spuit. Tusukkan spuit ke donat lalu tekan sampai isi selai keluar memenuhi donat. Hias dengan taburan campuran gula halus dan vanila.

5. Donat Kentang Kepang

resep donat kepang

Foto: Cookandrecipe.com

Kalau bosan dengan bentuk donat bulat berbolong, Anda bisa mencoba membuat donat kentang kepang. Berikut bahan dan langkah membuatnya!

Bahan A:

  • Sediakan 500 gr tepung protein tinggi
  • 100 gr gula pasir
  • 11 gr ragi
  • 200 gr kentang kukus (haluskan, kemudian tiriskan)
  • 50 gr susu bubuk instan
  • 75 gr mentega, 1/2 sdt garam, 4 kuning telur, 100 ml air dingin

Bahan B:

  • 1/2 sdt garam
  • 80 gr mentega

Praktis! Ini 6 Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut

Langkah Membuat

  1. Siapkan wadah. Campurkan tepung, gula, susu bubuk, dan ragi kemudian aduk rata
  2. Masukkan kentang halus, kuning telur, susu dingin, ulen hingga rata dan bahan menjadi setengah kalis
  3. Tambahkan mentega dan garam, ulen kembali hingga kalis elastis. Diamkan 15 menit
  4. Bagi adonan menjadi masing-masing 45 gram. Bagi tiga sisi kemudian bentuk menjadi kepang. Diamkan 20 menit. 
  5. Siapkan wajan kemudian tuang minyak. Goreng adonan menggunakan api sedang menunu kecil. Goreng 1 sisi sampai kecoklatan, setelahnya balikkan. Jika sudah matang, angkat. Tiriskan
  6. Taburi bubuk gula halus atau topping lain kemudian sajikan. 

6. Resep Donat Kentang Tanpa Ragi dan Oven

Praktis! Ini 6 Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut

Berdasarkan resep The Spruce Eats berikut bahan dan cara pembuatan donat kentang tanpa penggunaan ragi dan oven.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 750 gram kentang rebus dan tumbuk
  • 800 gram gula
  • 960 gram tepung serbaguna
  • 125 ml minyak sayur
  • 450 ml minyak sayur
  • 5 sdm baking powder
  • 6 butir telur
  • 360 ml susu cair

Cara Pembuatan:

1. Campurkan kentang yang ditumbuk dengan gula ke dalam mixer lalu haluskan hingga menyatu
2. Tambahkan telur ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata
3. Tambahkan minyak sayur, baking powder, susu, dan tepung lalu aduk rata
4. Taburi meja dengan tepung untuk menempatkan donat
5. Giling menggunakan Rowling PIN atau botol kaca yang bersih
6. Cetak donat dengan cetakan atau menggunakan gelas maupun mangkuk berukuran kecil
7. Lubangi adonan yang telah dicetak menggunakan tangan
8. Panaskan minyak hingga kira-kira 190 derajat lalu goreng donat perlahan
9. Bolak balik dan tiriskan hingga warnanya kecoklatan
10. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan

Itulah enam resep donat kentang dengan berbagai variasi yang bisa Bunda coba di rumah. Happy cooking!

***

Baca juga:

Resep Cemilan Sehat; Puding Lumut Tanpa Santan

4 Resep Dessert Box Kekinian yang Cocok jadi Camilan Keluarga

Resep Risoles Ragout yang Menggugah Selera

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yuniati Rohmah

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Praktis! Ini 6 Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut
Bagikan:
  • 7 Resep dan Cara Membuat Donat yang Empuk dan Lezat, Donat JCo hingga Pisang

    7 Resep dan Cara Membuat Donat yang Empuk dan Lezat, Donat JCo hingga Pisang

  • Resep Donat JCo yang Enak dan Empuk, Cocok untuk Ide Bisnis Kuliner

    Resep Donat JCo yang Enak dan Empuk, Cocok untuk Ide Bisnis Kuliner

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 7 Resep dan Cara Membuat Donat yang Empuk dan Lezat, Donat JCo hingga Pisang

    7 Resep dan Cara Membuat Donat yang Empuk dan Lezat, Donat JCo hingga Pisang

  • Resep Donat JCo yang Enak dan Empuk, Cocok untuk Ide Bisnis Kuliner

    Resep Donat JCo yang Enak dan Empuk, Cocok untuk Ide Bisnis Kuliner

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.