Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah ditemukan di sekitar Anda. Anda juga bisa mengolahnya menjadi beraneka ragam menu. Jenis unggas yang satu ini tidak hanya bisa dimakan sebagai makanan utama, tapi juga camilan bagi keluarga. Seperti 5 resep camilan dari ayam berikut ini yang kami rangkum dari beberapa sumber. Yuk, Bunda, kita buat camilan dari ayam!
5 Resep Camilan dari Ayam, Pasti Disukai Seluruh Anggota Keluarga!
1. Ayam Popcorn
Image: Instagram/@laukpauk.id
Ini bukan popcorn rasa ayam, ya, Bunda, melainkan ayam yang diolah mirip seperti popcorn.
Bahan utama yang digunakan:
- 400 gr dada ayam, cuci dan potong dadu kecil
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdt tepung maizena
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt bubuk cabe (boleh skip buat anak)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 butir telur, dikocok dengan 1 sdm susu UHT
Bahan tepung pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt bubuk cabe (boleh skip buat anak)
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan utama dan marinasi selama 30 menit. Sisihkan.
- Masukkan terigu, tepung sagu, tepung beras, garam dan merica dalam wadah yang tertutup. Sisihkan.
- Setelah 30 menit tiriskan ayam yang sudah dimarinasi, lalu masukkan ke dalam wadah yang tertutup tadi. Kocok-kocok wadah dengan tujuan semua tepung membaluri potongan ayam.
- Pindahkan ayam ke atas wadah lain untuk meniriskan tepung bagian luar yang tidak menempel dengan benar. Biarkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Anda bisa menikmatinya dengan mayonais, taburan cabai bubuk atau keju parmesan.
[Resep diambil dari Instagram/@laukpauk.id]
Artikel terkait: 3 Resep Ayam Panggang dengan Citarasa yang Berbeda
2. Kulit Ayam
Image: Instagram/@laukpauk.id
Penasaran ingin membuat chicken skin seperti yang dijual di restoran cepat saji? Coba resep ini saja, Bunda!
Bahan yang digunakan:
- 500 gr kulit ayam, bersihkan dan keringkan dengan tisu
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu marinasi:
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdm garam
- ½ sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
Bahan tepung lapisan kering:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Garam sesuai selera
- Kaldu jamur sesuai selera
- Lada bubuk sesuai selera
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm tepung maizena
Bahan tepung lapisan basah:
- 150 ml air
- 2 sdm adonan tepung kering
Cara membuat:
- Marinasi kulit ayam selama 1 jam.
- Campur semua bahan tepung kering, aduk rata dan sisihkan.
- Buat campuran bahan tepung lapisan basah. Sisihkan.
- Ambil kulit dan sambil dibolak-balik gulingkan kulit ayam ke adonan kering lalu ke adonan basah. Ulangi sebanyak 2 kali agar lapisan tepung pada kulit menjadi lebih tebal dan menempel sempurna.
- Panaskan minyak di api sedang. Setelah minyak panas, kecilkan dan goreng kulit hingga kuning keemasan.
[Resep diambil dari Instagram/@laukpauk.id]
3. Dimsum Ayam
Image: Pinterest
Bahan utama yang digunakan:
- 300 gr dada ayam, haluskan
- 150 gr tepung tapioka
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, serut
- Kulit pangsit secukupnya
Bahan saus:
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 10 ml air
- 2 sdt gula pasir
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan utama dan aduk hingga merata.
- Ambil kulit pangsit, isi 1 sendok makan adonan ke bagian tengah, lalu basahi bagian ujung-ujungnya dan lipat ke dalam sesuai dengan bentuk lipatan dimsum. Lakukan hingga seluruh adonan dimsum habis.
Ambil wortel dan taburi sedikit ke bagian atas dimsum. - Masukkan dimsum ke dalam panci kukus lalu kukus selama 20 menit hingga matang.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah, lalu tumis hingga harum dan matang. Lalu tuang air ke atasnya dan masak lagi hingga mendidih.
- Masukkan cuka dan saus sambal, lalu aduk rata. Kemudian masukkan gula, garam dan kaldu jamur, biarkan hingga mengental. Angkat.
[Resep dari Briliofood.net]
Artikel terkait: 9 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Gampang Banget Bikinnya!
4. Chicken Strip
Image: Detik
Chicken strip kadang juga disebut dengan chicken finger karena bentuknya panjang dan kecil seperti jemari tangan.
Bahan yang digunakan:
- 500 gr fillet ayam, bersihkan dan potong memanjang dengan lebar 1 cm
- 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
- Bumbu:
- 3 siung bawang putih, parut
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
Bahan adonan tepung:
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm cabai merah bubuk (sesuaikan selera)
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan bumbu, aduk rata.
- Ambil potongan ayam dan masukkan ke dalam bahan bumbu. Marinasi selama 30 menit.
- Setelah itu celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu baluri dengan bahan tepung. Ulangi 2 kali agar tepung benar-benar melekat. Diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak pada wajan di atas api sedang. Kecilkan api dan goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayonais atau saus sambal.
[Resep dari Detik]
Artikel terkait: Kisah Di Balik Khasnya Camilan Jadah Tempe Asal Yogyakarta, Ini Resepnya
5. Nugget Ayam
Image: Instagram/@emaklyfe
Ini salah satu resep camilan dari ayam yang paling mudah dibuatnya, sekaligus sangat disukai anak-anak.
Bahan utama yang digunakan:
- 300 gr daging fillet, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 50 gr wortel, serut halus dan peras hingga kering
- 1 sdm kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Bahan lapisan:
- 2 putih telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu
- 200 gr tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur ayam cincang dengan seluruh bahan utama. Aduk-aduk dengan tangan agar seluruh adonan benar-benar tercampur rata.
Tuang adonan ke loyang kotak yang sudah diolesi minyak. Ratakan permukaan atasnya. - Kukus adonan nugget selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Kalau sudah dingin, potong-potong adonan menjadi seukuran 2x3x1 cm atau sesuai dengan selera Anda.
- Lapisi potongan nugget dengan terigu. Tipis-tipis saja.
Celupkan nugget ke dalam putih telur kocok, lalu baluri dengan tepung panir hingga merata. Diamkan beberapa saat hingga sedikit mengering. - Terakhir, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
[Resep dari Detik]
Jangan ragu untuk mencoba dan membuat 5 resep camilan dari ayam pada artikel ini, ya, Bunda, karena rasanya dijamin enak dan disukai seluruh anggota keluarga. Alih-alih membuatnya sendiri, minta si kecil atau ayah untuk membantu Anda. Mereka bisa membantu di bagian marinasi atau mencampur ayam dengan tepung bumbu. Pasti memasak jadi lebih mengasyikan. Selamat mencoba!
Baca juga:
7 Trik Membuat Gorengan Super Renyah dan Tidak Mudah Melempem, Yuk Coba
5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia