5 Manfaat sarang burung walet untuk kesehatan, sudah tahu?

5 Manfaat sarang burung walet untuk kesehatan, sudah tahu?

Ada banyak alasan mengapa Anda perlu mengonsumsi sarang burung walet.

Sarang burung walet telah lama diolah menjadi makanan dengan harga jual yang tinggi. Hal ini tentu saja tidak terlepas karena sarang manfaat sarang burung walet baik untuk kesehatan sehingga tak boleh disia-siakan.

Sarang burung walet terbuat dari air liurnya yang secara bertahap akan mengeras dengan sendirinya. Biasanya, burung walet bersemayam di dalam gua, sehingga liur tersebut dapat berfungsi sebagai perekat sarang ke langit-langit atau dinding teratas gua agar tidak mudah terjatuh.

Air liur burung walet ini tentu saja bukan seperti air liur pada umumnya. Air liur ini terbuat dari protein, yang juga memiliki kandungan kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium.

manfaat sarang burung walet

Sumber: pertanianku.com

Manfaat sarang burung walet untuk kesehatan

Pada umumnya, sarang yang dihasilkan oleh burung walet ini lebih populer diolah sebagai sup. Ada pula yang mengolahnya menjadi makanan penutup, sebagai minuman.

Ilmu pengobatan tradisional Cina percaya bahwa mengonsumsi sarang burung walet bisa menangkal penuaan, merangsang pertumbuhan sel dan jaringan yang sehat, meningkatkan konsentrasi hingga melawan kanker.

Berikut ini beberapa manfaat sarang burung walet untuk kesehatan:

1. Menjadi sumber mineral yang penting

Sarang burung walet mengandung beberapa mineral penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Di antaranya mangan, seng, kalsium dan tembaga. Mineral mangan bertugas untuk membantu pertumbuhan tulang, melancarkan proses metabolisme karbohidrat, kolesterol dan asam amino di dalam tubuh. Mangan juga memiliki fungsi untuk mengaktifkan dan memastikan enzim bekerja dengan baik di dalam tubuh.

Mineral tembaga memiliki peran untuk kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Tembaga juga dapat mengoptimalkan fungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan produksi kolagen.

2. Mengandung antioksidan tinggi

Pada sebuah penelitian yang dimuat dalam jurnal Letters In Health and Biological Sciences mengatakan kalau sarang walet termasuk makanan tinggi antioksidan. Fungsi dari antioksidan ini ialah untuk melawan efek radikal bebas.

3. Kaya asam amino penting

Liur sarang burung walet terbuat dari protein khusus yang mengandung berbagai macam asam amino. Asam amino tersebut termasuk asam aspartat dan prolin yang berguna untuk regenerasi sel.

Sistein dan fenilalanin, untuk meningkatkan kerja memori, kerja impuls saraf dan penyerapan vitamin D dari sinar matahari. Asam amino tirosin berfungsi untuk mempercepat pemulihan setelah sakit.

Artikel terkait: Tak cuma manis! Ini 5 manfaat buah rambutan untuk anak yang jarang diketahui

4. Meredakan peradangan

Menurut sebuah penelitian dari Malaysia yang dimuat dalam jurnal International Food Research Journal tahun 2011 melaporkan kalau konsumsi sarang burung walet efektif membantu mengurangi produksi TNF-α (Tumor Necrosis Factor- alpha), yaitu protein khusus yang bisa memicu terjadinya peradangan sistemik dalam tubuh.

5. Menjaga kesehatan otak

Sarang burung walet mengandung asam sialat yang mampu menjaga dan meningkatkan kecerdasan otak. Dari majalah trubus, peneliti dari Charles Sturt University, Bing Wang mengatakan kalau asam sialat merupakan turunan asam N-asetilneuraminat.

Konsentrasi tertinggi asam sialat ditemukan di membran sel otak manusia, yaitu mencapai 20 kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan membran lainnya. Selain itu asam sialat berperan membangun gangliosida membran sel otak manusia.

Oleh karena itu, ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi sarang burung walet sejak usia kehamilan 2 bulan hinga bayi berusia 2 tahun.

Bayi memiliki sel otak yang belum terhubung satu sama lain, sehingga membantu gangliosida berperan membantu sel otak untuk cepat terhubung. Sehingga berpengaruh terhadap proses pembentukan memori jangka panjang.

Meskipun manfaat sarang burung walet untuk kesehatan sangat beragam, sangat penting untuk perlu diketahui untuk memerhatikan kondisi tubuh sebelum mengonsumsinya. Terlebih untuk Bunda yang sedang hamil, pastikan konsumsi sarang burung walet aman dan sudah disetujui oleh dokter.

***

 

Referensi: Researchgate, livescience, healthline

Baca juga

Resep es buah super segar, dijamin bikin tenggorokan kering jadi adem!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

app info
get app banner