4 Resep Olahan Jahe yang Enak dan Menyehatkan Tubuh

Jahe adalah sejenis umbi yang masih satu keluarga dengan lengkuas dan kencur. Manfaat kesehatannya yang banyak membuat jahe sering digunakan sebagai bumbu masakan atau bahan membuat jamu. Selain sebagai bahan bumbu dan jamu, jahe juga bisa diolah menjadi beragam kuliner lainnya. Berikut adalah beberapa resep olahan jahe yang bisa Parents coba di rumah.

4 Resep Olahan Jahe yang Enak dan Menyehatkan

1. Permen Jahe

Sumber; Instagram @lusiani868 dan @guniezzt

Permen jahe adalah salah satu camilan favorit orang Indonesia. Cara membuatnya pun cukup mudah. Yuk, simak cara membuat permen jahe yang dilansir dari laman resepjandamuda.web.app ini.

Bahan-Bahan:

250 gr jahe
1 saset nuterijel plain
8 sdm gula pasir
1 biji pala
5 butir cengkih
1 sdt garam
2 batang kayu manis ukuran 10 cm
1 ml air

Jahe punya segudang manfaat, juga enak diolah jadi beragam menu masakan.

Cara membuat permen jahe:

Parut atau blender jahe dengan cengkih, dan biji pala dengan air setengah liter. Lalu saring dan masukkan airnya ke dalam panci.
Tambahkan nutrijel dan gula pasir, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai airnya menyusut.
Setelah matang dan air menyusut, angkat dan dinginkan. Taruh di dalam wadang loyang yang tipis, biarkan padat dan megeras. Simpan di kulkas 2-3 jam.
Permen jahe siap dipotong dan dinikmati.

2. Bolu Jahe

Sumber; Instagram @justawife14 dan @ghivanchristine

Selain sebagai bahan membuat permen, jahe juga ternyata bisa untuk bikin kue bolu, lo, Bun. Yuk, simak resep kue bolu jahe dari Cookpad Sayy Fauziyah berikut ini.

Bahan-Bahan:

3 butir telur
150 gr gula merah (sisir halus)
50 ml gula merah cair
2 ruas jahe (me: emprit)
150 gr tepung terigu
1/2 sdt garam

Jahe bisa dibuat permen, puding, bolu hingga minuman.

Cara membuat:

Campur telur dan gula merah sisir, kocok sampai mengembang, kental dan lembut
Masukkan tepung, parutan jahe, dan garam ke adonan. Aduk rata.
Masukkan gule cair ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.
Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat.
Bila sudah matang bisa diangkat dan disajikan.

3. Resep Olahan Puding Jahe Lapis Santan

Sumber; Instagram @@angela_hapsari

Anak suka makan puding? Yuk, tambahin nilai nutrisinya dengan membuat puding jahe berikut ini.

Bahan 1:

700 ml air
100 gr jahe, bakar, memarkan
2 lembar daun pandan
1 bungkus agar-agar plain
100 gr gula merah, sisir halus
50 gr gula pasir
Sedikit garam

Bahan 2:

700 ml santan
1 bungkus agar-agar plain
100 gr gula pasir
50 gr gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
Sedikit garam

Jahe bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, harganya pun cukup terjangkau.

Cara membuat:

Rebus semua bahan 1, dengan api sedang cenderung kecil supaya aroma jahenya keluar, saring, sisihkan.
Lalu rebus semua bahan 2, sambil diaduk-aduk hingga mendidih, saring.
Tuang sedikit adonan puding pertama ke dalam cetakan, biarkan setengah mengeras.
Kemudian tuang adonan puding ke dua, beberapa sendok di atas lapisan pertama, lakukan secara bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

4. Wedang Jahe

Resep wedang jahe lemon madu. Sumber: Instagram rennyasti

Wedang jahe adalah salah satu minuman populer di Indonesia. Cara bikinnya gampang banget! Yuk, cobain, Bun!

Bahan-Bahan:

100 jahe, bakar, dan geprek
3 batang sereh, memarkan
2 buah lemon, peras ambil airnya
1 liter air
50 ml madu

Cara membuat wedang jahe lemon madu:

Rebus air bersama jahe dan sereh hingga mendidih, lalu tambahkan air lemon dan madu. Aduk rata.
Saring, lalu tuang pada gelas saji.
Nikmati saat hangat ataupun dingin, sesuai selera.

***

Itulah beberapa resep olahan jahe yang tak hanya nikmat tetapi juga sehat. Bila selama ini Anda bosan dengan menu berbahan jahe yang itu-itu saja, semoga resep di atas bisa membantu, ya. Selamat mencoba, Bunda!

Permen hingga Puding dengan Olahan Jahe, Yuk Coba 4 Resep yang Enak dan Menyehatkan

Jahe tidak hanya enak dibuat minuman dan sebagai bumbu masakan, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan. Berikut 4 resep olahan jahe yang bisa Bunda coba di rumah.