X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Sejarah dan Resep Croffle, Cemilan Asal Perancis yang Menggugah Selera

Bacaan 4 menit
Sejarah dan Resep Croffle, Cemilan Asal Perancis yang Menggugah Selera

Croffle merupakan jajanan asal Perancis yang sedang hits di Indonesia, berikut ini fakta tentang Croffle dan resep mudahnya yang bisa Anda coba di rumah!

Croffle adalah sebuah makanan ringan yang saat ini sedang viral diperbincangkan di media sosial. Setelah tahun lalu ada Garlic Cheese Bread asal Korea yang viral, tahun ini cemilan gabungan antara roti croissant dan waffle ini juga viral di Indonesia setelah dipromosikan oleh seorang selebriti asal Korea. 

Artikel terkait: Lagi Viral! Ini Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Bisa Dicoba di Rumah

Sejarah Croffle

Sejarah dan Resep Croffle, Cemilan Asal Perancis yang Menggugah Selera

Sumber: Tangkapan Layar Youtube Devina Hermawan

Meski viralnya baru sekarang dan dianggap berasal dari Korea, sebenarnya cemilan yang satu ini berasal dari Perancis. Melansir dari laman Kompas, croffle pertama kali dijual pada tahun 2017 di sebuah kafe bernama La Petite Boulangerie milik perusahaan Cuisine de France yang terletak di Dublin, Perancis. 

Semua berawal dari ide kreatif seorang koki asal Dublin bernama Louise Lennox. Ia ingin menggabungkan dua makanan favorit orang Perancis yakni Croissant dan Waffle menjadi satu jenis kudapan baru yang bisa disajikan sebagai makanan penutup atau dessert. 

Sejarah dan Resep Croffle, Cemilan Asal Perancis yang Menggugah Selera

Croissant adalah sejenis pastry yang memiliki tekstur garing dan kopong di dalam dengan bentuk setengah lingkaran. Sedangkan waffle biasanya dibuat menggunakan adonan seperti pancake dengan cetakan kotak-kotak, sehingga teksturnya cenderung lebih lembut daripada croissant.

Croffle dibuat dengan cara memasak adonan berbentuk croissant pada alat cetakan waffle, hingga dihasilkan makanan berbentuk waffle dengan citarasa pastry yang garing di luar dan lembut di dalam. 

croffle (2)

Sumber: Tangkapan Layar Youtube Devina Hermawan

Bersama Cuisine de France, koki Louise Lennox mengembangkan ide gabungan croissant dan waffle tersebut. Croffle manis ditambahkan isian alpukat, tomat, keju feta, hingga taburan gremolata dan kacang hazel panggang. Sementara itu, untuk penyuka gurih, koki Lennox juga membuat croffle dengan tambahan bumbu dan saus ayam. 

Bagaimana Makanan Ini Bisa Hits di Indonesia?

Croffle merupakan jajanan asal Perancis yang sedang hits di Indonesia, berikut ini fakta tentang Croffle dan resep mudahnya yang bisa Anda coba di rumah!

Sumber: Tangkapan Layar Youtube Devina Hermawan

Kang Min Kyung, seorang aktris sekaligus member Idol Group bernama Davichi, dalam sebuah unggahan video di akun Youtube miliknya, pernah menyebutkan bahwa cemilan favoritnya adalah croffle. Setelah video bertajuk My Lovely Kitchen itu tayang, para penggemar Kang Min Kyung langsung ramai mencari cemilan favorit sang idola, hingga akhirnya makanan ini viral di Korea pada tahun 2020 lalu. 

Dan kini, croffle juga menjadi makanan hits yang banyak dicari oleh orang Indonesia, terutama karena para selebgram dan youtuber yang turut mempopulerkannya di media sosial. Saat ini sudah banyak kedai kopi dan toko kue yang menyediakan croffle sebagai salah satu menu yang dijajakan. 

Resep Croffle ala Chef Devina Hermawan

Croffle merupakan jajanan asal Perancis yang sedang hits di Indonesia, berikut ini fakta tentang Croffle dan resep mudahnya yang bisa Anda coba di rumah!

Sumber: Tangkapan Layar Youtube Devina Hermawan

Di masa pandemi seperti sekarang, mungkin sulit bagi Anda untuk bepergian keluar rumah, bahkan hanya untuk sekedar membeli croffle. Nah, salah satu solusinya ialah dengan membuat kudapan ini sendiri di rumah. 

Mantan finalis ajang Masterchef Season 5 yakni Devina Hermawan, membagikan resep croffle yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Berikut adalah resep selengkapnya. 

Bahan-bahan pembuat croffle:

  • 200 ml susu hangat
  • 6 gr ragi
  • 3 sdm gula pasir
  • 290 gr tepung terigu protein tinggi
  • ½ sdt garam
  • 150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua
  • Gula secukupnya

Croffle merupakan jajanan asal Perancis yang sedang hits di Indonesia, berikut ini fakta tentang Croffle dan resep mudahnya yang bisa Anda coba di rumah!

Langkah membuat croffle:

  1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit
  2. Di mangkuk terpisah, masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit
  3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam
  4. Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang
  5. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk, kemudian lipat
  6. Simpan adonan dalam freezer selama 45 menit
  7. Keluarkan adonan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga
  8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis
  9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang
  10. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula
  11. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan
  12. Croffle siap disajikan

Baca juga: 

5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia

Resep Muffin Oatmeal Gluten Free, Cemilan Sehat Rendah Kolesterol

5 Kreasi Resep Pancake untuk Menu Sarapan Keluarga, Rasanya Lezat!

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

Diedit oleh:

Ruben Setiawan

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Sejarah dan Resep Croffle, Cemilan Asal Perancis yang Menggugah Selera
Bagikan:
  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.