Perancis memang negara yang terkenal dengan seni dan mode fashion-nya, tapi negara ini juga memiliki makanan khas yang lezat dengan cita rasa yang bikin ketagihan. Cita rasa makanan dari negara ini juga telah mendunia dan tentunya populer hingga mancanegara, lo!
Apalagi didukung dengan bumbu pas. Makanan Perancis membutuhkan waktu penyajian yang tidak singkat juga, lo.
Beberapa makanan khas Perancis ini terkenal telah mendunia dan siapa pun yang mencoba akan ketagihan. Apa sajakah makanan tersebut?
Berikut ini adalah beberapa makanan khas Perancis yang perlu Parents ketahui. Melansir berbagai sumber, yuk simak bersama!
Daftar Makanan Khas Perancis
1. Escargot
Escargot
Makanan khas Perancis satu ini sangat terkenal di seluruh dunia. Escargot merupakan makanan yang terkenal karena bahan utamanya unik. Apalagi Escargot ini sangat unik karena bahan makanan ini terbuat dari siput atau bekicot.
Meski makanan khas Perancis ini terbuat dari siput atau bekicot, ternyata makanan ini juga memiliki beberapa nutrisi yang bagus untuk tubuh, lo.
Escargot ini ternyata memiliki kandungan gizi protein, vitamin B2, dan asam amino yang bagus untuk tubuh.
Artikel terkait: Cara Mudah Membuat Ratatouille, Hidangan Sehat yang Dijamin Enak!
2. Ratatouille
Ratatouille
Siapa yang tak tahu makanan satu ini. Makanan ini sering muncul dalam film bahkan ada film dengan judul yang sama dengan makanan satu ini. Ratatouille awalnya terkenal hanya sebagai makanan para petani saja yang dihidangkan pada musim panas.
Namun, seiring berjalannya waktu, makanan ini kini terkenal hingga ke mancanegara. Makanan ini terbuat dari sayur-sayuran ini dipanggang dan sering disajikan bersama dengan roti, nasi, atau kentang atau sajian pelengkap lainnya.
Artikel terkait: Fakta dan Sejarah Croffle, Cemilan Asal Perancis yang Sedang Hits di Indonesia
3. Coq Au Vin
Coq au vin ini dalam bahasa Perancis memiliki arti ayam jantan di wine. Sesuai dengan artinya makanan ini merupakan makanan yang terbuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan anggur merah atau wine. Bahan yang digunakan biasanya adalah paha ayam.
Terlihat menggiurkan memang, tapi waktu yang dibutuhkan untuk membuat masakan khas Perancis ini tidaklah singkat. Hal ini agar seluruh bahan-bahan makanan yang digunakan bisa menyerap sempurna ke dalam ayam.
Makanan ini terasa mewah karena terdapat anggur merah atau wine. Di dalamnya yang tentunya membuat makanan ini makin lezat.
Artikel terkait: Hukum Makan Bekicot dan Keong Sawah dalam Islam, Boleh atau Tidak Ya?
4. Confit de Canard
Confit de Canard
Untuk kamu pecinta daging bebek, Perancis juga memiliki olahan makanan yang terbuat daging bebek, lo. Confit de canard merupakan olahan dari daging bebek yang membutuhkan waktu lama untuk penyajiannya yaitu mencapai 36 jam untuk membuat makanan lezat ini.
Proses masak yang lama ini bertujuan agar bumbu-bumbu meresap sempurna ke dalam daging bebek. Tak heran, makanan ini memiliki rasa yang gurih dan juga aroma yang sangat menggiurkan.
5. Foie Gras, Makanan Tertua Khas Perancis
Foie Gras
Makanan khas Perancis satu ini tergolong cukup mahal, seporsi foie gras di restoran bintang lima dihargai hingga ribuan dollar AS. Bahan utama yang digunakan yaitu foie gras daging bebek atau angsa.
Foie gras termasuk makanan tertua di Eropa dan sudah digemari bahkan sejak abad pertengahan. Foie gras biasanya dibuat dengan cara digoreng, dipanggang atau dibakar dengan menggunakan bumbu-bumbu nikmati dan kemudian disajikan dengan saus yang nikmati.
6. Soupe A L’oignon
Soupe A L’oignon
Makanan satu ini sudah terkenal sejak zaman romawi dan kini sudah terkenal ke seluruh dunia. Soupe a l’oignon merupakan makanan yang terbuat dari daging ayam yang diolah dengan menggunakan bawang putih dan parutan keju. Soupe a l’oignon memiliki tekstur yang kental dan memiliki rasa yang gurih
7. Bouillabaisse
Bouillabaisse
Perancis juga memiliki olahan daging laut atau seafood. Bouillabaisse merupakan makanan yang berasal dari para nelayan yang berada di Goudes. Para nelayan membuat makanan ini dengan memanfaatkan hasil tangkapan mereka yang melimpah.
Makanan khas Perancis ini terbuat dari kerang dan dihidangkan bersama dengan kuah dan bumbu-bumbu yang lezat.
8. Langue de Boeuf
Langue de Boeuf
Untuk pencinta lidah sapi, maka Parents perlu mencicipi Langue de boeuf. Langue de boeuf ini terbuat dari lidah sapi yang telah dipotong tipis dan dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu rempah dan potongan sayur.
Karena bahan utamanya terbuat dari lidah sapi, makanan ini mempunyai tekstur yang lembut dan gurih serta berpadu dengan bumbu-bumbu yang nikmat.
9. Farci Poitevin
Farci poitevin merupakan khas Perancis yang memiliki bentuk unik karena terlihat seperti buah kubis. Namun, jika makanan ini dipotong di dalamnya terdapat berbagai macam sayuran lainnya. Sayuran lainnya yang tersaji dalam makanan ini yaitu gelatin, sayuran hijau, buah bit, dan rempah-rempah.
Farci poitevin ini berasal dari Poitou-Charentes dan sering menjadi hidangan pembuka yang disajikan bersama dengan sepotong roti.
10. Beef Bourguignon
Beef Bourguignon
Sekilas tampak seperti semur yang ada di Indonesia, tapi makanan ini berasal dari Perancis yang bernama Beef Bourguignon.
Makanan khas Perancis ini terbuat dari bahan utama daging sapi yang menggunakan bumbu-bumbu dan juga tambahan anggur merah atau wine sebagai salah satu bumbu yang digunakan untuk memasak. Beef bourguignon memiliki tekstur yang lembut dan lezat.
Itulah daftar makanan perancis yang perlu Parents cicipi di restoran perancis atau ketika mampir ke negara ini. Semoga bermanfaat!
Baca juga:
10 Restoran Tertinggi di Dunia, Sajikan Momen Bersantap Tak Terlupakan
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
